Come cucinare una braciola di maiale?

Spezzatino di maiale – un piatto che si trova in molte cucine di diverse nazioni. La preparazione è molto semplice e richiede poco tempo. Il più delle volte ragù di carne di maiale non combinato con le verdure. Particolarmente popolari sono piatti a base di patate e cavoli. Come si può cucinare una braciola di maiale?

piatti Caratteristiche

stufato di verdure con patate e carne, la ricetta di cui è descritto di seguito, molto gustoso. Questo piatto piacerà adulti e bambini. Tuttavia, solo prodotti di alta qualità dovrebbero essere utilizzati per la cottura stufati. Carne deve essere fresco. Così stufati ottengono più tenero. E 'meglio usare la carne con l'osso. Con questo gusto del piatto finito sarà più affollato.

Per i suini stufati sicuramente bisogno di preparare un contorno. Dopo tutto, ci vuole una notevole quantità di osso, e dopo la loro rimozione sarà un po 'di carne, che è sufficiente per alimentare solo poche persone. Tale carne perfettamente con riso bollito e purè di patate.

Ciò che è necessario?

Così, come preparare uno stufato di verdure con carne e patate? Ricetta per questo piatto può dominare ogni donna. Per preparare lo stufato avrà bisogno di:

1. 500 grammi di carne di maiale.
2. 50 grammi di olio vegetale.
3. 2 cipolle.
4. 4 spicchi d'aglio.
5. 1.5 cm di radice di zenzero.
6. 1 frutto di mele cotogne.
7. 1 carota.
8. 2 pomodori.
9. Erbe secche. In questo caso è meglio usare la menta, timo, origano e basilico.
10. Pepe, rosso e nero macinato.
11. radice prezzemolo e sedano.
12. erbe fresche.
13. Salt.

Preparazione dei cibi

Per cucinare stufato di maiale, si deve preparare con cura tutto il cibo. In primo luogo abbiamo bisogno di lavare in esecuzione carne acqua. Questo consente di eliminare ogni frammenti ossei. Pezzi di maiale devono essere collocati su un tovagliolo di carta, piegato in diversi strati. Carne dovrebbe essere asciutto. Se i pezzi sono di grandi dimensioni, devono essere tagliati.

Mentre la carne si asciuga, è possibile preparare le verdure. Cipolle, carote e mele cotogne frutta devono essere puliti. Dopo di che, si dovrebbe tagliare. Arco e cotogne può essere tagliato a cubetti con uno spessore inferiore a 1 centimetro, carote griglia, pezzi sedano tagliati. Pomodori devono essere riempiti con acqua calda, preferibilmente acqua bollente e lasciate per qualche minuto. Dopo un periodo di tempo specificato con le verdure hanno bisogno di togliere la buccia, quindi tagliare e mettere in una ciotola a parte. radice zenzero e prezzemolo meritano tritare, tritare finemente.

Lavorazione termica di carne

Quando gli alimenti sono preparati, è possibile avviare il processo di cottura. Spezzatino di maiale con verdure sarà più saporito se gli ingredienti saranno sottoposti ad un trattamento termico a parte. In primo luogo, diamo la carne. Sulla vasca di combustione deve essere collocato. È necessario versare l'olio vegetale e riscaldare fino foschia bluastra. Dopo di che, il serbatoio è necessario disporre i pezzi di carne di maiale. La carne deve essere fritto fino a doratura su entrambi i lati.

parti di maiale diffuse devono essere riscaldate l'olio. In caso contrario, la carne sarà stufato. Come risultato di questa crosta dorata sul prodotto non viene visualizzata, e il succo si esaurisce. Carne può diventare secca e dura.

Parti finite di maiale dovrebbero spostare nella padella. Qui è necessario versare l'acqua. Il liquido deve coprire a malapena i pezzi di carne. La pentola bisogno di aggiungere sale, pepe, mele cotogne tritato, radice di zenzero e prezzemolo, sedano. La capacità dei prodotti deve essere collocato su un piccolo fuoco. Il suo contenuto dovrebbero essere portati ad ebollizione e fate sobbollire per 40 minuti.

aggiungere le verdure

Spezzatino di maiale è quasi pronto. Ora è necessario aggiungere altri prodotti. In una padella con olio caldo dovrebbe essere messo cipolle e le carote. Le verdure devono friggere fino a doratura. In questo caso, i prodotti devono mescolare regolarmente in modo che non sono bruciati. Quando la carota è tenera, aggiungere alla padella dovrebbe essere polpa di pomodoro. verdure cuocere dovrebbero essere altri 10 minuti.

A circa 10 minuti, fino stufato cucinato con carne di maiale in padella con la carne deve essere messo verdure al vapore, aggiungere erbe e spezie. Lo stufato finito con carne di maiale deve togliere dal fuoco. In conclusione, nel piatto dovrebbe aggiungere l'aglio, precedentemente passato attraverso la stampa, erbe aromatiche tritate. Capacità con necessità ragù per chiudere ermeticamente il coperchio e lasciare sul verbale 5. Durante questo periodo il prodotto deve assorbire i sapori di erbe.

Spezzatino con patate

spezzatino di maiale con patate – un piatto soddisfacente, che è fatto di carne magro. In questo caso, utilizzare pancetta. Per preparare il piatto che si desidera:

1. 500 grammi di carne di maiale.
2. 4 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro.
3. 7 patate.
4. 2 carote.
5. 2 cipolle.
6. radice di prezzemolo.
7. 50 grammi di margarina.
8. 1 cucchiaio. cucchiaio di farina.
9. Un pizzico di pepe nero macinato.
10. 1,2 litri di acqua.
11. ½ ora. Di sale.

Cosa fare con la carne?

Maiale dovrebbe lavare, asciutto e tagliato a pezzi. In una padella riscaldate devono essere accuratamente messo a base di carne e la sua soffriggere per 10 minuti. Olio non ha bisogno di essere aggiunto.

Separatamente, l'acqua viene riscaldata e poi versarlo nel contenitore con la carne di maiale. Qui dovremmo anche aggiungere il concentrato di pomodoro. Cuocere a fuoco lento fino a quando la metà dovrebbe essere tutto. Ci vogliono circa 15 minuti.

Dopo il tempo specificato viene rimosso dal sugo di maiale e spostamento nella pentola, il cui volume è di 3 litri. Pulire e asciugare la vasca deve essere messo sul fuoco, e friggere fino a doratura farina. Questo richiede meno di un minuto.

La fase finale

La salsa che è stato lasciato dopo la stufatura carne, aggiungere la farina fritta, pepe e sale. Messa necessario mescolare bene. Carote, cipolle e patate da pulire, lavato, tagliato a cubetti e quindi uno spessore di non più di 2 centimetri.

ortaggi e legumi preparati devono friggere nella margarina per 15 minuti. Il prodotto deve essere posto in un contenitore, in cui la carne di maiale. Tutto questo è necessario per versare la salsa e 1 tazza di acqua. stufato di cuocere a fuoco lento con necessità di maiale per mezz'ora sotto il cofano.