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Come avviare la pasta in pancake, muffin, gnocchi, torte, biscotti e torte. Come rendere pasta lievitata

Tutti, naturalmente, ricordate l'adagio che il rifugio è famosa non solo angoli bella, ma anche torte salate. E insieme con loro e frittelle, biscotti, frittelle, gnocchi, abiti e simili. D. enumerare tutti questi vkusnjatinu infinitamente. Ma, vedete, non tutte le donne è in grado di cucinare alla perfezione questi o altri prodotti di farina. In primo luogo si vuole sperimentare e una certa conoscenza su come prepararsi e come fare la pasta. Sulla conformità con la precisione della ricetta e quanto è buono questa fase dipende l'intero processo di lavoro futuro, e quindi il risultato del lavoro. Proviamo a fare fuori, come si suol dire, sugli scaffali, i principi fondamentali della cottura della pasta più semplice e comune. Cominciamo con il lotto di peso per scolpire gnocchi, ravioli o gnocchi. Poi, prendere in considerazione come le piante pasta frittelle e frittelle, utilizzando ingredienti diversi nella composizione. Parlare un po 'sui cambiamenti consistenza convertendo il composto in una spessa, che fornirà una completamente diversa, diversa dalla precedente, dolci. In conclusione, vi presentiamo una ricetta torte e consideriamo come fare pasta lievitata. Quindi, si vuole trattare la vostra famiglia ricca, gustosa e molto facile da eseguire pasto cucinato in casa? Quindi rimboccarsi le maniche e preparare tutti i prodotti necessari secondo la prescrizione proposto. Va notato subito che il lavoro deve iniziare lentamente, con un sacco di tempo libero, e, naturalmente, di buon umore. Si dice che la pasta si sente l'umore. E solo le buone e allegre torte hostess risultano davvero gustoso e con un tocco unico.

Tali prove differenti

Ciò che unisce tutti i prodotti di farina , e quali sono le loro principali differenze? Naturalmente, come parte di uno dei piatti di cui sopra deve esistere farina. Prenditi cura della sua qualità e freschezza. È auspicabile utilizzare superiore o farina prima elementare. Questo dà speciale fluffiness prova e leggerezza. Prima che il prodotto sfuso batch è un deve setacciare saturazione di ossigeno, e si distinguono per qualche tempo in una stanza calda. Di farina compattato freddo mai ricevuto alcuna dolci soffici, né qualsiasi altro prodotto. Il secondo ingrediente essenziale, per cui il lotto viene effettuata direttamente, è un fondotinta liquido. Ogni ricetta viene descritto come rendere l'impasto, utilizzando un completamente diversi prodotti. Secondo la composizione ottenuta certi piatti. Ad esempio, un biscotto non è possibile senza uova e dolci a lievitazione naturale senza lievito "play". E, si vede, che anche con un leggero cambiamento di un prodotto all'altro, il risultato è molto diverso. Pertanto non vale il rischio, e la necessità di rispettare sempre più strettamente possibile detta formulazione. Solo toque hostess con esperienza con una lunga esperienza e talento speciale può fare tutto l'occhio e la gioia allo stesso tempo, tutti i piatti sorprendenti.

Sculpt gnocchi, gnocchi

Cominciamo con la preparazione di prodotti che sono fatti nel modo più semplice. Considerare come fare gnocchi di pasta. La formulazione proposta è utilizzato anche per scolpire polpette e polpette. Preparate la farina, acqua, sale e le uova. Impastare bisogno di un ampio e non tazza molto alto. Setacciate la farina in esso e fare un punto, rastrellando una mano in direzioni diverse. Il diametro dei fori deve essere, indipendentemente dal volume di fluido desiderato, circa 15-20 centimetri. Un'altezza nicchia – non inferiore a 7-10. La miscela serbatoio più piccolo (tipicamente 1-2 tazze) 1-2 uova fresche e 1 cucchiaino incompleto. l. sale. La miscela risultante è stata versare a filo alla farina in modo che non venga versato dalla rientranza. Poi movimenti rapidi impastare pasta, raccogliendo prodotto sfuso su ogni lato. È importante comprendere la densità desiderata, in quanto ciò dipenderà facilità di stampaggio e la possibilità di ottenere la forma desiderata di prodotti. Se prova zameshennom troppo morbido mante possono semplicemente offuscata, prendendo una forma appiattita, e polpette e polpette quando la cottura è solitamente strappato, perdendo il ripieno. Se la massa è molto denso e ripida, sarà molto difficile stampo prodotti, e richiedono un grande sforzo in vyminanie e la pasta teli.

I segreti delle frittelle forno

Sembrerebbe che può essere più facile da preparare questi dolci sottili? Ma non tutti sanno come casalinghe e sanno come mescolare l'impasto in frittelle. Ci sono alcune sfumature e caratteristiche:

– tutti gli ingredienti devono essere caldo, quindi rimuoverli dal pre-cooler;

– setacciare la farina necessaria per una maggiore facilità;

– per la produzione di frittelle sottili non vengono utilizzati nella composizione del lievito, che rendono il prodotto troppo spesso;

– "bucata" è ottenuto grazie alla consistenza liquida della miscela di farina;

– più spessa sul fondo della pentola in cui cuocere frittelle, più successo si ottengono (utilizzando ghisa di sua nonna);

– assicurarsi di spegnere il prodotto, li renderà ancora più sottile.

Solitamente eventuali frittelle prova ricetta con latte, yogurt o altro componente comporta ottenere inizialmente una base spessa poi sua diluizione ad una miscela liquida. E 'molto comodo per frullare tutti gli ingredienti con un mixer, rompendo grumi di farina. Un devono essere diluiti prima di infornare la miscela è stata fatta bollire con acqua e agitare mestolo.

Come avviare la pasta in frittelle?

Molto spesso l'ingrediente principale nella composizione degli alimenti è il latte. Ma è anche possibile sostituire con yogurt, siero di latte, pianura o acqua minerale. Vediamo come la pasta in frittelle iniziare a utilizzare una ricetta classica con il latte. Prendilo in forma grezza 0,5 litri e un po 'caldo in su. Versare in un contenitore dello stesso volume di acqua tiepida. 2 pz. fresco frusta uova di pollo con 4 cucchiaini completa. l. lo zucchero e un pizzico di tavolo (si può farne) sale. masse d'aria versare in una base liquida. Poi a poco a poco cominciano a versare 2-3 cucchiai di farina (2,5-3 occhiali spessi). Per una migliore uniformità di distribuzione, naturalmente, utilizzare un miscelatore elettrico. La miscela risultante denso aggiungere 1 cucchiaino. l. soda e 4-5 Art. l. qualsiasi olio vegetale. Lasciare che la massa di infondere a temperatura ambiente per 30-40 minuti. Quando il composto si voltò piuttosto densa, scioglierlo prima che l'acqua di cottura bollita e accuratamente mescolate siviera. Prima della prima porzione di pasta, scaldare la padella fino a una leggera foschia e grasso con olio vegetale o un pezzo di pancetta.

Come trasformare la pasta in oladevoe?

Accade così che il cotto miscela per frittelle in qualche modo è riuscito. Forse non è esattamente osservato una ricetta o tutto è stato fatto di cattivo umore. Di conseguenza, le frittelle non possono essere ottenuti, e Versare dispiace. In questa situazione, è possibile sostituire un piatto di ricevere di più. Quello che vi serve? Sapendo come avviare un impasto frittelle, si può facilmente cucinare le frittelle. È sufficiente posizionare uno in una miscela esistente di un po 'di farina per la consistenza era un po' piuttosto densa e ha ricordato la panna acida. Se la massa è facilmente fusa con il cucchiaio, poi cuocere frittelle come piccole torte sottili in olio vegetale su una padella calda e medie. E quando aggiunto in un volume maggiore di pasta di farina è una miscela più densa. Poi le frittelle sono più simili a torta. In tal caso, se si ha voglia di cucinare questo piatto non è una questione di urgenza e di scopo, seguire queste semplici ricette. Esso può essere modificato secondo gusto, cedendo piatti in forma di sale (per esempio, l'aggiunta di peso grattugiato zucchine prime) e nella dolce.

Lavorate l'impasto su una lussureggiante frittelle

Il segreto di questo piatto è la preparazione base liquida in un certo modo. Esaminiamo in dettaglio come fare le frittelle di pasta che ricevono un lussureggiante e vermiglio. In una di medie dimensioni tazza martello 2-3 uova crude e mescolarle con 2 tavolo pieno. l. zucchero. Opzionalmente, è possibile versare un sacchetto di vaniglia. In un altro contenitore, versare 1,5 tazze di siero non acida. Auspicabilmente, era temperatura ambiente. Per fare questo in anticipo, rimuoverla dal frigorifero. Quindi digitare 0.5 h. L. Mescolare in bicarbonato di sodio e lo yogurt in una rapida razbaltyvaya per la produzione di schiuma. Bianco, sollevare leggermente la miscela versare immediatamente in una ciotola con le uova e mescolare delicatamente. Quindi versare 1-2 cucchiai. l. qualsiasi olio vegetale e cominciano a versare nella massa di farina. Esso bisogno tanto che la miscela è già consistenza troppo densa. Tenta di unire con un cucchiaio. Se le diapositive di pasta in una volta, ma a poco a poco, significa che la farina non è più per essere riempito, e si può iniziare a prodotti da forno.

Cuocere la torta veloce

Diversi precedenza in questo articolo, è stato detto che è possibile trasformare la pasta per frittelle in oladevuyu miscela. modo quasi simile e ottenuto di massa azzimo per la cottura della torta. Piuttosto, un simile processo di miscelazione degli ingredienti in entrambi i casi. Ma ci sono alcuni caratteristica distintiva è quella di avere la pasta in una torta. Che il prodotto non era dryish, ma si è trasformato in una specie di scuola, aggiungere la margarina o il burro fuso, di verdure la loro sostituzione. Se le proporzioni aderire suggerito sopra per frittelle, richiederà componente grassa 100-150 g deve prima essere fuso ad uno stato liquido. Inserire nel peso totale prima della miscelazione con la farina. L'impasto finito dovrebbe essere leggermente più spessa di un pancake. E 'stato versato in una teglia unta e posta in un forno preriscaldato per 30-35 minuti. Spesso fare una torta con frutta e bacche, li precipitare sulla parte superiore della pasta prima di mettere in forno. Questa ricetta produrrà rapida cottura fastidio. Se si ha voglia di cucinare qualcosa di burro, familiarizzare con il modo di utilizzare il lievito per la produzione di massa lussureggiante.

Come fare la pasta in torte?

Per preparare qualsiasi lievito cottura richiede un minimo di 3-4 ore di tempo e, naturalmente, determinate abilità e pazienza. La tecnologia è completamente diversa dalla ricetta precedente e si divide in due fasi: la preparazione di pasta, impastare e fermentazione diretta. Per ottenere l'impasto per le solite torte salate, sciogliere la margarina 1 confezione di burro, versare 1 litro di latte crudo, aggiungere 2 uova di gallina fresche e 1 cucchiaino pieno. l. sale e zucchero. La miscela risultante vsypte 5-6 con una slitta. l. farina e 1 bustina di lievito secco veloce (circa 1 tavolo parte. l.) e mescolate. Lasciare la birra in un luogo caldo per 30-40 minuti. È quindi possibile impastare la pasta è morbida e leggera, quindi dare un andare due o tre volte per pompa. Sulla base di questa ricetta possono essere preparati mediante una varietà di alimenti differenti, aumentando o diminuendo la percentuale di alcuni componenti, e se necessario, la sostituzione o l'aggiunta di ulteriori. Suggerimenti su come fare la pasta in rotoli, che hanno un sapore dolce, si vedrà più avanti in questo articolo.

lievito rotoli Bake bezoparnym modo

Per ottenere una pasta dolce, è necessario decidere, sono prodotti con riempimento o con qualsiasi altro vettore. Prendendo la pasta dolce, si può scolpire una varietà di bagel, panini con la marmellata. È quello migliore miscelazione nella massa di uvetta o canditi. Considerare come fare la pasta panini veloce modo, saltando la fase di preparazione di pasta. Prima di tutto, è necessario aumentare il volume preso lo zucchero e le uova. Inoltre, insieme con il latte deve essere inserito nella pasta un paio di tavolo. cucchiai di panna acida. Così, nella margarina fusa (1 confezione), versare 1 tazza di zucchero. Dopo dissoluzione versare il latte caldo (1 L) e la tabella 2-superata. l. panna acida grasso. Le uova (3-5 pz.) Aggiungere alla massa in un pre-forma di frusta per dare impasto soffice. Il sale non è richiesto. Invece, sarà necessario un sacco di vaniglia. Il prossimo passo – l'aggiunta di farina e impastare la pasta non è troppo spessa. Lieviti sono introdotti nella massa di un metodo alquanto differente. Versare sul tavolo 1 pacchetto e 2-3 tavolo. l. farina setacciata. Poi stendere la pasta spessa miscela fluida al preparato e mescolate velocemente nella sua, che si estende su tutta la superficie. Podsypaya po 'di farina, di massa piuttosto densa appiccicoso trasformato in una consistenza monotono, ma non una massa solida. Lasciare la pasta a fermentare in un luogo caldo, coperto con pellicola trasparente. Tenete a mente che, aumentando la quantità di zucchero, il tempo per l'aumento ci vorrà più tempo. Dopo i panini in forma generato saranno disposte su una teglia, assicurarsi che prima di mettere in forno per la cottura lasciarli andare di nuovo.

souvenir bake …

Infine, si consideri come è possibile utilizzare la pasta scopo completamente diverso. Sembra essere tutte le solite fasi di miscelazione per la cottura, e il risultato non è elementi commestibili. Il segreto è una ricetta speciale, con la quale la massa di argilla simile, è possibile modellare l'artigianato originale con i bambini. Consideriamo come avere una pasta di sale per i regali fatti in casa. Mescolare in una ciotola profonda la farina e il sale fine "Extra" in parti uguali, per esempio, portandoli 1 bicchiere. Quindi versare la miscela granulare grezzo 0,5 tazza di acqua fredda e 1 tabella completa. l. qualsiasi olio vegetale. Dopo la prova con un cucchiaio per una consistenza uniforme, inizia ad impastare a mano. Per ottenere materiale per diversi colori aggiungere un po 'di tempera. Mescolare sacco di avvolgere in un sacchetto di plastica e metterlo su 2-3 ore in frigorifero. figure modellate cuocere in forno a bassa temperatura fino a solidificazione (circa 1,5 ore).

Come si può vedere, utilizzando la farina e un liquido, è possibile ottenere un completamente diversi prodotti. Siate creativi, provare nuove ricette e raduyte loro leccornie casa e utile!

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