Pasta per pasticci acqua calda: ricetta con le foto

Pasties con carne – è uno dei piatti preferiti della gente del nostro paese. Dopo tutto, non è solo il test diversi ripieni gustosi e aria, ma può anche sostituire un pasto completo. Tuttavia, molte casalinghe sono preoccupati per come cucinare la pasta su pasticci. L'acqua calda, kefir, e anche la vodka – ci sono tante ricette. E su ognuno di essi si impara in questo articolo.

Che cosa è i pasticci?

Questo è un piatto tradizionale dei popoli orientali era molto affezionato del popolo della Russia per una preparazione semplice e rapida. E la parola "ristorante pizzeria" viene tradotto nella lingua tartara di Crimea come "torta grezza" che rispecchia molto bene l'essenza di questo meraviglioso spuntino.

Nei classici chebureks ricetta di cottura non si usa la carne tritata, come è ora. Invece, come viene usato un ripieno tritato manzo o agnello. Tuttavia, in ricette moderne si possono trovare da aggiungere al pollo e maiale macinata con cipolle, patate, funghi, e anche il cavolo. In altre parole, gli ingredienti per il ripieno sono limitate solo dalla fantasia padrona.

Ma ciò che dovrebbe rimanere invariato è l'impasto senza lievito. È l'assenza di lievito consente una crosta dorata e tradizionale mezzaluna-sagomato. Se utilizzato per chebureks cottura magnifico impasto di lievito, il piatto sarà più come belyashi che stanno preparando un modo completamente diverso.

Pasticcini possono essere sia piatto tutto indipendente, e un ottimo antipasto per la festa vacanza. Così essi possono essere conservati in frigorifero per diversi giorni e riscaldato nel forno a microonde, se necessario. In altre parole, questa ricetta orientale è versatile per ogni occasione.

Quali dovrebbero essere le chebureks pasta?

Una caratteristica distintiva del test chebureks non è semplicemente l'assenza di lievito, ma anche la sua consistenza. Dopo tutto, per dare al piatto una forma desiderata, l'impasto deve essere piuttosto ripida, ma elastica. Giovane casalinga non è sempre possibile per ottenere questo effetto la prima volta. Pertanto, un gran numero di differenti ricette pasta per chebureks, ognuno dei quali è abbastanza accessibile.

E 'necessario ricordare che troppo battitore non rotolerà nella forma desiderata. Un troppo spessa molto male tollerato dallo stomaco. Pertanto, la cosa più importante – per trovare l'equilibrio ottimale. Come sapete, questo viene fornito non solo con la conoscenza, ma anche con l'esperienza. Quindi non abbiate paura di sperimentare e provare nuove ricette.

Preparazione impasto su pasties acqua calda

Questa è forse la ricetta più semplice e classico che utilizza tutte le donne orientali. Per è richiesto per riscaldare una tazza di acqua a ebollizione e rompere un uovo in esso. La miscela è accuratamente miscelati e aggiungere un cucchiaino di sale. Per il futuro della pasta non si attacchi alle mani, è possibile versare due o tre cucchiai di olio di semi di girasole.

Quando la miscela diventa omogenea in acqua, può essere aggiunta la farina. Una tazza di acqua calda tazze sufficienti farina 3-4 (circa 500-700 grammi). Quindi è necessario controllare la consistenza dell'impasto, aggiungendo la farina setacciata gradualmente.

Quando i chebureks pasta in acqua calda diventa spessa, può essere posato sul tavolo e continuare impastare. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando non avrà abbastanza elasticità e compattezza. È noto che qualsiasi pasta diventa più buono se lasciato per un po 'sotto la pellicola a temperatura ambiente. Così inizia a cucinare pasticci dovrebbe essere non prima di un'ora.

Come si può vedere, il test per pasticci sull'acqua, la cui ricetta è molto semplice, si sta preparando per qualche minuto. Tuttavia, ci sono altri modi interessanti.

chebureks pasta in acqua fredda

Alcune casalinghe preferiscono non perdere tempo con il riscaldamento, e impastare direttamente la miscela di farina in acqua fredda. La pratica dimostra che questo metodo è anche abbastanza buono. Dovrebbe rispettare le stesse proporzioni e la sequenza come nella preparazione di pasta per acqua calda. Tuttavia, essere preparati per il fatto che v'è un rischio di non raggiungere l'elasticità desiderata. Quando stendere la pasta può essere peggio di cedere e prendere immediatamente la forma desiderata. Pertanto, lasciate sdraiarsi in frigorifero per diverse ore.

Pasta sulla pasticci in acqua, una ricetta che non richiede molto tempo, può essere conservato per un tempo molto lungo, perché non contiene lievito. Ciò significa che il test non sarà decomposto da batteri, sembra non odore sgradevole.

Pasta per la vodka pasticci acqua

In molte ricette della cucina russa non v'è tale ingrediente è la vodka. Questa è una ricetta chebureks poco è cambiato, quando hanno cominciato a cucinare la nostra padrona di casa. Ma perché il test è necessaria la vodka? E 'dimostrato che questo prodotto sta cambiando la struttura della pasta, dandogli l'elasticità desiderata e tostatura dà un bel colore dorato.

Per preparare il piatto è necessario mescolare in un pentolino un bicchiere d'acqua, un cucchiaino di sale, olio vegetale. Leggermente scaldare la miscela sulla piastra. In acqua calda, aggiungere mezzo bicchiere di farina setacciata e mescolare accuratamente per evitare i grumi formati.

Quando la miscela si raffredda, aggiungere uovo di gallina e 30 ml di vodka, senza fermarsi agitazione. Lavorate l'impasto con 500 grammi di farina. L'impasto è meglio lasciare in frigorifero per una notte intera.

Sì, per questa ricetta, costi aggiuntivi, e un po 'più di tempo. Tuttavia, l'impasto su pasticci acqua calda senza la vodka non darà belle bolle durante la frittura.

Patè di kefir

Se il frigorifero è stato yogurt, può essere utilizzato anche per la preparazione di chebureks aromatiche e nitide. Inoltre, la ricetta è la più semplice e veloce.

E 'sufficiente mescolare l'uovo e un cucchiaino di sale in un bicchiere di kefir. L'impasto deve essere impastato con due tazze di farina setacciata. A causa della spessa consistenza di latte fermentato hanno ottenuto un panino molto morbido e leggero. Inizio cuocendo pasticci possono essere entro 20 minuti dalla miscelazione.

Tra ricetta kefir hozyayushek ancora più comune di quanto la pasta in pasticci di acqua calda. In modo da provare e si potranno apprezzare la sua semplicità e il sapore delicato con un sapore aspro.

pasta choux per chebureks

Questa ricetta è adatto per coloro che non hanno paura di sperimentare in cucina. Dopo tutto, anche il burro choux impasto non si ottiene sempre per i principianti in cucina.

Pertanto, la necessità di preparare un bicchiere d'acqua a bollire in un pentolino. In acqua bollente per versare un bicchiere di farina di grano, olio vegetale e aggiungere un cucchiaino di sale. Tutti mescolare velocemente fino a quando si formano grumi. Completamente raffreddare la massa risultante. Per accelerare il processo può essere messo in un contenitore con una pentola di acqua fredda.

Quando il composto è stato completamente raffreddata, uovo rotto e impastare la pasta. Avrete bisogno di almeno due tazze di farina setacciata. Pronta la pasta choux richiesto impastare 3-4 volte ogni mezz'ora. In questo caso è meglio lasciare sul tavolo a temperatura ambiente.

Pasta per pasticci di acqua (birra) ha un sapore molto particolare. E se la frittura dà una crosta dorata e croccante, che è una caratteristica distintiva degli attuali chebureks.

Come cucinare ripieno?

Il ripieno più semplice per chebureks – ripieno. Così piatto squisito sugoso ottenuto utilizzando una miscela di carne di pollo e maiale. Per succosità dovrebbe aggiungere 3-4 cipolle 500 grammi di carne. E per spezie – un po 'di spezie orientali, sale, pepe nero ed erbe fresche aromatiche (prezzemolo, aneto, coriandolo).

Ma se si vuole cucinare pasticci originali, così come il popolo turco, invece di carne macinata aggiungere pezzi finemente tritate di carne di manzo o di agnello. Tuttavia, ricordare che questi pasticci devono cuocere per una svolta nella padella più a lungo, perché la carne si sta preparando fibra non è veloce come un bel trito. E al fine di servire fuori molto abbondante e sostituisce un pasto completo, aggiungere le patate o crauti.

pasties Lepim correttamente

Per rendere i prodotti necessari a forma di mezzaluna matterello, pulire la superficie e un po 'di farina. pasticcini pasta per acqua calda per essere divisi in piccole sfere (diametro 7,5 centimetri). Ogni panino è necessario tirare un sottilissimo strato round – circa 2 mm di spessore. Una parte del test di mettere una piccola quantità di carica e il coperchio superiore del secondo tempo. Dita per incollare le due metà. E per una bella e gustosa decorazione può essere tagliata pasta eccedente un rullo speciale con denti triangolari, o per collegarli con una forcella denti. La cosa principale è che quando torrefazione di riempimento non perde, e il succo di cipolle e la carne è conservato all'interno tchebourek. Dopo tutto, questo dipenderà il sapore dei vostri piatti.

Si dovrebbe anche ricordare che la pasta in pasticci di acqua calda, la cui ricetta è descritto in dettaglio in precedenza, arrosti più veloce di pasta su yogurt. Allo stesso tempo, il più frizzante ottenuto dalla cottura chebureks vodka. Pertanto, pick up per te è la ricetta migliore, che gusto come la vostra famiglia e gli ospiti la maggior parte.

torrefazione chebureks

largo tegame fondo con spessore medio è necessaria per ottenere un croccante. Dopo tutto, il problema principale nella torrefazione chebureks – ottenere un impasto rubicondo e carni completamente cotti. Pan è necessario per riscaldarsi con un po 'di olio vegetale. Se si utilizza carne di manzo, poi friggere ogni cheburek dovrebbe essere due parti per 5 minuti fino a doratura. E se si utilizza pezzi di carne, il primo lato dovrebbe friggere sotto il coperchio. pasties Pronto dovrebbero aggiungere una diapositiva e coprire con un asciugamano, in modo che essi conservano il sapore e la succosità. Alcune massaie li lubrificare dopo la tostatura il burro come frittelle. Tuttavia, in questo caso, il piatto risulterà molto nutriente. Pertanto, per coloro che amano seguire la figura, questo metodo non funzionerà.

Che servono pasticci?

Tradizionali pasticcini orientali acqua calda, la cui ricetta è molto semplice, possono essere forniti con differenti salse e pasti. Dal momento che la pasta e la carne è difficile stomaco digerito, è possibile preparare una luce insalata di verdure fresche. La perfetta combinazione di pasticci con succo di pomodoro, che è il motivo per cui questo piatto bevanda è spesso servito nei ristoranti.

Inoltre, è possibile preparare la salsa a base di aglio, maionese e verdure. In questo modo attenuare i pasticci troppo secchi e porre rimedio alla situazione, se il ripieno girato abbastanza salato. Invece di maionese, è anche possibile utilizzare la salsa di formaggio, panna acida, kefir, adjika altre basi. E 'importante che ti è piaciuto il risultato.

pasta gustosa e vermiglio sulla pasticci acqua calda, le foto dei quali sono disponibili in questo articolo, la forza di cucinare qualsiasi padrona di casa. La cosa principale – di osservare la sequenza di azioni e le proporzioni di tutti gli ingredienti. Ed essere sicuri che gli ospiti potranno apprezzare le tue abilità culinarie!