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Ricetta per crauti stufati in tedesco. Come fare una deliziosa contorno?

In Germania, molti piatti a base di carne sono serviti con contorno, come in salamoia cavolo. E 'difficile immaginare la cena di Natale senza questo piatto e maiale nocca. Questa combinazione è sempre lo stesso.

Perché guarnire così popolare

Ricetta per crauti stufati in tedesco è abbastanza semplice. Padroneggia il possibile qualsiasi padrona di casa. La cosa principale – di osservare tutte le regole di cottura. Oltre tale contorno ha una serie di vantaggi.

  1. Preparazione di questo piatto è molto semplice e veloce.
  2. Gli ingredienti necessari per questo contorno possono essere trovati in qualsiasi negozio. Sono disponibili e non troppo costoso.
  3. Piatto diverso tipo di sapore aspro. Brasato di crauti in tedesco, la ricetta di cui si riporta di seguito, ben si sposa con la birra, così come con i prodotti popolari in Germania, per esempio, con braciole di maiale, costine, salsicce, prosciutto e salsicce.
  4. crauti brasati è un contorno che può diventare non solo una parte di un insalata, ma anche una cena completa o pranzo. Il più delle volte si tratta di un piatto cucinato con componenti a base di carne. E ' la cucina tedesca: Ricetta "brasato Crauti tedesco" in Germania è molto popolare. Questo piatto si trova nei menu di molti ristoranti e trattorie di campagna.

La ricetta classica per crauti stufati in tedesco

Per preparare un gustoso contorno, deve rispettare tutte le regole e raccomandazioni. Ricetta crauti tedesco oltre cavolo comprende il burro o olio vegetale, cipolla, pepe, il cumino, la birra, le mele e bacche di ginepro. Naturalmente, per la combinazione ideale di utilizzare prodotti a base di carne. Tali guarnire meglio serviti con pollo, stinco, salsiccia e salsiccia. Per preparare il cavolo classico è richiesta:

  1. Cavolo Kvasha senza carote – 500 grammi.
  2. Cipolla – una testa.
  3. Apple – 1 pezzo.
  4. Salo, è auspicabile affumicato – 50 grammi.
  5. Juniper frutti – 3 pezzi.
  6. Cumino e pepe – qb.
  7. Acqua – due bicchieri.

processo di preparazione

Per ottenere un piatto squisito e delicato lato, è necessario seguire esattamente la ricetta di crauti stufati in tedesco. Per iniziare a preparare tutti gli ingredienti. Il primo è quello di fare il cavolo. Deve essere attentamente tagliare con un coltello in segmenti più piccoli. Occorre ricordare che minore è la paglia, il piatto deliziosa e aromatico risulterà.

Le cipolle devono essere puliti e tagliati a rondelle e mezzo. pancetta affumicata anche bisogno di tagliare a dadini. Il prodotto dovrebbe friggere in una padella ben riscaldata con pareti solide a sufficienza. Per il grasso dovrebbe aggiungere la cipolla tritata. Fry prodotti hanno bisogno fino a doratura.

Per il grasso e cipolle è necessario per tracciare il cavolo, aggiungere le spezie e il sale. Tutti i componenti dovrebbero mescolare. Successivamente, il serbatoio è necessario versare l'acqua. Cuocere a fuoco lento fino a quando i prodotti devono essere marrone. Alla fine del cavolo che si desidera aggiungere la mela tritato. Questo è tutto. In quale altro modo prepara brasato crauti in tedesco?

La ricetta di cavolo rosso con la salsiccia

Cavolo rosso sapore è diverso dal cavolo. Pertanto, si sta preparando un po 'diverso. Per la preparazione è necessario:

  1. Marinato cavolo rosso – 1 kg.
  2. salsicce di maiale – 300 grammi.
  3. Cipolla – una testa.
  4. Zucchero – 1 cucchiaio.
  5. Mele fresche – 1 pezzo.
  6. brodo di carne – 2 tazze.
  7. Lardo per friggere.
  8. Spezie e sale.

fasi di cottura

Salsicce devono essere tagliati a fette e poi friggere nello strutto fino al fresco. Nella massa risultante è necessario aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Simmer sugo di salsiccia ha bisogno di circa 30 secondi. Le cipolle devono cancellare dalla buccia e tritare semianelli. Il prodotto deve essere aggiunto le salsicce e friggere tutto per 5 minuti.

Dopo di che, la miscela deve versare tritato dadini di mela e crauti. Il piatto è sicuro di sale e condire con le spezie. Nel cavolo con salsicce è necessario versare il brodo, lasciate cuocere il tutto per mezz'ora sotto il cofano.

I segreti di un guarnire gustoso

Molto gustoso cavolo si trasforma crauti tedeschi e spezzatino. Ricette possono essere diversi gli uni dagli altri. Tuttavia, la preparazione delle regole sono sempre le stesse. Preparare un contorno non è molto lunga, ma nel processo di cottura non può essere distratto. In caso contrario, il cibo potrebbe bruciare.

Se lo si desidera, il cavolo può aggiungere marmellata acida. Migliore utilizzo di ribes nero. Questo componente permette di dare il sapore piatto e gusto originale. Naturalmente, non tutti piacerà il cavolo agrodolce. Nel processo di preparazione devono essere conformi alle rigorose proporzioni. Ad esempio, un chilo di crauti richiede solo mezza tazza di marmellata. Aggiungendo che dovrebbe essere di circa 5 minuti prima della fine della cottura.