Kavist – chi è, cosa fa? di specialista alcol Elite

Nel corso dell'ultimo secolo il mondo è cambiato irriconoscibile. La vita, una volta regolare e misurato per, le fondazioni e le tradizioni secolari rompere sul torrente della modernità. Gli scienziati, ingegneri e un popolo di talento e persistenti ogni giorno fino a venire con qualcosa di nuovo ed eccitante. Come può la persona media per tenere traccia di tutte queste innovazioni e per tenere il passo degli eventi, se non tutti, almeno la più importante e rilevante? Non perdersi in questa o quella domanda ogni interessato può aiutare a speciali guide, guide, che parleranno tutte le sottigliezze e le sfumature di una scienza o dalla parte della vita.

Ora nessuno sarà sorpreso personal stylist, consulente finanziario personale o guru spirituale. Sia le imprese, se in vostro possesso è rappresentativo di un nuovo e incredibilmente eccitante professione – kavist. Chi è, cosa fa e dove vive?

Kavist: fatti in breve

La parola "kavist" ha radici francesi e suona come una grotta in originale, che tradotto in russo può essere interpretata come una "cantina". Per la precisione, si tratta di una cantina di vini. Così kavist – chi è? La persona che fa della cantina? No, questo è qualcuno che sa tutto sui preziosi contenuti delle condizioni di buio, umido e fresco – sul vino.

Tale professione kavist ora sentire da molti, ma non tutti conoscono le sue caratteristiche. Il più delle volte è associata a coloro che stanno assaggiando l'alcol élite. Un granello di verità in esso, ma si tratta non solo di alcol gamma, ma solo il vino.

poliedrica personalità

Tuttavia, è solo a prima vista sembra affare semplice e diretto. "Cosa c'è di così difficile in questo?" – chiedere a una persona non iniziati. Combattere ogni vostro vino diverso, conoscere le differenze di base tra secco e dolce, consigliare, ciò che è meglio usare bianco e abito rosso – che voi e tutta la saggezza che dovrebbe conoscere kavist. Chi sta per dire non capire la profondità della professione e quanti hanno bisogno di essere in grado di conoscere e capire la persona ha lavorato come consulente in un buon negozio di vini.

Campo kavistov è specializzata enoteche. Questo è un molto specifici negozi che vendono alcol non sono un'élite come nei punti vendita tradizionali. In un buon negozio di vino dovrebbe essere creato tutte le condizioni per la corretta conservazione dei beni e dei suoi dipendenti, che è anche chiamato un assistente di vendita – è in generale un popolo speciale.

Una persona che richiede kavista, deve avere un senso sviluppato del gusto e odore, per poter comunicare con persone completamente diverse, per essere socievole, colta e istruita, possedere modi piacevoli e l'aspetto. Elencare tutte le esigenze e le preferenze dei datori di lavoro è semplicemente impossibile, e molti di loro sono diversi. Una persona importante avere almeno un'idea di base del vino, e il resto verrà insegnato sul posto, mentre altri si è concentrata principalmente sulle qualità personali del futuro kavista, e anche per lo sviluppo del gusto e della memoria olfattiva pronto a prendere le persone appositamente addestrati.

Man-psicologo

L'obiettivo principale sarà sempre la vendita kavista. Visitatore, e quindi il potenziale acquirente nella boutique vino può essere un povero, in questi luoghi la gente viene consapevolmente, anche se non sempre chiaramente capire che cosa hanno bisogno. Professione kavista suggerisce che le persone saranno in grado di entrare in contatto con il suo interlocutore a parlare con lui e offrire la sua bevanda perfetta.

Per fare questo, è importante avere alcune competenze di uno psicologo, è necessario essere in grado di lavorare con persone diverse, tra le quali spesso sono casi abbastanza cupi e intrattabili. Consulente necessario per soddisfare i propri clienti, nonché per ricordare la storia della comunicazione con ogni cliente per esplorare la gamma dei suoi interessi e gusti, hanno un'idea di ciò che gli piace e cosa non accettare.

Festival Man

Molti sono anche interessati a questa domanda: una buona kavist – che è un uomo o una donna? C'è nessuna preferenza sessuale su questo percorso? La risposta è semplice: no. consulente di vino di successo possono essere membri di entrambi i sessi. One importanti clienti di collaborare con un fornitore di sesso maschile, altri più confortevole e piacevole di chattare con una ragazza. Dal momento che nel nostro paese, questa professione è molto giovane, poi esplorare le sue molte coraggio, ottenendo solido successo nel più breve tempo possibile.

E 'importante il miglioramento continuo. Importante auto-alimentazione, lo sviluppo di auto. Kavisty che lavorano nel mondo del vino per anni, alla fine "acquisire" la propria base di clienti, clienti generosi che ascoltano i pareri del suo venditore e lo ringraziamo per la data di vacanza.

Ma al momento della comunicazione con il kavist cliente dovrebbe creare un'atmosfera speciale, riservata, deve essere in grado di comunicare verbalmente ciò che sa da sentimenti personali, deve con parole primitivi per esprimere il sapore di un vino, per rendere più succoso, colorato e comprensibile.

Man Responsabile

Oltre al lavoro diretto sul piano commerciale nei doveri quotidiani di una lista di vini di elite venditore avere una materia abbastanza quotidiane e di routine. Egli deve mantenere una buona gamma nella loro istituzione, per questo kavist comunica con i fornitori esistenti, alla ricerca di nuovi, in espansione base di clienti, filtrando quelli che offrono di bassa qualità o di beni invendibili, la loro sostituzione con più partner di costo-efficacia.

L'accettazione della merce, la sua rotazione, vetrinistica – tutto questo come dritto come consulente nella boutique del vino. Spesso avere a che fare con i clienti specifici, cercare loro di vini unici, ottenere esemplari scarse e rare. Chiamare questo complesso semplice e privo di polvere di lavoro. Per capire che cosa è kavist e che cosa fa, è necessario unire questa professione, a sentire i suoi pro e contro per te stesso.

Man enciclopedia

Per coloro che hanno sguazzato in questo campo è spesso un ostacolo insormontabile diventa una sfida da tenere a mente un sacco di informazioni, e di diversa natura. Kavist non solo sa tutto di vino, sa anche su dove, come, quando e che cosa ha fatto. Ha bisogno di ricordare dettagli come il clima di diverse regioni dove cresce l'uva, in che anno è stato un buon anno per la sua coltivazione, e quando l'estate era umido e piovoso. Tutte queste sfumature influenzano il gusto del prodotto, che deve essere ricordato per sempre, una volta assaggiato.

Oltre a profumi e sapori di bevande inebrianti elite kavistu per aiutare il cliente a scegliere i pasti. Questo processo può essere invertito, perché ci sono momenti in cui un cliente entra per uno scopo specifico per acquistare il vino in un determinato piatto, il gusto dei quali deve essere completamente aperta dal buon umore. Succede che kavistu necessarie per contribuire a rendere non solo la carta dei vini al cliente, ma anche per delineare il suo menu approssimativa per la sera.

Da non confondere con il sommelier

Simile, ma leggermente diversa in termini di complessità e di obiettivi, è la professione di sommelier. Kavist – una persona che lavora nel negozio, che vende vino, è necessario comprendere le centinaia e persino migliaia di sue forme, per essere in grado di leggere l'etichetta in modo da ricordare il gusto e il sapore del contenuto della bottiglia, il compratore ci dà informazioni complete sulla bevanda.

Sommelier anche accuratamente versato nel vino e altre bevande alcoliche d'elite, ma funziona con ciò che è disponibile nel suo stabilimento. La carta dei vini dei ristoranti è raramente più di un centinaio di prodotti, la maggior parte delle scelte là fuori sono molto più poveri. Questo non vuol dire che per essere un assaggio e un consulente nel ristorante più facile, per niente. Durante il funzionamento, il sommelier non solo deve conoscere il gusto del vino, che dovrebbe essere in grado di combinare con il cibo servito, di essere un duo di successo, piuttosto che annegare l'un l'altro.

difficoltà di professione

Kavistom essere molto interessante ed emozionante, ma questa professione è associata a una serie di sfide e caratteristiche specifiche. Gusto e recettori olfattivi – strumenti è un consulente di vino, che deve essere protetto, sviluppato e protetta con attenzione.

Iniziati sembra come se questa bordi lavorare su una spiriti raspivaniem permanenti, che comporta conseguenze spiacevoli in forma di alcol, ma non è così. Per evitare un tale scenario, kavist deve essere in grado di controllarmi. Nel suo settore di accesso hanno costantemente alcool: inviare campioni gratuiti di vinificatori, arrivano nuovi partiti, presentazioni e degustazioni frequenti richiedono al venditore di degustare letteralmente vino al giorno. Prima di diventare kavistom, è necessario porsi una domanda: se posso solo degustare vino e non dipendenti da inebriante bevanda? Per provare il sapore bouquet opzionalmente anche ingerire alcol, respirare l'odore abbastanza nel bicchiere, una piccola quantità di un sorso della bevanda e poi sputarlo.

Formazione permanente

Molte persone si chiedono su come ottenere questa specialità come kavist. La formazione avviene in corsi speciali direttamente nella boutique del vino, in cui un consulente lavorerà presto. Tuttavia, piuttosto un breve briefing darà solo un'idea generale circa il lavoro da fare, vi insegnerà le basi, e il resto – nelle mani del giovane specialista.

Avrà un quotidiano di auto-miglioramento, duro lavoro su se stesso. Kavist deve affinare costantemente il loro senso dell'olfatto e del senso del gusto. A tal fine, ha sviluppato una collezione universale di aromi del vino, è chiamato il "naso di vino." Questa collezione di fragranze più popolari, che avrà a che fare con un consulente, senza la conoscenza di questa base, egli semplicemente non funzionerà.

Molti professionisti frequentano corsi e mostre in altri paesi, in varie cantine per imparare alla perfezione la storia e il processo di creazione di bevande ogni produttore, che li aiuta nel loro lavoro futuro.