Pollock in pastella nella padella. Come cucinare i filetti di pollock in pastella

Pollock in pastella nella padella può servire come un ottimo antipasto per la vacanza così come per la tavola di tutti i giorni. Va notato che nella preparazione di questo piatto di pesce è un grosso problema. Tuttavia, l'elaborazione di ingrediente principale richiede particolare attenzione. Dopo tutto, il pesce deve essere pulita prima di ossa, pelle e altri elementi. Ma andiamo con ordine.

Selezione del prodotto principale

Pollock in pastella nella padella preparazione abbastanza rapidamente. Ma questa non è l'unica ragione per cui per creare deliziosi antipasti , abbiamo deciso di utilizzare questo tipo di pesce presentato. In primo luogo, non è così costoso come, ad esempio, il luccio, salmone, trota, salmone, e così via. In secondo luogo, Pollock non contiene troppe ossa. Per pulirlo, si avrà solo per rimuovere il crinale. In terzo luogo, il suddetto pesce non è molto grassa. Questo fatto è molto importante per noi, come le prestazioni del prodotto e quindi dovremo friggere in abbondante olio.

Una corretta pulizia ingrediente

Prima di fare una deliziosa Pollack impanata nella padella, deve essere opportunamente trattato. Per questo pesce congelato deve essere rimosso dal freezer e scongelare leggermente. Poi il prodotto è richiesto in acqua calda per sciacquare precedentemente vsporov pancia e rimuovendo tutte le parti interne. Dopo di che, il pesce deve essere tagliato le pinne e tirare la pelle. Per eseguire questa procedura è più facilmente quando un po 'podmorozhen ingrediente.

Alla fine del pollock carcassa deve essere tagliato a metà longitudinalmente, poi un leggero movimento di allontanamento dalla cresta ossa circostante. Di conseguenza, si dovrebbe rimanere tenero filetto bianco, tagliato a richiesta non è molto grande, ma non piccoli pezzi.

Pollock tempura: foto e ricette snack

Una volta che il pesce viene gestita con attenzione, dovrebbe iniziare a cuocere la pastella. Può essere qualsiasi cosa. Cominciamo con il più semplice e veloce.

Così, per preparare i filetti di pollock in pastella, abbiamo bisogno di:

• filetti di pesce – circa 500 g;
• uova fresche grandi – 2 pezzi;.
• farina bianca setacciata – circa 4 grandi cucchiai;
• sale marino – usato a discrezione;
• olio vegetale – per friggere.

Rendere la pastella

A Pollock in pastella nella padella girato morbido e delicato, l'impasto deve essere impastato a fondo. Per fare questo, rompere le uova fresche in una ciotola e frusta loro molto frusta. Inoltre, la stessa capacità è necessario versare il sale marino e la farina bianca. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti necessari per ottenere una pastella viscoso.

Il processo di formatura e frittura

Come si può vedere, la pastella per il pesce Pollack preparando abbastanza rapidamente. Una volta che si ottiene un impasto viscoso, si dovrebbe prendere un pezzo di filetti lavorati, un po 'di sapore con sale, e poi abbassato nelle fondamenta. Successivamente, i pesci hanno bisogno di mettere immediatamente in un olio molto caldo. prodotto Fry è auspicabile finché la pastella sarà leggermente dorata. In questo snack si raccomanda regolarmente girare.

Come devo portare al tavolo?

Dopo che tutti i pezzi di pesce in pastella, fritti in olio vegetale, hanno bisogno di muoversi in un colino e completamente privando il grasso. Successivamente, si desidera uno spuntino su un piatto e presentare gli invitati insieme con qualche salsa. Va notato che tale piatto fritto risulta molto tenera e gustosa. Molto spesso si presenta agli amici sotto le bevande alcoliche schiumosi.

Un semplice impasto per il merluzzo giallo pesce

Pesce preparato mediante il metodo di cui sopra è ottenuto liscia e morbida dovuta al fatto che è preparato in uno spesso strato di pasta uovo. Ma se volete uno snack più croccanti e piccanti, si raccomanda che questo prodotto per friggere nel pangrattato. Per questo abbiamo bisogno:

• filetti di pesce – circa 500 g;
• uova fresche grandi – 2 pezzi;.
• pane grattugiato – un bicchiere pieno;
• sale marino, pepe dolce, erbe secche, peperoni e altri condimenti – utilizzato a discrezione;
• olio vegetale – per friggere.

preparazione dei componenti

Per Pollack, fritti in pastella, trasformato croccante e piccante, non utilizzare la pastella d'uovo. E 'meglio per sostituire il pangrattato. Per questo grano essiccato e macinato nella quantità di un bicchiere pieno dovrebbe essere messo in una ciotola e aggiungere il sale marino, paprika dolce, erbe secche, peperoni e altri condimenti. Tutti gli ingredienti necessari ben mix.

Per quanto riguarda le uova fresche, essi devono essere suddivisi in una ciotola e battere con una forchetta fortemente.

processo di preparazione

Pesce per tale pastella è meglio tagliare una lunga e non fette molto spesse. Per iniziare a filetto preparato deve essere immerso in massa di uova, e poi rotolare nel pangrattato. Ulteriore Pollack in pastella richiesto nuovamente immersa nella miscela liquida e cospargere essiccato e grano schiacciato. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere doppia panatura.

Dopo questi passaggi sono pesci in pastella è necessaria per mettere in olio bollente e friggere su tutti i lati fino a chiaro doratura. In questo caso, il prodotto deve essere regolarmente girare una forchetta o pala.

Snack da tavolo

Soffriggere tutti i filetti nel pangrattato, deve essere messo in una ciotola profonda e servire gli amici. Oltre a piatti pronti è tenuta a presentare una salsa piccante e saporito.

Facciamo una gustosa merenda in pastella di birra

Pastella di birra – questo è un grande ingrediente che permette di ottenere uno spuntino rigogliosa e profumata, soprattutto se si prevede di fornire la bevanda omonima. Per la preparazione di un tale test è utile a noi:

• birra leggera – ½ tazza;
• farina bianca – diversi cucchiai (per dare un impasto viscoso);
• spezie ed erbe secche – utilizzati a piacere.

Metodo di preparazione

È una pastella abbastanza facilmente. Nella birra temperatura ambiente prevista Aromi e farina bianca. Dopo miscelazione di tutti gli ingredienti si ottiene un impasto viscoso ed omogeneo. In futuro, dovrebbe essere quello di immergere tutti i pezzi di pesce lavorato e metterli in grasso bollente. Regolarmente tornitura break, è necessario realizzare doratura uniforme. Alla fine del piatto che si desidera applicare al tavolo insieme con la salsa profumata.

Va notato che la pastella di birra è particolarmente apprezzato da coloro che amano l'aroma luminoso e il gusto della birra durante l'uso dello snack.