Zucca, cotto nel forno con la carne. Ricette vacanza

Volete sorprendere i vostri ospiti e servire una festa spettacolare? Quindi offrire a cucinare un pasto "ripiene zucca al forno." Sarà decorare qualsiasi tavolo.

Ripiene di zucca con carne, funghi, patate e aglio

Questo piatto può essere preparato in vasi convenzionali. Ma se si utilizza una zucca, il gusto del piatto sarà rivelarsi estremamente sofisticato. Così, la composizione:

• Zucca di grandi dimensioni (circa 3 chilogrammi o 4, se si prende più grandi, aumentare la quantità di altri ingredienti);
• patate pesano 500 grammi (si può utilizzare cereali: grano saraceno o riso);
• funghi (surgelati o freschi tutti i gradi) del peso di 400 grammi;
• Cipolla 1-2 (valore medio) della testa;
• sale, aglio, pepe, carne condimento, aneto.

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Zucca, cotto nel forno con la carne, si prepara come segue.

Fase 1: Preparazione

Lavare la zucca, pulire con un asciugamano. Sul lato dove la coda, tagliare la parte superiore. Non dovrebbe essere molto grande, ma il buco bisogno di lasciare sufficiente per estrarre i semi. Raschiare l'interno con un cucchiaio. Boca è anche un po 'raschiare. Il loro spessore dovrebbe essere di circa 1,5 centimetri. Lasciare intatto fondo.

Fase 2: ripieno con le patate

Zucca, cotto nel forno con la carne avrà un sapore ancora migliore se ha aggiunto le verdure. La carne da entrambi i lati, mescolare con carne macinata, aglio, sale, aggiungere l'aneto. Estinguere in una padella con una piccola quantità di acqua per 15 minuti. Coprire. Le patate tagliate a cubetti, aggiungere alla carne macinata e cuocere per altri 10 minuti.

Fase 3: Aggiungere i funghi

In una padella a parte soffriggere i funghi e cipolle. Non appena sono pronti, li collegano al resto della carne, mettere le spezie.

Fase 4: ripieno zucche

Zucca preparato accuratamente strofinare l'interno con sale e pepe nero. olio vegetale obmazhte all'esterno. Mettere il ripieno all'interno, versare il brodo, che si è formata durante l'incendio. Ora zucca messo in cottura (profondità), oliato, o padella e mettere in forno per 40 minuti minuti (se zucca più di 3 kg, poi un'ora). La carne ha cotto in una zucca, in questo tempo sarà morbido e delicato. Tagliare parte superiore anche il burro, sale e pepe e mettere accanto alla cottura.

punto 5

controllare la disponibilità del piatto sul lasso di tempo. Se il coltello entra nella carne facilmente e senza sforzo, la zucca, cotta in forno con la carne è pronta. Metti su un bel piatto da portata, cospargere con le erbe e chiamare gli ospiti a tavola.

Opzioni per il riempimento di zucca

Zucca può essere utilizzato per una varietà di condimenti. Ad esempio, nel seguente ricetta utilizzata cipolle, funghi, filetto di manzo, patate, panna, formaggio, olio vegetale, sale e pepe. La quantità di ingredienti dipenderà dalle dimensioni di zucche. Circa 500 grammi di carne hanno bisogno di un chilo di funghi e un chilo di patate. I restanti componenti possono essere presi "a occhio". La carne dovrebbe friggere a fuoco alto fino a croccante. Lay out. Negli stessi olio soffriggere la cipolla, aggiungere i funghi a fette. La zucca strati sovrapposti: la carne delle patate, tagliate a medie cubi, funghi. Condire con sale, pepe cospargere. Versare acqua bollente su 2/3. Mettere la panna acida. Tenere in un forno elettrico a 220 gradi. Zucca, cotto nel forno con la carne per essere pronti quando le patate sono tenere. Circa 15 minuti prima della fine del tempo, cospargere con il formaggio grattugiato e attendere per la formazione di una crosta. È inoltre possibile farcire la zucca diverse verdure: melanzane, zucchine, peperoni, carote. Esperimento!