Come cucinare i bastoncini di granchio in pastella?

Crab sticks – uno spuntino, pronto per il consumo. Tuttavia, i nostri chef di solito non sono alla ricerca di modi facili e venire con nuovi modi di utilizzare questo prodotto. Oggi non si può essere sorpresi varietà di insalate, cucinato con bastoncini di granchio. Ma il piatto principale o uno spuntino preparato dal prodotto fino a cottura rara. Si può correggere questa situazione e cercare di fare bastoncini di granchio in pastella.

Vale la pena notare che questo piatto può essere servito non solo con "bollente", ma gelò come snack originali. Quindi, per rendere i bastoncini di granchio in pastella, abbiamo bisogno di avere in pacchetti luogo once di bastoncini di granchio, mezzo bicchiere (forse un po 'di più) di farina, un paio di uova, un po' (50 ml) di latte, limone. Anche bisogno di un po 'di erbe aromatiche (aneto, prezzemolo) e pepe. Per la frittura, abbiamo bisogno di qualche tazza di olio vegetale.

Per preparare i deliziosi bastoncini di granchio in pastella, hanno bisogno di pre-sbrinamento (se si utilizza prodotto fresco congelato) e marinare. Per questo i bastoni scongelati giacevano in una ciotola, cospargere di sale, pepe, erbe aromatiche tritate. Ora prendete un limone e tagliarlo in due metà. Dal primo spremere il succo e inviarlo in una ciotola di bastoncini di granchio, e la seconda – tagliare in circoli molto sottili e la diffusione in cima ai bastoni. Rimuovere la ciotola in frigo, dove i nostri bastoni sarebbero marinare per mezz'ora.

Nel frattempo, cerchiamo di preparare la pastella. Per fare questo, rompere le uova, separare delicatamente le proteine e metterli al freddo. Mescolare i tuorli con il latte, il sale e la farina. Ma prima di procedere alla frittura, sbattere le proteine nella schiuma, e aggiungerli all'impasto.

bastoncini di granchio marinate immersi nella pastella preparata e rapidamente fritte in un sacco di burro per formare un bel colore dorato.

Naturalmente, questa ricetta per "Bastoncini di granchio in pastella" può essere modificato a proprio piacimento. Ad esempio, per sostituire il solito battitore battitore, cotta sulla birra. Per preparare pastella di birra necessario dividere una coppia di uova sui tuorli e albumi. Proteine frusta, e tuorlo mescolato con sale, acqua e birra (birra e acqua prendere 70 ml). Poi versare in una ciotola con i tuorli intorno tazze di farina, assicurando che la consistenza dell'impasto era come crema densa. Cioè, non dovrebbe essere che gocciola da un cucchiaio, e un po 'lento "strisciare". Poi delicatamente mettere in un semi-pastella battuto albumi.

E se avete tempo e voglia, è necessario preparare un tale piatti interessanti come bastoncini di granchio ripieni in pastella. On-once pacchetto di bastoncini di granchio, abbiamo bisogno di circa 200 grammi di formaggio (si può prendere la solita formaggio fuso), un po 'di maionese e un paio di spicchi d'aglio.

In primo luogo, preparare il ripieno, per questo dovremo strofinare il formaggio su una grattugia fine, mescolare con aglio tritato e la maionese. Dobbiamo trasformato massa fuori abbastanza spesso, tanti non usano la maionese.

Nel frattempo, granchio bastoni devono sbrinamento, e quindi distribuire delicatamente in una formazione rettangolare. Mettere il ripieno al centro dell'asta espanso, liscia e rotolare rotola indietro, dando la forma originale di un bastone.

Pronto per essere farcito con bastoni immersi in pastella (regolare o cotti nella birra) e friggere in abbondante olio. Che il nostro pasto non era troppo grasso, si dovrebbe diffondere le lezioni dei bastoni pronti per friggere su carta assorbente, poi l'olio in eccesso viene assorbito nella carta. Questo piatto può friggere in una padella e una piccola quantità di olio vegetale, ma poi durante i prodotti tostatura dovrà ruotare alla pasta uniformemente dorato.

E per rendere i nostri bastoncini di granchio in pastella in un pasto gourmet, è necessario cuocere la salsa per loro. Ad esempio, panna acida e aglio. Per questo è necessario pulire e tagliare 1-3 spicchi d'aglio (quantità di aglio è determinato a seconda di denti e della salsa visiva desiderata). Quindi aggiungere la panna acida aglio (200 g), alle stesse versare verdure finemente tritate e versare un cucchiaino di succo di limone. La salsa con sale e pepe e mescolate bene. In alternativa, è possibile utilizzare la salsa di soia o di un adjika pronto, ma poi non aggiungere sale alla salsa al posto del succo di limone.