Come cucinare spalla di agnello, arrostito in forno

Pala – è, infatti, la gamba anteriore di agnello, che è la qualità della carne è ideale per bollire, rosolare e friggere e tostatura del tutto in natura. Queste opzioni sono più adatti alla carne il più possibile potrebbe scoprire le loro proprietà gustative. Molto semplicemente la preparazione di spalla di agnello, arrosto in forno. La carne diventa succosa, molto tenera e facile da restare indietro l'osso. Per rendere tale un capolavoro può essere in molti modi.

Agnello e la forza di spezie

Per cominciare, si può provare una scelta facile che non richiede molto sforzo. Tutto il lavoro deve rispettare le spezie appositamente selezionati. In questo caso, è possibile utilizzare i prodotti del NOMU africano. Queste spezie in Sud Africa e conferiscono al prodotto finito un po 'di nitidezza, gusto sapido e l'odore completamente unico. Per lavoro richiesto martinetti lama (meglio agnello), sale grosso, 1-2 cucchiai di olio vegetale, pepe nero macinato, rosmarino e ramoscelli pair spezie NOMU.

Un processo semplice è il seguente:

1. Versare l'olio in una ciotola. Aggiungi a condire con pepe, mescolare bene e mettere da parte.
2. Carne con sale, e quindi da tutti i lati striscio fragrante miscela preparata.
3. Un pezzo di agnello messo su una teglia e metterlo in cima ai rametti di rosmarino.
4. Cottura strettamente coprire ml di carne ben cotta attraverso, e inviarlo ad un forno preriscaldato a 200-210 gradi, minuti a 20. La temperatura viene poi abbassata a 180 ° e continuare la cottura per un'altra mezz'ora.

lama Agnello cotto in forno in questo modo, molto gustoso. Il piatto sembra spettacolare sul tavolo ed è ideale per il menu di festa.

Agnello in un manicotto meravigliosa

Per la cottura veloce e più conveniente ci sono una serie di adattamenti speciali. Ad esempio, per arrostire il manicotto consente di ridurre in modo significativo il tempo trascorso nei prodotti da forno. Questa tecnica è usata spesso da cuochi per preparare piatti a base di carne. Così, spalla di agnello, arrostito in forno, con l'aiuto delle maniche sarà pronto nel giro di 1 ora e mezza. Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti: 0,8 kg di montone (spalla), 3 cucchiai di olio vegetale, una piccola testa d'aglio, mazzetto di menta fresca, pepe e un po 'di sale.

Preparare tutto letteralmente in diverse fasi:

1. In una piccola ciotola, unire insieme il burro, l'aglio schiacciato, menta tritata, pepe e sale.
2. Il cappotto risultante con un misto di carne, metterla in una manica, e inviarlo in forno per un'ora a 180 gradi. Poi fare un'incisione nel braccio e lasciare la carne dopekayut più minuti 30. Questo è fatto in modo che la superficie formata una crosta caratteristica.

Ora, spalla di agnello, arrostito in forno è pronto. Può essere facilmente spalmata su un piatto, decorare e servire.

La magia delle erbe

Per una cena di festa o qualsiasi altra ricorrenza è perfetto come il piatto principale di carne di agnello scapola. Ricette di cucina possono essere molto diverse. Non dimenticate che l'agnello in sé ha un odore caratteristico. Ma nel processo di cottura è facile uccidere con l'aiuto di spezie appositamente selezionati. Per questo perfetto pepe, rosmarino, zenzero, maggiorana o timo. Una forma di realizzazione prevede la preparazione del lembo per i seguenti prodotti: 1 intero lama agnello polstakana qualsiasi olio vegetale 2 spicchi di aglio, rosemary beam, 35 grammi di terra rossa e 5 grammi di pimento, 10 grammi di sale e alloro.

La preparazione inizia con la carne:

1. Montone leggermente nadrubit dell'osso (senza dividere porzioni) in più parti.
2. Preparare una marinata speciale, unire l'olio con pepe e aglio. Essi striscio la carne e metterla in frigo per un giorno.
3. Il giorno successivo, aggiungere il sale, aggiungere le erbe e cuocere in forno a 180 ° per 90 minuti. Che la carne non è asciutto, deve essere periodicamente annaffiato succhi di frutta, che si è formato durante la cottura, o il vino.

Si scopre molto tenera e deliziosa gusto della scapola di agnello. Ricette di cottura in forno è di solito diversi tra di loro spezie selezionate o il tempo speso per prodotti di formazione pre-distribuzione.

La versione originale

Buon specialista può insegnare come preparare lama agnello, utilizzando gli stessi prodotti di partenza (a base di carne, aglio, peperoncino, sale, olio e condimenti). richiedono solo un impianto aggiuntivo per la griglia 1 e limone. La fase iniziale del processo si ripete praticamente varianti già note. È necessario preparare una marinata degli ingredienti di partenza (ad eccezione di sale). Esso dovrebbe essere utilizzato in seguito. Il aromatico piece miscela agnello deve trovarsi almeno 6 ore. Si può lasciare in frigorifero in un tale stato per la notte. Il giorno successivo sarà necessario per ottenere la carne e dare un po 'per riscaldare a temperatura ambiente. E durante questo periodo dovrebbe essere quello di preparare il barbecue. I carboni dovrebbero essere abbastanza caldo per friggere il bene carne poteva. Poi, ogni pezzo di agnello deve aggiungere il sale e mettere sulla griglia. arrosti di solito circa 30 minuti. È necessario monitorare costantemente il processo di cottura. Se la carne è molto grasso, il grasso fuso gocce potrebbero cadere sulle braci. Non permettere fiamme libere nella griglia. A questo scopo a portata di mano dovrebbe essere sempre una bottiglia d'acqua. La carne pronta può essere prontamente diffuso nei piatti e servire gli ospiti. Come contorno adattarsi a qualsiasi verdure e ortaggi.

segreti di cottura

Qualsiasi hostess sempre voglia di impressionare i vostri amici con le vostre abilità culinarie. Ciò può aiutare la scapola agnello nella pellicola. Il piatto è molto efficace guarda il tavolo e il gusto degno della più alta lode. E solo per la preparazione di sale necessario lama di agnello, 100 grammi pranzo senape e spezie (basilico, sedano, chiodi di garofano, origano).

Cook è necessario quanto segue:

1. Carne buon sfregamento con le spezie e il cappotto con senape in cima. Senape in questo caso funge da marinata. In questo stato, un pezzo di agnello devono sdraiarsi per 20 minuti questa volta sarà sufficiente per preparare la carne per ulteriore trattamento termico.
2. La lama è quindi necessario avvolgere ermeticamente in fogli e mettere in forno per 1 ora. Se la temperatura è inferiore a 180 gradi, il tempo può essere aumentata di 30-40 minuti.

Ora il prodotto finito resta solo da mettere su un piatto, cospargere con un po 'di succo di limone e portare in tavola. Guarnire possono essere preparati separatamente o limitati verdure fresche dell'orto.