Come fare la marmellata di lamponi per l'inverno

Ostruzione di lampone per l'inverno fare quasi tutte le casalinghe, nel giardino, dove questa bacca cresce. Vale la pena notare che ha un sufficientemente grande quantità di sostanze nutritive e vitamine. Purtroppo, durante la cottura alcuni di questi elementi perdono le loro proprietà. Tuttavia, perché si può fare diversi marmellata di lamponi, compreso senza trattamento termico.

Metodo № 1 – come fare marmellata di lamponi

ingredienti necessari:

• Appena lampone – 5 kg;
• di zucchero – 6 kg.

processo di preparazione

Prima di fare la marmellata di lamponi in inverno, si dovrebbe raccogliere il numero necessario di bacche di utili. Dovrebbe in particolare prestare attenzione alla sua maturità copie renderanno il dessert più acida. Dopo lampone saranno raccolti in una quantità di 5 kg, è necessario per risolvere immediatamente. Se questo non viene fatto nel giro di poche ore, si emetterà il succo e pulirlo sarà molto più difficile.

Ostruzione di lampone in inverno consigliato solo con bacche fresche, come prodotto di stantio, che è più di due giorni, si sta già cominciando a podkisat.

Dopo i lamponi saranno completamente liberata dai detriti e moscerini, è necessario mettere in una grande vasca smalto. Lavare questa bacca per dessert in ogni caso non può, in quanto è completamente privata del suo succo, rendendo marmellata insapore. Accanto a versare lampone richiesto 6 kg di zucchero, mescolare entrambi i prodotti e lasciare da parte per 30-120 minuti. Durante questo periodo, la bacca darà il succo, e sarà molto più facile da cucinare sulla stufa.

Ostruzione di lampone in inverno richiede un trattamento termico a lunghissimo termine. A tal fine è necessario solo aspettare che gli ingredienti dolci bollente, e poi bollire per 5-10 minuti. Allo stesso prodotti che spesso ottiene nel modo con l'aiuto di un grosso cucchiaio. Se non lo fai, allora molto probabilmente, a piedi marmellata. Alla fine del tempo assegnato dolce si consiglia di versare delicatamente in vasetti sterilizzati, che in futuro dovrebbe essere a rotolare, ruotare e posizionare piatto sul giorno sotto un panno spesso. Questa confettura può essere conservato in un luogo fresco (cantina, cantina), fino ad un anno.

Metodo № 2 – come fare marmellata di lamponi senza cottura

ingredienti necessari:

• Appena lampone – 5 kg;
• di zucchero – 5 kg.

processo di preparazione

Per fare questo dessert una vitamina, è necessario raccogliere 5 kg di lamponi rossi maturi, per cancellarlo di detriti e peduncolo, e poi mettere insieme con lo zucchero in una grande ciotola. Dopo di che, si consiglia di attendere qualche minuto fino a quando le bacche cominciano a dare il vostro succo di frutta. Quindi, abbiamo bisogno di prendere un mortaio e schiacciare i lamponi in esso. Per la levigatura le bacche ed è possibile utilizzare un frullatore.

Quando lo zucchero è completamente fuso e bacche formare una miscela omogenea, essi dovrebbero essere immediatamente distribuite su un vasetto. In cima alla marmellata, è auspicabile per riempire anche un paio di cucchiai di zucchero, ma che rimanga in un cappello bianco. Quindi, il contenitore deve essere chiuso da un vetro dessert o coperchi di plastica. Conservare marmellata si raccomanda non più di 3-5 mesi esclusivamente in frigorifero.