365 Shares 3659 views

Una corretta ricetta uova in camicia

Di tutti i modi di preparazione di piatti a base d'uovo ricetta uovo in camicia sembra più impegnativo. E il risultato sembra molto più raffinata rispetto le solite uova – morbido proteina elastica con tuorlo cremoso all'interno è buono come un piatto a parte per la prima colazione o come componente dei piatti originali. Opinioni su cucinare questa prelibatezza può essere molto diverso, anche se in realtà non è così difficile. Sfoglia per scoprire esattamente come cucinare le uova in camicia ricetta con foto che illustrano in dettaglio il processo. Poi un piatto misterioso non spaventarti. Quindi, preparare un uovo in camicia.

ricetta classica: quali sono i segreti?

Se avete capito bene, le uova devono essere quasi perfettamente circolare, con un guscio di proteine robusta intorno al crema tuorlo. Le proteine non dovrebbe essere in disordine sprawl fiocchi soffici, si dice che è miscelato con acqua bollente, e poi, la tecnologia è stata rotta. Per garantire il successo, ricordate qualche segreto. Prima di tutto, utilizzare solo uova fresche. proteine fresca è più denso, non si diffonde, e si riuniscono intorno al tuorlo. La struttura, renderebbe tutto più attenzione. Il secondo segreto: l'acqua deve bollire troppo rapidamente. Bolle in acqua bollente distruggerà la borsa di proteine e renderlo disordinato. Ridurre il calore in modo che l'acqua era solo piccole bolle. Solo quando la proteina diventa bianco, il fuoco dovrebbe essere aumentato. Il terzo segreto – aggiungere aceto all'acqua. Ma solo appena un po ', altrimenti il sapore di uova si deteriorano. Con questo trucco si riduce la temperatura alla quale la proteina si ripiega, e quindi semplificare e accelerare il processo di preparazione. La ricetta classica di uova in camicia prontamente ammette questo metodo. Infine, la quarta regola è quella di agire il più attentamente possibile. Rompere l'uovo in una tazza o mestolo, che poi hanno bisogno di abbassare lentamente nell'acqua. Dal momento che la proteina non cadrà, e lentamente immerso in acqua bollente e afferrato in modo uniforme e splendidamente. Rimuovere con attenzione l'oggetto di supporto, lasciando le uova a cuocere fino a cottura. Ora che sapete tutti i trucchi segreti. E 'tempo di imparare la ricetta per le uova in camicia direttamente.

processo di preparazione

Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere un po 'di aceto, e ridurre la fiamma al minimo. Superficie dell'acqua deve essere calmo e liscio. rompere con attenzione un uovo in una tazza senza danneggiare il tuorlo. capacità inferiore in acqua bollente, inclinando leggermente in modo che l'acqua riceve il prodotto. Attendere qualche secondo fino a quando la proteina non diventa bianca. Poi, lentamente e con attenzione rimuovere la tazza, lasciando un galleggiante uovo in acqua. Ricetta per uova in camicia comporta tempi di preparazione molto breve – solo pochi minuti. Se si desidera un tuorlo liquido, sarà sufficiente, e sessanta secondi per la crema tuorlo può attendere per circa tre minuti. Dopo questo tempo una schiumarola, togliere le uova dall'acqua e posto su un tovagliolo di carta o tovagliolo. Se il processo di cottura è ancora ottenere un filo proteina o fiocchi, possono essere tagliati. Servite il piatto può essere di pane tostato o insalata verdure fresche.