Polpette in salsa di panna e non solo

Polpette in salsa di panna – un piatto che è felice di cucinare e mangiare in tutto il mondo. Naturalmente, i nomi dei piatti, così come la preparazione delle sfumature dei diversi popoli dissimili, però, in comune il fatto che le polpette – è palline di carne o di pesce tritato con verdure, cereali e funghi sono cotti in qualsiasi salsa o brodo.

Si ritiene che gli "inventori" polpette sono tribù turche, ma in seguito è incredibilmente gustoso piatto cominciò a preparare in tutto il mondo, e ogni popolo fa i suoi cambiamenti alla ricetta. Di conseguenza, oggi c'è una grande varietà di ricette per polpette, e ogni chef sarà in grado di scegliere autonomamente i più soddisfatti con la sua scelta.

La versione cucina russa classica di questo piatto popolare considerata polpette in salsa di panna.

Per la preparazione di piatti di carne tritata necessario, ed è auspicabile che essa sia fatta da diversi tipi di carne. Ad esempio, sempre ottenuto con successo da polpettine di carne macinata a base di carne di maiale, manzo e tacchino. È inoltre necessario essere bollito riso bianco in una quantità tale che il peso del ready-partita di un terzo il peso della carne. Cioè, se abbiamo la carne a 600 grammi, quindi riso cotto dovrebbe essere 200 grammi. Anche bisogno di una grossa cipolla e uova (il nostro numero di ripieno è necessario prendere due pezzi). In aggiunta a tutto quanto sopra, hanno bisogno di olio per friggere, sale, pepe nero e altre spezie a piacere.

Per la salsa dovrà prendere once pacchetto di panna, burro e panna piena cucchiaio un cucchiaino di farina.

pasti cucinati "Polpette in salsa di panna" inizia con la preparazione del ripieno. Cipolle devono essere tagliati molto finemente, e ancora meglio per macinare in un frullatore o grattugia. Per rendere le proteine dell'uovo ripieno pomp meglio montata in una schiuma. Ora si sommano in una ciotola di manzo, riso cotto, uova, cipolle e tutto con molta attenzione impastare mano migliore. Non dimenticate di aggiungere sale e spezie a piacere. Coperchio ciotola con ripieno con pellicola alimentare e mettere in frigorifero per 20 minuti di infusione.

Mentre il ripieno disposto nel frigorifero, la salsa è pronta. Per questo, un po 'di burro o di farina passiruem la margarina, aggiungendo panna acida, sale sapore e dando bollire a fuoco lento per cinque minuti.

Dal trito finito formare polpette le dimensioni di una tabella pallina da ping-pong. Tritare nessun limes alle mani, dovrebbero essere bagnato con acqua fredda. Paniruem nostri "palle" nella farina e friggere in olio. Quando tutte le polpette sono rosolati, aggiungerli in una padella profonda, versare preparato salsa di panna acida e dare sobbollire a fuoco lento per dieci minuti.

E se poco tempo per cucinare, è possibile preparare pasti leggeri opzione "Polpette in salsa di panna." In questo caso, l'operazione di escludere polpette frittura, e perline formate forma profonda pieghevole grezza, riempirli con la salsa e cuocere in forno preriscaldato.

Servite le polpette in salsa di crema di meglio con purea di patate. Tuttavia, un contorno, è possibile scegliere di vostro gusto.

Come una versione dietetica di questo piatto può essere cucinato polpette in salsa di latte. In questo caso, invece di panna acida, useremo latte magro. Tritare per polpette di tacchino migliore cuoco dietetico o pollo. Invece di riso può essere messo tritato e cavoli pre-spento. polpette Formata per versare la salsa e cuocere in forno senza friggere.

E se si ha voglia di cucinare qualcosa di delizioso per la cena, si dovrebbe provare la possibilità di polpette in una salsa bianca. In questo ricetta, le polpette sono cotte in salsa besciamella, che è preparato sulla base di burro, brodo di pollo e la farina. Per la salsa più sofisticato, è possibile aggiungere tritata finemente fungo bianco bollito.

Come si può vedere, le opzioni per questo piatto si può pensare di un gran numero. La cosa principale – di avere un po 'di fantasia e abilità culinarie a polpette hanno trasformato in modo tale che Yum!