marinato cod

Tutti conoscono i benefici di qualsiasi pesce: pesce, gamberetti, alghe, ecc Tra i pesci marini è particolarmente popolare cod. Cod carne è molto gustosa e nutriente, e soprattutto – a prezzi accessibili. Uova di merluzzo contiene un sacco di sostanze nutritive, per cui si raccomanda inoltre di utilizzare in cucina. Non dimenticate che questo pesce è un po 'dryish, e quindi la soluzione più appropriata sarebbe quella di presentare una marinata merluzzo o con salsa. Preparazione di questa realizzazione non è particolarmente difficile, l'unica cosa che è necessaria per la cottura – questa volta. Uno dei vantaggi principali piatti "in salamoia di merluzzo" è che può servire sia come spuntini caldi e freddi.

Cod marinato può essere preparato in vari modi con l'aggiunta di spezie, come chiodi di garofano, o foglie, ma indipendentemente degli ingredienti utilizzati, un fiocco nel piatto rimane pesce.

La prima versione della preparazione di piatti "cod marinato" avviene in più fasi. I componenti principali sono qui:

cod (può essere utilizzato come pesce fresco e congelato)

sale, pepe

Se si vuole fare un piatto per la cena, il pesce dovrebbe iniziare a preparare la giornata. Per fare questo, tagliare il baccalà a pezzi porzioni e rilasciarli nella marinata, che i pesci devono immergere per 5 ore, mentre in un luogo fresco. Questo marinata è cucinato molto semplice e rapido. è necessario per questa opzione:

250 ml di acqua (preferibilmente purificati o bolliti)

200 ml di aceto 3%

radice 1 sedano e radice di prezzemolo.

Far bollire l'acqua e aceto, da aggiungere il trito radici di prezzemolo e sedano. Poi, la marinata deve essere fresco e abbassare il pesce. Dopo saranno fatte tutte le operazioni preliminari, sarà la frittura di pesce a fuoco vivace (per alcuni minuti su ogni lato). Merluzzo marinato servito con preparato salsa per il pesce, che può essere acquistato in un negozio o una salsa fatta in casa.

La ricetta che segue non richiede un sacco di tempo e di gusto non concedere a qualsiasi altro metodo di cottura cod. Per questo piatto è necessario:

filetti di merluzzo, 1 kg,

2 cipolle,

2 carote grandi,

2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro o ketchup,

50 oz. farina

erbe aromatiche (prezzemolo, basilico, aneto)

sale e pepe nero (preferibilmente piselli).

È necessario iniziare a preparare una lavorazione del pesce. Se si utilizza merluzzo congelato, viene prima scongelati a temperatura ambiente. Filetto bisogno di tagliarlo a pezzi, e poi un po 'di sale e lasciare in ammollo qualche minuto. Ora dobbiamo rotolare dati, pezzi di pesce in porzioni nella farina o pangrattato e friggere su entrambi i lati a fuoco vivace fino a quando la crosta leggermente dorato.

Il passo successivo nella realizzazione di questo piatto preparerà la marinata. E ha reso molto facile, e, soprattutto, abbastanza veloce. Per lui, è necessario grattugiare le carote, tritare semianelli cipolle e friggere tutto in olio di girasole, poi la panoramica a questa stazione di servizio per aggiungere ketchup o concentrato di pomodoro diluito con il sale in un bicchiere d'acqua.

Se il vostro è disponibile No ketchup o salsa di pomodoro, possono essere facilmente sostituiti da scatola di pomodori nel loro brodo o succo di pomodoro ordinario. Poi rosolare i pezzi di pesce dovrebbero essere posati in una ciotola profonda, versare sulla parte superiore del merluzzo cucinato marinata. Portare a un pesce prontezza si può in un pentolino sul fuoco, far bollire tutto per 5 minuti e alla fine aggiungere verdure tritate finemente. Con l'aggiunta di pepe, prezzemolo e aneto, mettere il piatto per 10 minuti in una preriscaldato a 180 ° C forno.

E cod marinato pronto. Guarnire per questo piatto, è opportuno scegliere un vegetale. Aggiunta di una varietà di spezie o modificando gli ingredienti marinata ogniqualvolta possibile creare un piatto unico e unico, quelli infinitamente gradevoli.