Inscatolamento di casa: zuppa di riempimento per l'inverno

Estate e l'autunno – un tempo caldo, quando in pieno svolgimento il processo di inscatolamento. casalinghe parsimoniosi tendono a chiudere completamente e verdure, e una varietà di insalate e di riempimento anche speciale per minestre e borscht. Dopo tutto, come conveniente: in inverno ha aperto un vaso e messo in una padella un paio di cucchiai di conservazione aromatizzato – questo corso ed ha guadagnato un gusto incredibile!

Riempimento di fagioli con pomodori

Zuppa di riempire l'inverno potrebbe essere diverso. La sua struttura comprende alcune verdure, fagioli, piselli, cereali. La cosa principale è quello di ottenere un gustoso mix e raggiungere i suoi obiettivi principali – per portare in un piatto la massima quantità possibile di vitamine e minerali le nostre sostanze del corpo. Per esempio, riempiendo la zuppa nei chicchi d'inverno, pomodori e altri frutti e radici. Ingredienti: carote – 3 kg, lo stesso numero di peperoni, cipolle, 4,5-5 kg di pomodori, 5-6 tazze di fagioli. Le carote hanno bisogno per grattugiare, pomodori, cipolle e peperoni per tagliare, bollire i fagioli in anticipo per la disponibilità incompleta. Zuppe riempimento inverno così: in pentola versare litro di olio, e quando si riscalda, alternativamente riempiono componenti. In primo luogo, si deve far bollire per qualche minuto 10-15 carota, cipolla allora, e altri 10 minuti – peperoni e pomodori. Successivamente, versare 300 g di zucchero, 8 cucchiai di aceto (6%), sale – 5-6 cucchiai. Almeno la zuppa di riempire l'inverno completato fagioli anticipo podvarennoy e lasciato a riscaldare per altri 40-45 minuti. Dovrebbe muoversi regolarmente. Quando il composto è dotushena, dovrebbe essere versato in un intero preparato da banche e rullo. Capovolgere, coprire con un panno caldo e lasciare fino a che freddo. Tale zuppa riempimento inverno può essere usato come guarnizione per insalata indipendente, e come componente dei primi piatti ingrediente vegetale.

Insalata di zuppa di pomodoro o kharcho

Molto successo e confortevole può essere considerato un composto di verdure, che è adatto per diversi tipi di zuppe: pomodoro, grano, riso, purè. I suoi componenti come segue: 4 kg di pomodori 2 – carote, cipolle e tanto sale – 150-200 grammi. Questa zuppa spogliatoio-bianco per l'inverno ha un gusto eccellente. Cipolle e pomodori sono tagliati in pezzi, vengono aggiunti al ferro, versano carota grattugiata, dopo di che la miscela viene lasciata per un paio di ore per lasciare il succo. In questo momento, è possibile rendere la marinata: olio vegetale pinta miscelati con 300 g di aceto forza 9% o 500 g del 6% e 400-450 g di zucchero. Versare un paio di piselli pimento, alloro, bollire tutto. Dopo di che, la marinata deve essere miscelato con la raccolta verdure, stop, aggiungere sale e lasciare bollire e poi cuocere per mezz'ora a fuoco medio. Rullo caldo.

Riempire di zucca con pomodorini

E, infine, la ricetta per il ripieno zuppa in inverno, che è considerato di avere cuochi universali. Dopo tutto, non solo mettere in zuppe, ma anche borscht, e il risultato – eccellente! Perché richiede: fagioli verdi (2 kg), pomodori – metà kg pepe – 1 kg di zucca – 1 kg chilo di cipolle, mezzo litro di olio, 300 g di zucchero, 35 – sale, 50 ml di una soluzione al 9% di aceto , testa di aglio e spezie. Ortaggi e aglio per pulire, macinare il tritacarne, ma non si mescolano. Il ferro nell'olio caldo per friggere le cipolle, dopo 12 minuti – pomodoro, aceto, zucchero, sale. Lasciate cuocere a fuoco lento. Poi riferire agli altri componenti e cuocere, coperto per circa un'ora. Più congedo per 10 minuti, aggiungere le spezie. Poi confezionato in banche e pronto a chiudere. Come l'altra stazione di servizio, può essere aggiunto a spegnere le carne, patate o usare come guarnizione per la pasta, polenta, patate.