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Semplice, gustosa e deliziosa ricetta zuppa di purea di funghi

Zuppa di funghi – un piatto è abbastanza semplice da preparare, ma è così delizioso e insolito, che è adatto non solo per tutti i giorni, ma anche per la tavola di festa. C'è questa Crema dalla Francia, ci sono esperti in piatti gourmet. Di fronte a voi le migliori ricette della sua preparazione.


Ricetta di base: Crema di funghi con le patate.

zuppa ricca e deliziosa, facile da preparare. Hai bisogno di funghi 300-400g, mezzo chilo di patate, cipolla grande, un po 'di olio per friggere, mezzo litro di vegetale o brodo di pollo, 200 g di panna acida (si può prendere la crema), erbe aromatiche. Preparazione: cuocere le patate e lui un frullato fare. Cipolle fritte con funghi (funghi fino a cottura) e macinare in un frullatore, aggiungere la purea di patate e brodo. Portare la minestra a ebollizione, condite con erbe e panna acida e servire.

Alternativa ricetta: Zuppa di crema con funghi e riso.

zuppa ricca con un po 'di un gusto insolito. Per prepararlo bisogno di 500 g di funghi, mezzo bicchiere di riso crudo, cipolla 1 pc, 2 cucchiai. cucchiai di burro, un bicchiere di latte e verdura o funghi brodo tuorlo d'uovo 3, verdi. Preparazione: Lessare il riso fino a cottura nei funghi burro fritti con cipolle e macinare in un frullatore insieme al riso. Diluire il latte e brodo e portare ad ebollizione. Condire con la zuppa prima di servire leggermente sbattuto tuorlo d'uovo e cospargere con le erbe tritate.

zuppa di formaggio con funghi – piatto delizioso e nutriente per 30 minuti.

Per la preparazione è necessario prendere 500g di funghi, mezzo chilo di patate, due carote, porro fascio, 200 g di formaggio a pasta dura, 100 g di crema di formaggio ed erbe aromatiche. Preparazione: Sbucciare le patate, tagliarle finemente grattugiare le carote, porri e tritare i funghi. Frutta messi in una pentola e coprire con acqua (un po 'per la loro copertura), cuocere fino a cottura. Tutto macinare in un frullatore e mettere di nuovo la zuppa sulla stufa. Formaggio a pasta dura tagliato in piccoli pezzi e sciolto nella zuppa calda, portare a ebollizione e aggiungere il formaggio. Guarnire con le erbe.

Si può cucinare questo piatto in un modo diverso: Prendere 600 g di funghi, cipolle, un mazzo di porri, 2 cucchiai di scarico dell'olio, la mollica di un pane bianco, al latte 2 tazze di crema di formaggio 300g (miglior formaggio morbido come "Ambra", ma si può prendere il formaggio fuso per zuppa), erbe aromatiche. Preparazione: Tritare i funghi e friggere nel burro, aggiungere i porri affettati e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Grind in un frullatore, versare il latte e mettere sul fuoco. Crumb della pagnotta tagliata in piccoli pezzi e aggiungere alla zuppa con il formaggio. Far bollire e servire verdi guarnito.

zuppa cremosa con funghi – tenera, piatto gustoso e sano. Per rendere il necessario 600 grammi di funghi, freschi, in scatola o surgelati (fresco, ovviamente, è preferito). Ancora bisogno di: 1 cipolla, farina e mezzo cucchiai, 2 cucchiai di burro, 2 tazze di latte e 1 tazza di panna .. Preparazione: Funghi fritti nel burro con le cipolle. Circa 2 cucchiai di funghi a sinistra per dopo, aggiungere il resto della farina e friggere un po '(fino a doratura di farina). bollire il latte (si può prendere un bicchiere di latte e gli stessi cubetti di funghi da brodo o succo di frutta da funghi in scatola), versare il latte fritto funghi e cipolle, aggiustare di sale e un po 'di ebollizione. Grind in un frullatore, aggiungere i funghi precedentemente differiti, metà della panna e portare a ebollizione. Al momento di servire aggiungere il resto della panna ed è bene cospargere con le erbe fresche. Di spezie è possibile aggiungere zenzero in polvere.

È possibile modificare leggermente la ricetta, la zuppa ai funghi tuck prima di alimentazione lezone – una miscela di panna e tuorli d'uovo (2 tuorli per ogni tazza di panna). È anche possibile preparare questa minestra senza panna, se si vuole ridurre il contenuto calorico, ma al momento della presentazione di riempire basso contenuto di grassi panna acida.

Provate a scorrere un tritacarne funghi crudi e continuare la cottura, come descritto da qualsiasi ricetta. Crema di funghi può essere tostato sapore. Per fare questo, tagliare il pane a dadini e friggere nel burro (burro o olio d'oliva) fino a doratura. crostini cospargere zuppa oppure sottoposti separatamente.