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Cooking marmellata profumata di ciliegie con pozzi

E 'improbabile che qualcuno di noi non hanno mai assaggiato marmellata – casa preparato madre premurosa o la nonna o acquistare in negozio. Questo è il metodo più popolare di frutta conservazione, perché l'estate una varietà di prodotti vegetali freschi e si desidera mantenere prima dell'inverno, e succede spesso che solo un posto dove mettere il raccolto abbondante dal paese. ciliege Jam con nocciolo è considerato uno dei più deliziosi, soprattutto se non si rimuovono i semi. Si dice che in questo caso, il pezzo è una più saporito. Ma tenere a mente che se si cucina i frutti di bosco con una pietra, il negozio è marmellata può essere non più di un anno, perché alcune sostanze nel seme comincia a trasformarsi in veleno. Si dovrebbe anche prestare attenzione alla scelta di frutta – ciliegie dovrebbero essere molto maturo, con bella e ricca di colore. Al fine di preparare marmellata di ciliegie con pozzi, senza strumenti speciali che non hanno bisogno. Nonostante il fatto che l'intero processo richiede ore circa 5 e mezzo, la maggior parte del tempo il pezzo sarà solo insistere. Tra l'altro, le migliori varietà di bacche per la cottura prelibatezze sono considerati Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka e Podbelsky e Anadol.

Cooking marmellata di ciliegie con pozzi

Quindi dobbiamo capire cosa è necessario scegliere una bacca per i preparati a casa per l'inverno. Di mature, ciliegie scure ottenere il miglior trattamento. Su 1 kg di frutti di bosco, avrete bisogno di 1300 g di zucchero e 300 ml di acqua. I primi frutti devono essere puliti dal peduncolo (rami) e risciacquare abbondantemente. Dopo aver sciolto lo zucchero in acqua in una pentola di dimensioni adeguate, metterla sul fuoco, far bollire liquido e, sempre mescolando, cuocere per un po '. Aggiungere bacche e far bollire per circa 5 minuti, togliere la schiuma formata. Avanti, togliere il tegame dal fuoco e lasciare che la massa dolce a riposare per 5 ore. Dopo i piatti con il pezzo di nuovo, mettere sul fuoco, far bollire per una massa di circa 5 minuti. ciliege Jam con box pronti quando una goccia di esso non si diffonde sul piattino. Nella fase finale, è necessario raffreddare, mettere sulle banche e inviare in un luogo oscuro, finché il freddo invernale. Come accennato in questo articolo, non è consigliabile per memorizzare tale preparazione per oltre un anno, dal momento che le ossa in piccole quantità contengono sostanze amigdalina, che su di decomposizione viene convertito in cianuro – un veleno mortale.

Cooking marmellata di ciliegie con pozzi "incontro di orientamento"

Per preparare questa prelibatezza può essere preso come una bacca con i semi, e senza. 1 kg. ciliegio richiede circa 500 g di zucchero. In primo luogo, lavare accuratamente frutti di bosco, e pulirli dai gambi. Mettere la metà della frutta nel piatto, versare 250 g di zucchero. Successivamente, coprire con bacche rimanenti e poi cospargere di sabbia. La preforma per la marmellata deve essere lasciato per 3 ore per lasciare che il succo di ciliegia. Quando il tempo specificato è trascorso, posizionare il contenitore per la cottura a fuoco medio e portare ad ebollizione una massa di bacche, lasciare sul piatto per 5-7 minuti. Fatto. Marmellata di ciliegie con pozzi, la cui ricetta è leggermente diversa da quella precedente (come si può vedere, la sua preparazione richiede il doppio meno zucchero e frutti di bosco sono cotti nel loro brodo), deve essere posto in vasetti sterilizzati e rivestimenti dei cilindri. Ancora una volta, la sua durata dovrebbe essere non più di un anno.