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Pasqua di cioccolato: ricette di cucina con le foto

Pasqua – un attributo obbligatorio di festa tavola di Pasqua. Una cagliata Pasqua è anche un molto utile, dal momento che è disposto a scegliere i migliori ingredienti della lista che non hanno zucchero. Vi offriamo una ricetta per una cagliata di Pasqua di cioccolato, così come le possibili opzioni.

cagliata di Pasqua

Curd Pasqua è un po 'più semplice da preparare che la pasta di Pasqua, ma anche non è inferiore al numero di prescrizioni.

Ci sono due modi di base di cottura della cagliata di Pasqua: calde e fredde.

  1. metodo a caldo: mescolare gli ingredienti e scaldare a fuoco basso.
  2. metodo a freddo: gli ingredienti sono mescolati, ma non cotti, e sono messi in frigo. Questa Pasqua di cioccolato è anche chiamato greggio.

Veduta della Pasqua può essere data qualsiasi. Ma la maggior parte delle casalinghe scegliere una forma ready-made, che si presenta come una piramide tronca. Non è sorprendente, perché è una sorta di simbolo del Santo Sepolcro. Anche sulle pareti di questa forma di modelli stampati e caratteri diversi: il grano e le orecchie, le lettere XB, croci, lance e così via.

Pasqua cagliata cioccolato: gli ingredienti e le attrezzature necessarie

L'elenco degli ingredienti sulle otto porzioni:

nome del prodotto

numero

cioccolato

150 grammi

ricotta grasso

1 kg

Crema 35% di grassi

200 millilitri

burro

120 grammi

zucchero a velo

200 grammi

tuorlo

2 pezzi

limone grattugiata o scorza d'arancia

1 cucchiaino

strumenti di cottura necessari:

  • frusta;
  • ciotola;
  • setaccio;
  • miscelatore;
  • Pasqua forma speciale.

Anche bisogno di un pezzo di garza.

Pasqua ricetta al cioccolato: ricetta

Il procedimento per la preparazione di cioccolato di Pasqua:

  1. Ricotta fare una massa omogenea e senza grumi. Per fare questo, pulirla con un paio di volte al setaccio.
  2. mixer frusta burro (100 grammi).
  3. Aggiungere al burro formaggio e sbatti insieme.
  4. Mettere un bagno d'acqua.
  5. Bagno di frusta, battere i tuorli e lo zucchero a velo. Frusta fino a quando necessario, fino a quando la miscela viene aumentata (come nel biscotto).
  6. Mescolare i tuorli sbattuti con massa caseosa.
  7. Rompete il cioccolato nella ciotola (100 grammi) in piccoli pezzi.
  8. Mettere il cioccolato a 20 grammi di burro.
  9. Mettere il burro e il cioccolato a bagnomaria e sciogliere tutto. Messa necessario mescolare sempre con un cucchiaio.
  10. Lasciare che la massa di cioccolato raffreddare leggermente.
  11. Tritare restante 50 grammi di cioccolato.
  12. Battere con un mixer o frusta crema.
  13. Mescolare la ricotta ed massa di cioccolato per aggiungere il cioccolato tritato, scorza di agrumi e panna montata.
  14. Raccogliere modulo di Pasqua e girarla a fondo su.
  15. Coprire il muro tutte le forme di garza piegate in diversi strati (almeno tre).
  16. Versare tutto cagliata cucchiaio miscela nello stampo. Evitare strettamente pressato ai bordi della massa. Per fare questo, compilare il modulo della miscela a poco a poco, cucchiaio.
  17. Quando il modulo è completamente riempita, coprire i bordi della garza formaggio.
  18. Il modulo compilato deve essere messo in un piatto fondo, e la parte superiore riempito messo contenitore nulla (per esempio, una pentola di acqua).
  19. Mettere una struttura in frigorifero per un giorno. Durante questo tempo di Pasqua dovrebbe emergere tutto il liquido. Pertanto, assicurarsi che il piatto, in cui v'è una forma, non riempire eccessivamente.
  20. rimuovere la struttura dal frigorifero e smontare forma dopo tempo. Quindi scollegare delicatamente la garza della Pasqua.

Pasqua di cioccolato è pronto! Se si preferisce, si può decorare.

Varietà di formaggio nelle ricette di Pasqua

Ci sono molte varianti di ricette. La differenza principale tra loro è un elenco di ulteriori ingredienti che vengono aggiunti alla ricotta principale:

  • frutta secca (albicocche, uva passa, prugne e simili);
  • vaniglia o altre essenze (per esempio, cotto sapore latte);
  • noci (noci, arachidi, nocciole e così via);
  • purea di frutta (fragola, fragola, lampone, ecc).

suggerimenti gastronomici e segreti della cucina del cioccolato cagliata di Pasqua

  1. Conservare casetta di Pasqua formaggio può essere non più di quattro giorni.
  2. Se si decide che il vostro cioccolato di Pasqua con frutta secca sarà, prima ammollo in acqua bollente per un paio d'ore.
  3. Cioccolato deve essere utilizzato con un alto contenuto di semi di cacao (non inferiore al 75%).
  4. Pasqua di cioccolato decorato con frutta candita, frutta a guscio, frutta secca, marmellate, Pasqua Topping.
  5. Pasqua di cioccolato è più simile a qualsiasi dessert, se su di lei a versare smalto.
  6. Scegli per Pasqua cagliata acida.
  7. Invece di cioccolato può essere utilizzato latte condensato.
  8. Se non c'è garza, allora possiamo prendere involucro di plastica, dopo aver fatto alcuni piccoli fori nella parte inferiore, in modo che il fluido possa defluire.
  9. può essere utilizzato per pulire il setaccio cagliata non lo fa, come un tritacarne o frullatore a bassa velocità.
  10. Il periodo di invecchiamento minimo di Pasqua in frigorifero, quando era ancora in forma – 12 ore.
  11. Per cagliata meglio discostarsi dalla garza precedentemente inumidire quest'ultimo in acqua.

Buon divertimento cucinare e illuminare le vacanze di Pasqua con la famiglia e le persone care!