Come cucinare la carne in una padella

Sembrerebbe, dalla varietà di piatti che ci offrono i cuochi, non c'è nulla di più facile che le verdure frittura convenzionali o carne. Come cucinare la carne in un tegame, conosce ogni padrona di casa. E infatti la pentola non mancherà, perché l'industria moderna può fare miracoli: pentole hanno un rivestimento antiaderente, perfettamente lavato, si scaldano in fretta … Pluses possono enumerare molti.

Tuttavia, se si è sicuri di sapere come cucinare la carne in una padella o, più precisamente, come cucinare correttamente, non abbiate fretta di avviare l'azione principale. C'è un piccolo segreti della cucina, che per tutta la sua semplicità contribuiranno a rendere la carne più delizioso, succoso, appetitoso. Vuoi di più?

Così, durante la cottura la distanza tra i pezzi deve essere di almeno 5,5 mm. Se le fette sono in contatto con l'altro, allora questi luoghi a doratura, ahimè, non funzionerà. Inoltre, non sarà così nitida.

Se non siete sicuri di come cucinare la carne in una padella in modo tale da escludere la sua rigidità – non lesinare sulla qualità. Prendere solo il meglio di taglio, dal momento che, per esempio, la carne con le vene può "portare alla mente" solo mano esperta, quindi è meglio inviare per l'imbottitura, ma non usare per friggere intero.
Prima di iniziare a friggere direttamente, deve essere processato, ovvero pomarinovat. Questa voce è facoltativo, ma altamente auspicabile. Per circa 5-10 ore (come si può e per le femmine) prima della cottura tuffo un pezzo di carne nella marinata. Questo marinata può essere predisposto dall'utente, composto di maionese o ketchup (è possibile tutto insieme), spezie, o semplicemente consentito strofinare un pezzo di aglio e versare sulla cima di olio vegetale o di oliva.

Alcune persone lo fanno ancora più facile – la carne è marinato in yogurt e acqua minerale. E yogurt, acqua minerale e ammorbidiscono e rendono particolarmente delicata, quindi preparatevi che sapeva il vostro piatto, vicino si tormento con domande su come cucinare la carne in una padella, o come hai fatto a diventare una grande guru di carne. Non tutti i siti culinari scrivono la marinata come uno yogurt o acqua, ma è quello che viene chiamato un "lavoro". Provatelo, vedere di persona.

E ora accedere direttamente alle ricette. Ricette a base di carne in una padella o, più precisamente, la loro abbondanza può essere fuorviante – così diverse variazioni che a volte ti chiedi da dove cominciare e quale opzione scegliere? C'è carne con prugne, verdure, anche animelle con miele, che è così popolare nella cucina asiatica e negli Stati Uniti.

Lei stesso può inventare le loro ricette, lo spazio per l'immaginazione culinaria è davvero enorme.

Alcuni credono che "la carne non tollera le mani delle donne", ma questa è solo una scusa e le donne hanno qualcosa per sorprendere i propri cari.
Quindi, prendere un mezzo chilo di carne (qualsiasi, ma è lombo auspicabile). Inoltre, avremo bisogno di una tazza di farina, il burro – 2-3 cucchiai Solovykh, cipolle, mezza tazza di panna acida e un cucchiaio di sugo di carne.

Prima di tutto bisogna friggere la carne fino a cottura, e ora la cosa più importante – fritto. Friggere le cipolle fino a doratura, quindi cospargere con la farina e panna acida, così come il grasso e il succo che è stato lasciato da friggere la carne. Versare la salsa fritto, mescolare e versare con generosità a filetti. Top si può cospargere con le spezie a piacere e le erbe fresche tritate.

Altri piatti principali di carne in una padella – come barbecue. Sì, sì, non c'è bisogno di farlo su uno spiedo nella foresta, è possibile ottenere una padella in cucina. Carne, come il maiale, salamoia, e tutte le parti a rotolarsi nel suo amido. Poi li friggere in una padella e lasciare così più di pochi minuti, circa 5-10. Servire a tavola con verdure e insalate in umido.

Carne e verdura sono sempre una grande coppia, e l'ultimo per aiutare il corpo a digerire la carne. Buon appetito!