Pasta di lievito per torte salate con kefir. torte di ricette con pasta lievitata

hostess esperto sa come fare la pasta di lievito in lievito secco nel latte. Ma anche loro sono sorpresi di quanto sia facile è quello di preparare un simile pasta su kefir, come si scopre l'aria. Inoltre, i prodotti realizzati un lungo tempo stantio, così perfettamente conservati in frigorifero per diversi giorni.

Pasta di lievito per torte salate con kefir – ricetta

Se si impara solo le basi dell'arte culinaria, e tuttavia non ha il coraggio di cuocere lussureggiante cottura, è giunto il momento di colmare questa lacuna. Infatti, in contrasto con la solita pasta lievitata, cotta su questa kefir, non ha paura di un progetto, è perfettamente aumenta, rendendo più facile e semplice. Nessuna meraviglia che la pasta lievitata per torte salate kefir già soprannome supertestom.

Ecco una piccola raccolta di prodotti necessari per prepararlo:

• 200 ml di yogurt;
• 460-525 g di farina di frumento;
• 50 ml di acqua;
• 3 grammi di sale;
• 8 g di lievito secco;
• 1 uovo crudo;
• un pizzico di bicarbonato di sodio;
• 15 g di zucchero (per torte dolci e 45g);
• 53 g di burro o olio vegetale.

Come fare la pasta

Riscaldare l'acqua a 37 gradi e mettere in esso 1 cucchiaio zucchero, poi il lievito, mescolare e lasciar riposare per 15 minuti.

Kefir è anche caldo fino a 37 gradi. Se lo si fa su un piatto, in modo continuo mescolare, in modo da non arricciata. Si può mettere un contenitore di yogurt nella padella con acqua calda e attendere che si riscalda.

Nel yogurt riscaldata Cospargere un pizzico di bicarbonato e mescolate. Rimuove prodotto kefir acida e permettere ai prodotti di essere ancora più magnifico. Inoltre, per rendere l'impasto di lievito per torte salate con kefir in un forare composto l'uovo e versare lo zucchero (se è prevista la cottura di prodotti dolci). Mescolare tutto questo con l'aiuto della corolla, e quindi aggiungere la birra, che già è venuto a questo momento. Mescolate di nuovo tutto.

Ora è necessario versare mentre setacciare la farina. Prima di questo, prima aggiungere il sale e mescolare la miscela secca. Setacciare la farina e impastare le porzioni di pasta con un cucchiaio. Nel fare questo sarà difficile, cospargere con la farina il piano di lavoro, mettere la pasta su di esso, farlo nel mezzo, l'approfondimento, versare in un olio vegetale o riscaldato e ostuzhennoy fino burro caldo.

Farina Podsypaya, impastare la pasta. Esso deve essere uniforme, piacevole al tatto, liscia, smettere di attaccare alle mani e piano di lavoro.

Ingrassare l'interno della padella o ciotola di olio vegetale alta, metterlo nel burro pasta lievitata, coprire con un panno e lasciare lievitare per soli 40 minuti. Questa è un'altra caratteristica interessante di questo test, perché la sua preparazione richiede molto meno tempo del solito. Ora è possibile cuocere gustose torte fuori di esso, per esempio tale.

Tortini con cavolo: ricetta

Qui ci sono i prodotti necessari per questo la cottura:

• 550 g di cavolo;
• 2 uova;
• sale, pepe nero macinato;
• 45 g di burro;
• 53 g di acqua;
• un piccolo mazzo di cipolle verdi.

Tortini con cavolo: la tecnologia della preparazione

Esaminare la testa, se le foglie superiori podvyali o danneggiati meccanicamente, rimuoverle. Tagliare la testa di cavolo da una fetta impressionante, sminuzzare, poi il prossimo. Disporre le fette sul piatto preparato, versare l'acqua, dare un calore ciotola, poi abbassate la fiamma, mettete il coperchio sulla parte superiore. Simmer il cavolo (a seconda della varietà) per 15-25 minuti. Alla fine, aggiungere sale, pepe, cipolle verdi tritate piume, mescolare e raffreddare il ripieno.

Elimina le uova sode, tagliatele a cubetti, aggiungere il cavolo raffreddato e mescolate.

Mettere l'impasto lievito per torte salate con kefir su una superficie di lavoro, strappare una parte di esso, trasformarlo nel palmo di una piccola torta, metterlo al centro di un cucchiaio del ripieno infila ermeticamente bordo. Mettere la torta su una teglia infila giù. Così, mettere tutti gli elementi, non dimenticate di lasciare una distanza tra di loro. Mettere un forno di cottura incluso circa 20 minuti. Successivamente lubrificare torte superficie tè forte o uovo crudo, allentando in 30 g di acqua, e di presentare in un forno di cottura la cui temperatura 160 ° C per 5 minuti. Durante questo periodo hanno anche salirà, quindi aumentare il calore fino a + 180 ° C e cuocere fino a cottura – croccante.

Allo stesso modo al forno salati pasticci di carne, pesce.

Bezoparnym pasta lievitata: ricetta

Se si è sicuri della qualità di lievito, mescolare il modo in cui impasto bezoparnym. E lo fa molto velocemente e risparmiare un sacco di tempo amante.

Qui ci sono gli ingredienti necessari:

• 210 ml di yogurt;
• 450 g di farina (più per biancheria da letto);
• 100 ml di olio vegetale;
• 11 g di lievito secco;
• per torte salate e 12 per dolci 32 g di zucchero;
• due terzi cucchiaino sale.

Preparazione della pasta dritto

Setacciare la farina con il sale, aggiungere il lievito. Nel yogurt caldo Mettere il burro, lo zucchero e mescolate. Versare il composto liquido nella farina e mescolare. Impastare la pasta fino uniforme. Poi metterlo in una capacità elevata, coprire con un asciugamano e far lievitare 40-45 minuti.

Lo stampo e torte cuocere. L'impasto sarà come un lievito traballante. Da esso si può fare non solo dolci, ma anche pizza, ottimo torte, focacce, panini. Se volete cucinare mela, utilizzare la seguente ricetta.

torte di mele o rotoli

5 Pulire le mele dalla pelle, rimuovere i baccelli. Tagliare le piazze di frutta. Stendere impasto un rettangolo o ovale nello spessore di 8 mm. Sparsi sulla sua superficie, senza raggiungere i bordi su tutti i lati di 2 cm, fette mela, cospargere li 150 g di zucchero. Opzionalmente, è possibile aggiungere un po 'di cannella. Arrotolare stretto rotolo, poi il trasferimento ad un tè dolce grasso superficie di cottura, lasciar lievitare in caldo un quarto d'ora, poi cotto a + 180 ° C fino al momento.

Perfetto per un impasto di lievito sulla pasta con lo stesso riempimento. Per loro mele tagliate leggermente più piccolo. Prendete un pezzo di pasta avvicinato, fa di lui una torta al centro di un luogo poco profondo un cucchiaio di ripieno e versare il suo alcuni cristalli di zucchero. bordo zaschipyvaem procedere ulteriormente, come indicato nella ricetta cucinare torte salate con cavolo.

Se volete cucinare torte con ciliegie o altri frutti di bosco succose, mettere 350 g di amido cucchiaio cucchiaio. Poi cuocere le piste succo di loro.