Articolo su come preparare i pancake

Questo piatto era sempre popolare. Era dotato di potere magico e paragonato al sole. I pancake Gentry incontrarono l'arrivo della primavera. Nel nostro tempo, le abitudini associate a loro, sono ortodosse. Sono preparati per quasi tutte le vacanze e le attività rituale. E che celebrazione del Maslennitsya russo fa senza un piatto preferito? Ogni padrona sa come cucinare pancake e ha il suo segreto, le ricette per i pancake sono una grande varietà, in particolare i riempimenti a loro e anche il forno non è difficile.

Come cucinare pancake per renderlo delizioso?

Affinché la pasta diventi rigogliosa e ariosa, è necessario arricchire la farina con ossigeno. Per questo, sezionarlo con un setaccio fine almeno tre volte. Poi riscaldare il latte a 36 gradi, preferibilmente in piatti smaltati. Quando si utilizza latte fatto in casa, si consiglia di bollire e attendere che si raffreddi alla temperatura desiderata.

Fai un opaco. Prendete 30 grammi di lieviti e aggiungete il latte caldo, aggiungete la farina e mescolate accuratamente fino a ottenere una massa uniforme. La massa risultante deve essere posta in calore per due ore. Di conseguenza, i frittelle saranno morbidi e friabili.

Dopo che la pasta è in piedi, è necessario aggiungere uova, zucchero, panna acida e un po 'di sale. Tutto quanto sopra dovrebbe essere pre-frullato, in modo che la massa risultante sia ariosa. Aggiungendo tutti gli ingredienti, è necessario mescolare accuratamente l'impasto che ne deriva. Puoi farlo con un frullatore o un mixer, e nel caso in cui non sia "amichevole" con la tecnica, puoi usare una frusta o una forchetta. Quindi mettere tutto in calore di nuovo fino a quando l'impasto è adatto.

Le proteine devono essere frullate insieme alla panna e versare nell'impasto. Mescolare con l'aiuto di una spatola e necessariamente dall'alto verso il basso. Lasciate tutti i minuti per 15. Prendi una padella per friggere le panetterie e posizionarla sulla stufa. Non dimenticate di ingrassarlo con verdure o burro. Dopo aver riscaldato la padella, è sufficiente versare delicatamente una piccola pasta e, spostando la padella, distribuirla in modo uniforme. Le frittelle necessitano di due fianchi, ma ci sono anche quelli con panna acida, funghi e anche pesce.

Se si è chiesto come fare pancake nel latte, che è acido, quindi questo non è un problema. Basta mescolare zucchero, sale e uova con latte per fare una massa omogenea. Aggiungere soda e mescolare di nuovo. Se hai preso il latte acido, non devi soffocare la soda con aceto. Mescolare la farina e l'amido in un altro contenitore e aggiungere la miscela precedente. Mescolare finché non ci sono più grumi. Quindi aggiungere un po 'di olio. Sulla pentola friggere aggiungere olio e versare la pasta. Distribuire in una padella. Frittelle di frittura devono essere su entrambi i lati finché non diventano dorati. Servire meglio il piatto con qualcosa di dolce, ad esempio, con miele o latte condensato.

Se siete preoccupati per la domanda di come cucinare pancake con latte e formaggio, allora questo non è molto difficile. Basta fare una pasta e aggiungere formaggio grattato ad esso. Bisogna friggerli finché non si scioglie.

Se sai già come preparare frittelle, ma non sai come fare un riempimento, allora questo non è un problema. Al fine di riempire le mele, è necessario mescolare purea di mele e un po 'di uva passa con cannella. Per un riempimento di banane, è necessario prendere 4 banane e un po 'di olio dolce. Razumnite tutto con l'aggiunta di succo e limone e due cucchiai di zucchero. Per fare squisiti pancake, basta versarli con qualsiasi sciroppo e rotolare con rotoli. Posizionarli sulle piastre e mettere una palla di gelato sulla parte superiore. Se si desidera, è possibile spolverare tutti i biscotti, cioccolato o noci.

Ora non avrai una domanda su come preparare i pancake, si ottiene l'esperienza teorica – è alla pratica!