fare i piatti

La capacità di cucinare non è esente dalla necessità di correttamente apparecchiare la tavola e decorare i piatti sono serviti. Fare i piatti – un'arte che richiede non solo il possesso di attrezzi speciali, ma anche la conoscenza. Ci sono importanti e l'armonia dei colori, e la combinazione e la disposizione dei, e il rispetto delle proporzioni.

ornamenti in eccesso portare alla congestione del traffico assurdo – e la bellezza non dovranno parlare. Molti cuochi decorare solo la base, "corona" piatto, e l'effetto si applica a quelle presentate senza ornamenti.

E 'importante sapere se il combinato quello che hai preparato, con la stessa decorazione. Assumere carne può essere rilasciato patate, eseguiti nei funghi modulo o ranuncolo, e ai frutti di mare (e al pesce) adatto limone in forma di una rosa o farfalla.

Anche prima che la decorazione Pensateci e quali alimenti si decorare per un momento. Non importa se si tratta di una cena in famiglia normale o decorazione piatti festive. Questo tiene conto anche i piatti: sulle splendide, piatti decorativi luminosi non sono sempre appropriati, perché non coprono il modello sulle stoviglie. presentazione corretta dei pasti è un'interazione armoniosa di porcellana (o ceramica) e le decorazioni. Il focus è sul piatto centrale "corona" della tabella. Si è messo in mezzo, e sono disposti attorno agli altri.

Controllare le piastre di purezza dopo rivestimento decorazione. Se necessario, bordo pulito – anche la più sofisticata presentazione dei pasti l'imbarazzo macchie di sporco, ed è anche in grado di abbastanza rovinare l'appetito.

Armonia, armonia e di nuovo l'armonia! Colore decisioni dovrebbero essere contrastanti. pieno effetto può essere raggiunto soltanto a una combinazione di gioielli insieme con il piatto principale, con stoviglie. Questi tre fattori devono essere collegati tra loro. L'arredamento non dovrebbe essere sui bordi delle piastre con modelli. Evitare utensili rivalità e ornamenti.

effetto impressionante quando decorare dare l'uso sapiente dei contrasti di colore. Solo gamma correttamente scelto si aprirà il quadro completo. In cucina v'è il concetto della ruota colore. consistenza del colore deve essere mantenuta in un certo ordine: rosso, per lui – giallo, poi verde, blu, indaco, e, infine, viola. Quanto più la posizione, la combinazione più armoniosa. Non è necessario utilizzare tutti i colori dell'arcobaleno. C'è bisogno anche di armonia.

per recisi verdure guarnire taken indipendentemente dalla forma e identici per forma e dimensioni. Diciamo, per piatti freddi più appropriato "bouquet": carote e patate (piccoli cerchi, sfere, cubi) e porri affettati. Se porzioni sono grandi, quindi tagliata in grande contorno.

Ora sui prodotti utilizzati. Molti di loro cambiare colore e perdono la loro forma dopo la bollitura. Pertanto, utilizzato da solo crudo (cetrioli, pomodori, erbe varie, ecc), Altro bollita per facilitare il processo (barbabietole, carote, patate). Non dimentichiamo che uno è in grado di dipingere una verdura diversa. cuocerli separatamente. Tra l'altro, questa funzione consente di effettuare una sorta di "colpi": punte dei petali di rose o gigli di carote possono colorare di proteine, per esempio, una fetta di barbabietola.

Il ruolo delle foglie e steli giocherà con successo lattuga, menta, cipolla, porro, cetriolo. Per creare i colori sono solo proteine, carote, barbabietole, pomodori (tutti i colori), ecc Animali, barche, cestini, ecc .. Di solito a base di agrumi, meloni, zucche.

corretta esecuzione dei piatti – è anche una combinazione di gusto con colore. Usare solo prodotti con colore e sapore piacevole. Per colorare chef utilizzano spezie, pomodori, i verdi. E 'importante sentire il possibile "punto di inflessione" che può rovinare il gusto.

Se serve "per riscaldare", le uniche decorazioni preparare in anticipo. Decorazione richiede tempo, che è in grado di riflettere sulla forma di decorazioni, e ha un sapore.

Fare pasti per i bambini è soggetto alle regole descritte.