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tenuta d'acqua per i vini con le proprie mani. Come fare un sigillo d'acqua?

Nel caso di produzione di qualsiasi bevanda alcolica ha le proprie peculiarità in casa. Coloro che appartengono alla vinificazione come un tipo di arte, sono il risultato del loro sforzo nobile prodotto. Per uno dei momenti più importanti durante la maturazione del vino, fa riferimento, impedendo che l'aria entra nel recipiente con l'erba. È per questo scopo e fornisce una tenuta idraulica per la bottiglia.


Che cosa è questo dispositivo?

In un dispositivo che impedisce il contatto del liquido nella bottiglia con l'aria, viene utilizzata acqua. Ci sono diversi tipi di un tale dispositivo per l'uso in situazioni diverse:

  • per l'industria chimica;
  • per impianti idraulici;
  • per la vinificazione.

Come funziona? A causa dello strato liquido, evoluto durante i gas di reazione può muoversi solo in una direzione predeterminata, senza la possibilità di penetrare indietro e interferire con la perdita normale o altre reazioni di fermentazione.

Possiamo farne a meno?

Se infissi idraulico (lavandini e WC) non si applicheranno serrature idraulici, tutti gli odori sono penetrati nella stanza. Rifiuti disposta in modo che l'acqua di scarico liberamente fuori nella fogna e aria maleodorante non viene restituito indietro.

Al fabbriche specializzate apparecchiature dotate di valvole di scarico utilizzati, preclude la miscelazione di aria e idrogeno, impedisce l'accensione.

Solo utilizzando una guarnizione di acqua per la produzione di Braga in casa di bevande ridere può ottenere vino invece di aceto. Senza batteri ossigeno che convertono l'alcool acido praticabile.

Come l'aria per produrre l'effetto desiderato di bere?

La fermentazione – il processo attraverso il quale il lievito "mangiare saccarosio" recuperato alcol e anidride carbonica. È inaccettabile in questo momento della ingresso di aria nel recipiente. Capacità del mosto deve essere chiuso in modo che il gas non viene secreta tornare indietro. ossigeno accesso sovrappone coperchio con guarnizione acqua sul collo della bottiglia. Sembrerebbe che il più semplice – è chiudere ermeticamente il tappo bocca. Tuttavia, la pressione generata nella capacità gas risultante inevitabilmente ad un'esplosione del recipiente.

Se lo scopo di tutto il processo è produrre aceto di vino, dovrebbe essere consentito di ruotare poltiglia acida. Lasciando aperto il vaso nei primi giorni dall'inizio della fermentazione, è possibile avere acido. Quando lo zucchero è sufficiente, e l'alcol non è sufficiente, la qualità del bere alcol non può essere ottenuto. Si scopre completamente diverso prodotto utile – eccellente aceto di vino.

Braga, versato in un contenitore a tenuta d'acqua, in piedi abbastanza a lungo senza distillazione ed ossidazione. Generato in alcool viene conservato per lungo tempo senza alcuna modifica.

La tenuta idraulica semplice per vino

Le sue mani svolge le seguenti:

  • mosto è stato posto nel bicchiere preparazioni e bottiglia di plastica;
  • in un coperchio adatto facendo un foro di un certo diametro;
  • plastica flessibile o tubo di gomma è un sottile saldamente inserita nell'alloggiamento;
  • preparati struttura contenitore sigillato;
  • a livello con il vaso principale vaso disposto con acqua.

Per uscire gas è importante che un'estremità del tubo non tocchi il mash versato nella bottiglia. La seconda punta deve essere immerso in un vaso di acqua e congelare. Il compito che svolge blocco idraulico con la copertura, sarà eseguita, se raggiunta solo attraverso l'estremità di uscita del gas del tubo, passata attraverso l'acqua nella pentola. Controllo visivo della qualità delle strutture formate bolle sarà saltar fuori del tubo nella pentola con l'acqua. Se il mosto fermenta bene, e non appaiono bolle, è necessario controllare la tenuta del coperchio. Inserite il tubo d'ingresso nel foro, troppo, dovrebbe essere qualitativamente isolato.

Uno dei modi per rendere la tenuta d'acqua per il vino con le mani, caratterizzato dal fatto che il foro fatto nel coperchio ben guidare il tubo metallico. Sul lato esterno è spinto tubo contatore che può essere abbassato in un vaso o bottiglia con acqua.

Come determinare la disponibilità del prodotto?

Utilizzando il set classica di tappi, tubi e barattoli, come sopra descritto, rende determinare molto accuratamente la volontà di birra casa o vino. Chiusura di bolle indica che Braga può distillare, il vino – drenata dal sedimento.

Dopo di che, un giovane bevanda giocoso dovrebbe stare per un paio di settimane la costante definitivamente fanghi. Solo allora si potrà versare il "rianimatore" di bottiglie e giacevano depositati in un luogo buio e fresco.

Ricetta di vino fuori la marmellata e uvetta

In un litro di 1 litro di acqua Mescolare fermentato, marmellata acida e circa 100 grammi di uva passa non lavate. Questa miscela è stata versata in una ciotola, che occupa 2/3 del volume. semplice plug in cotone Chiudere collo e ha messo la "bomba" in un luogo caldo per una settimana. Quando i motivi a galla, la miscela deve essere ceppo attraverso diversi strati di garza. vino semilavorato deve essere versato nella bottiglia, chiudere il blocco idraulico e di nuovo messo in un luogo caldo e buio. Ed un mezzo a due mesi di fermentazione finito bevanda viene drenata (canalizzata) in un altro recipiente e poi messa sul fanghi per un breve periodo. Poi tutto imbottigliato ermeticamente sigillata e posta per la memorizzazione in un luogo fresco.

Ci sono strumenti già pronti?

Alcuni dei "maestri" di vino dicono che si può fare a meno di eventuali adeguamenti. Essi raccomandano le seguenti:

  • un tappo con un foro è posta una spugna di cotone (disco) o un frammento del respiratore;
  • la punta esterna del tubo inserito nella apertura del coperchio appena riempito con un pezzo di cotone.

Queste varianti hanno un grave inconveniente: all'inizio della fermentazione in bottiglia con il mosto ha una piccola pressione di anidride carbonica, che elimina la penetrazione di aria nel recipiente. Risultato uno – aceto agro invece bevanda gustosa.

Non è sempre necessario fare un sigillo d'acqua per i vini con le proprie mani. Ci sono diverse opzioni solo un negozio di plastica e vetro. Il loro svantaggio è che hanno una certa dimensione, e non può sempre venire da utilizzare in ogni caso il contenitore. Inoltre, il disegno è quasi impossibile da pulire che appare nell'uso del rivestimento interno.

I dispositivi abbastanza bottiglie con purè sigillato e può durare diversi anni, con un'attenta gestione.

Diversi modi dimostrato di rendere la tenuta dell'acqua

Vino in tempi antichi era considerato un simbolo di fertilità, festa e divertimento, il simbolo dei piaceri della vita. Artigiani, ricevere piacere dal processo di preparazione della bevanda, inventati parecchi disegni, sostituisce completamente le serrature idraulici standard. Tra loro ci sono i seguenti:

1. Il famoso "ciao Gorbaciov". Opzione è adatta per l'uso in vasche di fermentazione a collo largo (lattine, vasetti, bottiglie). Thin guanto di gomma viene messa in un recipiente con l'erba. Quando si gonfia e acquisiscono formare una grande parte della mano in una delle dita serve un ago per perforare un foro di sfiato automatico di anidride carbonica. Il gas sfuggirà all'esterno, evitando ossigeno attivo. Una volta che il guanto collassa, cessa di gonfiare – Braga pronto.

Lo svantaggio di un tale metodo si possono citare difficoltà o impossibilità stretto attaccamento recipienti di 20 litri. Per evitare di disturbare guanti gas, prodotti durante la fermentazione, è strettamente legata al collo di un elastico o spago. Questo modello è difficile nominare un sifone, nonostante il fatto che esso sostituisce completamente la costruzione standard.

2. sifone per il vino con le mani sono spesso fatta di due siringhe monouso di dimensioni diverse. Raccordi rimossi e scartati. Piccola siringa viene inserita nella grande elastico e fissare. Questo costrutto è stato inserito in un foro nel coperchio e il recipiente sigillato. L'acqua viene versata in un grande cilindro di, e il gas sfuggirà attraverso un piccolo.

3. Alcuni artigiani sanno come fare un sigillo d'acqua per le grandi bottiglie di plastica. L'ago viene inserito nel tappo contagocce monouso ermeticamente bottiglia ritorto. La seconda estremità del tubo è stata posta in un vaso di acqua, come nel primo metodo. Morsetto sul tubo può essere regolata dal biossido di carbonio dal serbatoio di fermentazione.

Alcune opzioni non standard

Quando si elencano i seguenti metodi involontariamente viene in mente è un modo di dire che "la necessità è la madre dell'invenzione". Su che proprio non è andato molto intraprendenti produttori di vino!

  • utilizzando una valvola convenzionale con la sfera fuori della bottiglia vodka;
  • Capezzoli fit da camere ciclismo completi di tubi sottili molli, capillari;
  • messo su una bottiglia di palla di erba di gonfiabili per bambini e perforare un buco in esso;
  • è inserito nel foro del tubo di copertura e cocktail lamelle da succhi.

Per composti sono stati sigillati, possono gocciolare la cera, paraffina, pezzi utilizzati di plastilina o collante siliconico.

Qualunque sigillo o usata nella distillazione di bevande nazionali acqua, ricordiamo l'importanza di un coperchio a tenuta ermetica sulla pressione del gas nel recipiente con il mosto in fermentazione, un ritardo di vino finito.