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brasato di maiale alla tavola festiva

Quasi ogni occasione è impossibile immaginare senza una buona tavola, e la tavola senza carne non è per tutti i gusti. Questo è il motivo di maiale è sempre stato popolare, nonostante il fatto che si tratta di grassi e carne abbastanza ad alto contenuto calorico. Il piatto più gustoso e nutriente è il maiale brasato con sugo. Questo piatto è molto semplice da fare e utilizzare i migliori prodotti disponibili, ma il gusto risulta eccellente. Inoltre, brasati di maiale arrosto è molto più utile e deliziosa languente tra le verdure, diventa fragrante e tenera. Offriamo per fare la conoscenza con la ricetta di cucina brasato di maiale e prendere la ricetta per il servizio. Naturalmente, non sarà aperto, ma porterà in piatti familiari, nuove note di sapore, che non conoscevo prima. Prima di procedere direttamente alla cucina, preparare i seguenti prodotti:


– 800 grammi. filetto di maiale ;

– 4 cucchiai di olio vegetale (preferibilmente d'oliva);

– 2 cipolle medie;

– 2 carote;

– 5 grandi pezzi di patate;

– 1 cucchiaio di farina con scivolo;

– 100 grammi di piselli surgelati (auspicabile, ma non obbligatorio);

– 2 zubochka aglio;

– 1 bicchiere di succo di pomodoro;

– pepe nero, alloro, sale, salsa di soia – a piacere.

La carne del maiale dovrebbe essere abbastanza grassa ed è meglio non comprare al supermercato, e sul mercato. Da animali allevati con mangimi naturali, a base di carne gustoso e sano, soprattutto perché il mercato è sempre possibile trovare una carne adatta. Inoltre, scegliere un piatto adatto – dovrebbe essere a parete spessa. Questo può essere padella, una padella di ghisa, padella profonda o bollitore. La migliore opzione quando brasato di maiale cotto nella pentola, alcuni residenti della città usarlo anche in un forno elettrico oa gas. Anche se in alcuni casi il brasato di maiale in multivarka – l'opzione più semplice e più conveniente. Così, scaldare un pentolino sul fuoco e versare di nuovo l'olio vegetale in quantità sufficiente per rendere il nostro pasto non è bruciato. La quantità di olio vegetale può essere un piccolo taglio se il maiale è molto grassa.

Mentre il riscaldamento l'olio, la carne deve essere lavato, asciutto e tagliato in piccoli pezzi. Allora dovrebbe friggere in olio bollente fino a doratura, ma senza esagerare, in quanto può portare a cottura eccessiva del prodotto. Non c'è bisogno di provare gran parte della sua griglia, come la carne diventa secca. In questo momento, pulire le cipolle e carote, cipolle tagliate semianelli e carote – cerchi o fette. Qui Tritare l'aglio. brasato di maiale vincere solo se in aggiunta alle verdure tradizionali ad esso per aggiungere i fagioli verdi o peperone dolce – esperimento! Naturalmente, è meglio imparare verdura preferiscono gli ospiti invitati, ma se questo non è possibile o semplicemente cucinare una sorpresa, va bene. piatti di maiale sono sempre gustoso e appetitoso!

Quindi, rimuovere la carne dal stufato-pan, e sui restanti avannotti di grasso la cipolla e le altre verdure. Poi cospargere le verdure con la farina, mettere la carne e mescolate.
Patate tagliate a cubetti grandi e posto sulla parte superiore della carne con le verdure. Aggiungere i piselli, peperoni, lavrushku, sale qb, se lo si desidera, è possibile aggiungere semi di cumino. Quindi aggiungere la salsa di soia, succo di pomodoro (preferibilmente fatta in casa) e tutti versare brodo, e in sua assenza – con acqua bollente in modo da coprire tutti i contenuti, ma non di più.
Portare il contenuto ad ebollizione, quindi coprire e mettere in forno preriscaldato per un piccolo fuoco per la carne con le verdure languono, non bollente. 1-1,5 ore brasato di maiale pronta da mangiare. Come si può vedere, nulla di complicato nella preparazione di questo piatto non è, quindi non abbiate paura che non si avrà successo. Sentitevi liberi di procedere con la preparazione, ed i vostri ospiti saranno sempre si ricorda come un grande cuoco!