Composta di mirtilli per l'inverno – una ricetta

Mirtilli – è bassi cespugli con bacche commestibili blu. Egli si trova di solito in regioni con climi, dal freddo al mite. Frutti succosi di questa pianta fin dai tempi antichi stata oggetto di raccolta. Vengono utilizzati sia in forma freschi e trasformati. La gente è molto popolare composta di mirtilli. A causa delle proprietà uniche della bacca di questo prodotto è molto utile. E si può cucinare in molti modi diversi.

bevanda medicinale

Mangiare mirtilli aiuta una persona a risolvere una serie di problemi gravi con la salute. Questa bacca apparentemente normale è in grado di:

• trattare con disturbi intestinali;
• evitare che i livelli elevati di zucchero nel sangue;
• ripristinare la funzione intestinale;
• per far fronte malattie del sistema cardiovascolare.

Da questo frutto impianto a casa può essere cotti fragrante e molto gustosa gelatina di frutta o bevande. Ma il modo più semplice per fare una composta di mirtilli.

Avrete bisogno di: un chilo di bacche fresche in un litro d'acqua e 125 grammi di zucchero.

Fare una composta di mirtilli è facile:

1. Prima bacche devono lavare bene, e poi versare in un colino e dare acqua da scaricare completamente.
2. A questo punto, è possibile preparare lo sciroppo. E 'necessario far bollire l'acqua nella pentola, e poi versare in esso lo zucchero e attendere che si è completamente sciolto.
3. Bacche di passare nello sciroppo caldo e portare la miscela a riflusso.

Ora solo bisogno di bere per raffreddare. Dopo di che è possibile bere, godendo il profumo dolce di mirtilli sugosi.

Composta di frutta congelata

frutti di bosco freschi, di regola, sono solo in autunno. Il resto dell'anno composta di mirtilli può essere preparato da frutta congelata. In questo caso: per ogni chilo di frutti di bosco e mezzo tazze di zucchero e 2 litri di acqua.

Un processo di preparazione di bevande è simile alla forma di realizzazione precedente:

1. Il primo passo è quello di cucinare lo sciroppo. Per fare questo, una quantità misurata di zucchero per essere versato in una pentola pulita o una ciotola di rame.
2. Riempire con acqua in un certo rapporto e mettere il piccolo incendio. La miscela deve essere portato a ebollizione. Durante questo tempo, mescolando continuamente per sciogliere lo zucchero dovrebbe completamente.
3. Assorbire bacche e mescolare bene.
4. Cook, coperto 12 minuti a fuoco molto basso. Il prodotto non ha tempo per bollire. In caso contrario, può portare alla distruzione di tutte le esistenti in esso vitamine.

Bevanda fredda meglio in vivo, in modo che potesse ulteriormente poca birra. Dopo di che, può essere parecchi giorni conservati in frigorifero.

I preparativi per l'inverno

La gente è abituata a raccogliere una varietà di prodotti per un uso futuro. Dopo l'inverno, molti di loro quasi impossibile da trovare. Si tratta di più con le bacche. In aggiunta alla solita marmellata o gelatina, si può cucinare un delizioso composta di mirtilli per l'inverno. Tale bevanda nella stagione fredda sarà ricordato le calde giornate autunnali.

Inoltre, c'è un sacco di ingredienti benefici, ma è anche molto importante. Per cuocere composta di mirtilli per l'inverno, è necessario prima fare uno sciroppo. Per fare questo, è necessario prendere: per ogni 600 ml di acqua 400 grammi di zucchero.

Il lavoro da svolgere in più fasi:

1. Prima di tutto bisogna passare attraverso bacche. frutta marcia o danneggiato è meglio scartare. Il prodotto deve essere ben sciacquato.
2. barattoli al vapore o friggere in forno. Ognuno può scegliere l'opzione che gli piace.
3. Bacche riempiono i piatti preparati. A seconda dell'intensità desiderata della bevanda può essere riempito con ¼ o 1/3 del volume delle banche.
4. Prodotti versare fresco, sciroppo ancora caldo e subito sughero.
5. Banche pastorizzati in una pentola di acqua calda (90 °): stoviglie pinta capacità devono 15 minuti per vasetti un litro – 20 minuti.

Poi il prodotto finito ha bisogno di raffreddarsi, e quindi inviare in un luogo fresco per la conservazione.

più gusto

Tutti sanno che i mirtilli – frutto non molto profumati. Per preparare composta di mirtilli bene per l'inverno, è possibile modificare leggermente la ricetta. Come componenti iniziali per questo devono prendere: a 0,4 kg per litro di acqua di zucchero e 300 grammi mirtilli e ciliegie.

Preparazione della bevanda, come al solito, inizia con le bacche:

1. Frutta bisogno di capire e pulirli completamente dai gambi esistenti. Dopo che i prodotti devono lavare con acqua fredda.
2. vasetti sterilizzati, utilizzando qualsiasi metodo noto.
3. Nei piatti pronti per riporre articoli, mettendo loro cappotti di 3 centimetri a vicenda. Meglio iniziare con una ciliegia. Le bacche devono compilare lattine fino al "appendiabiti".
4. A parte, cuocere lo sciroppo di zucchero.
5. Versare prodotti soluzione calda.
6. Coprire la bocca di ogni coperchio della lattina e il metallo per la loro sterilizzazione in acqua calda (1 litro – 20 minuti).
7. Successivamente, il contenitore deve tenuta rotolare, li rovesciare e strettamente avvolgere.

Si scopre composta molto saporito di mirtilli per l'inverno. La ricetta della sua preparazione è, in linea di principio, può ripetere, anche coloro che non hanno mai impegnato nella conservazione.

Facile e veloce

La ricetta che segue – è il più veloce composta di mirtilli. L'intero processo richiede non più di mezz'ora. Per la preparazione dei seguenti ingredienti a partire bisogno: 2 litri di acqua, 2 grammi di acido citrico e 300 grammi di mirtilli, zucchero e mele.

Tutto avviene molto velocemente:

1. Mele devono essere lavati, li si rimuove dal nucleo, e quindi la carne tagliate in 4 parti. Non è necessario tagliare le verdure finemente, altrimenti diventerà quando cotto in un "pasticcio".
2. Mirtilli devono essere lavati e asciutti. Per fare questo, si può cospargere su un asciugamano per rimuovere l'umidità in eccesso.
3. Versare l'acqua in una padella profonda, portare a ebollizione e poi cadere addormentato ananas e zucchero.
4. Aggiungere le mele e continuare la cottura miscela per altri 4 minuti.
5. Assorbire bacche e mescolate delicatamente il contenuto della padella.
6. Ancora una volta per portare la composizione a ebollizione e spegnere immediatamente il calore.
7. Composta dare un po 'di birra, poi versarlo sulle rive e arrotolare.

Tale bevanda è freddo invernale questo risultato.

Un'opzione alternativa

C'è un altro modo interessante di come cucinare mirtillo composta. A tal fine, sulla base di tre litri di bevanda finito, avrete bisogno di: 400 grammi di zucchero e 300 grammi di frutti di bosco freschi.

In questo caso, utilizzare una tecnologia di processo diverso:

1. Dapprima, come al solito, è necessario ordinare e lavare mirtilli. Questa bacca è molto delicata, quindi è necessario fare tutto con molta attenzione.
2. Dopo di che, è necessario passare ad un barattolo di vetro sterilizzati a secco.
3. Versare acqua bollente sopra le bacche, coprire liberamente coperchio del contenitore e lasciato in questo stato per 20 minuti.
4. Trascorso il tempo necessario per drenare l'acqua e cuocere lo sciroppo su di esso. Ciò richiederà del bacino o tegame di smalto.
5. Ebollizione lo sciroppo di zucchero viene versato in vasetti fino alla cima.
6. La bevanda deve raffreddare a temperatura ambiente.

Può quindi essere conservato in frigorifero e bere con piacere. Se tale composta prodotta come preforma inverno, quindi, senza attendere il raffreddamento, è necessario rotolare immediatamente.