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zuppa di piselli: caratteristiche e modalità di preparazione dei pasti

In Europa, la zuppa di piselli è considerato uno dei piatti più popolari. Era particolarmente affezionato dei Paesi Bassi, Francia e Germania. Per apprezzare questo prodotto, è necessario imparare a cucinare esso, dato tutte le caratteristiche e il processo di sottigliezze.


Zuppa di piselli

Tecnologia di preparazione di qualsiasi Crema è che i suoi ingredienti principali devono prima bollire. Dopo di che, essi dovrebbero essere attentamente schiacciati, e quindi diluire il brodo (o crema), aggiungere spezie desiderati. Il prodotto è morbida, tenera e deliziosa. La particolarità di questo piatto è che è gustoso e caldo e freddo. E la zuppa di crema di piselli in questo senso non fa eccezione. Preparare lo è semplice. La ricetta più semplice prevede i seguenti componenti: 400 grammi di piselli, sale, 100 ml di panna (preferibilmente 20%), zucchero, cucchiai e mezzo di burro, nonché tre rami e menta prezzemolo.

Inizia a cucinare la zuppa di piselli dovrebbe essere un prodotto primario. Per fare questo:

  1. La vaschetta di riempimento quantità di piselli con tassametro (freschi o congelati).
  2. Questo anche aggiungere le erbe tritate, sale (a piacere) e 25 grammi di zucchero.
  3. Prodotti coprire con acqua in modo da coprire un po 'di loro, e mettere la pentola sul fuoco. Poi, dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco basso per quindici minuti.
  4. scarico brodo in un altro contenitore, ed i prodotti di macinare in un frullatore. Nella minestra finito non deve essere presente sulle membrane di piselli, tante casalinghe preferiscono usare questo setaccio.
  5. La purea risultante di spostare in una casseruola, aggiungere la panna, il burro e lo mise sul fuoco di nuovo. La composizione deve essere moderatamente spessa. In caso contrario, è possibile versare un po 'di brodo.
  6. Dopo ebollizione a fuoco lento zuppa dovrebbe cuoce sotto costante agitazione per circa 5 minuti.
  7. Il prodotto finito mettere l'olio e lasciare riposare per un po '.

In un piatto di zuppa può essere decorata con un rametto di erbe fresche.

Delicato e leggero

V'è un'altra ricetta interessante in cui si può cucinare il più facile zuppa di piselli. Una sua porzione contiene solo 175 calorie. Nonostante questo, piatto profumato e gustoso eleva l'umore e stimola l'intera giornata. Tuttavia, per la preparazione di una tale zuppa avrà bisogno di uno specifico insieme di ingredienti: 300 gr di verde pisello (congelati) – 1 cipolla, 3 cucchiai di burro, un bicchiere d'acqua, un gambo di tazze di finocchio e mezzo di brodo (pollo), 1 piccola testa di lattuga, per la metà cucchiaino di sale e pepe nero macinato e tre quarti di un cucchiaino di semi di finocchio.

In questo caso, tutte le azioni devono essere eseguite nel seguente ordine:

  1. In primo luogo, è necessario eseguire una panoramica, sciogliere il burro, quindi aggiungere la cipolla tritata e il finocchio, coprire e tenere circa 6 minuti.
  2. Aggiungere la lattuga tagliata a listarelle sottili.
  3. Versare tutta l'acqua (o brodo), portare ad ebollizione e cuocere 5 minuti a fuoco lento.
  4. La miscela risultante è stata versata in un frullatore, aggiungere il sale, semi di finocchio, pepe, e girare il tutto in una massa omogenea.

Servire questa zuppa deve essere caldo, decorare con verde. Quando la miscela è raffreddata dopo il trattamento, è possibile riscaldare nuovamente, versare in una pentola.

festa gusto

Per preparare un fragrante zuppa di piselli, la ricetta può essere integrato con verdure varie. Questo piatto beneficerà soltanto. Inoltre, per accelerare il processo di cottura utilizzato in questo caso scatola piselli. Per questa ricetta sono necessari i seguenti prodotti obbligatori: 200 grammi di piselli in scatola, brodo di vetro (manzo o pollo), cipolla, 30 grammi di farina, sale, 40 g di burro, 1 carota, pepe nero macinato, aneto, aglio, un paio di pezzi di pane di segale e 17 grammi di olio vegetale.

Cook questa zuppa dovrebbe essere gradualmente:

  1. Piselli di lattine (senza acqua) utilizzando una frusta nella schiuma spessa mixer.
  2. Tritare le cipolle e carote, e poi leggermente friggerle in padella il burro aggiungere.
  3. Aggiungere la farina nella padella e mescolate bene, riscaldare tutti insieme per altri 3 minuti.
  4. In una casseruola versate il brodo, poi aggiungere il peso cotto di entrambi. Dopo che la miscela bolle, ha bisogno di cuocere 5 minuti.
  5. Pane tagliato in piccoli pezzi, poi friggere in olio con l'aglio.

Prima di servire piatti sul tavolo in ciascuna piastra di mettere un po 'di verde e qualche crostini appena fatte.

sapore in più

Soprattutto deliziosa giri di piselli zuppa con carne affumicata. Tuttavia, la sua tecnologia preparazione è già un po 'diverso. Ma ne riparleremo più avanti. In primo luogo è necessario raccogliere sul desktop tutti gli ingredienti necessari: 300 grammi di patate, 0,5 chilogrammi di costole affumicato, un bicchiere di piselli secchi tritati, 1 carota, 50 g di burro, 1 cipolla, 50 grammi di piselli, un po 'di pepe, curry, due sale da pranzo prezzemolo tritato e il sale.

Per preparare questa zuppa è necessario:

  1. In primo luogo, piselli secchi devono essere ben lavati, e quindi aggiungere l'acqua e lasciare per un po per soffiatura.
  2. Costole porzioni CHOP piegate nella pentola, versare acqua e bollire per 10 minuti dopo l'ebollizione.
  3. Dopo di che, il brodo deve essere svuotato. La pentola aggiungere l'acqua (2,5 litri) e fate cuocere le costole fino a quando la carne è libero di staccare dal midollo.
  4. Mezz'ora prima della fine della cottura in ebollizione miscela gettare sbucciate e tagliate le patate a dadini.
  5. Carota grattata e tritate la cipolla soffriggere nel burro, e poi aggiungerli alla zuppa bollente insieme ad un pizzico di curry. Questa miscela composizione dovrebbe bollire per altri 4 minuti.
  6. A parte, far bollire i piselli.
  7. Zuppa con attenzione scarico.
  8. frullatori macinare spessore.
  9. La massa risultante viene diluita brodo, sale e aggiungere i piselli e portare a bollore.

Alimentazione piatto sul tavolo in ciascuna piastra di mettere alcuni pezzi di carne, tagliati all'osso.

sognare vegetariano

Coloro che non mangiano prodotti di origine animale devono piace molto la zuppa di piselli originale ed estremamente gustoso. Ricetta con una foto consentirà gradualmente di seguire ogni fase del processo di cottura. Prodotti per tali alimenti necessitano un po ': 200 grammi di piselli – erba cipollina, 2 litri di acqua, sale, porri staminali mezzo e 17 g di olio vegetale.

Per ottenere il risultato desiderato, tutto deve essere fatto rigorosamente secondo la tecnologia:

  1. In primo luogo, piselli devono bollire a parte finché sono teneri. Nel caso di utilizzo del prodotto secco è prima necessario ammollo.
  2. Tritare finemente l'aglio e cipolle – tagliati ad anelli sottili. Prodotti friggere con olio vegetale.
  3. Piselli con verdure tritate, preparati in un frullatore con l'aggiunta di sale.
  4. Prima del pasto, ogni piatto aggiungere un po 'di panna acida e crostini di pane.

Opzionalmente inoltre delicata sfumatura delicata zuppa di sapore, l'aggiunta di un po 'di verdure fresche tritate (peperone o pomodoro).