Ricotta e latticini: uso del prodotto

Al fine di garantire la normale vita di una persona è necessario per una dieta sana. Tuttavia, con lo sviluppo dell'umanità sta diventando sempre più di un problema con il consumo di cibo. Deficit in una varietà di oligoelementi e vitamine porta a varie malattie, ad eccezione che ci sono violazioni dello stato generale. Le persone stanno perdendo la loro capacità di lavoro, si stancano più rapidamente. Un ruolo particolare è giocato prodotti cagliata nella dieta.

E 'difficile dire con certezza quando la cagliata è stato inventato. Forse è iniziato quando il latte inacidito viene lasciato incustodito, e da esso emerse siero di latte e latticini si voltò.

Una cosa è certa, che la cagliata è entrato nella dieta umana, come mucche e capre sono stati addomesticati. Questo meraviglioso prodotto può essere preparato in vari modi. antenati umani preparati cagliata in una fornace raffreddato mettendo lì cagliato, poi chiamati formaggio acido. Dopo diverse ore di massa recuperati dal forno, posti in un sacchetto di tela, attraverso il quale il siero in eccesso decantato. Successivamente, il prodotto risultante è stato posto sotto una pressa.

Ricotta è stato preparato, e utilizzando il cosiddetto metodo a secco. Il prodotto risultante può essere immagazzinato per lunghi periodi in cantina, ad assumere la strada, allo stesso tempo, senza timore per la sua sicurezza. A tal fine, la ricotta fatta in precedenza di nuovo messo in forno e di nuovo messo sotto la pressa. La cagliata risultante valeva molto di più di fresco, ma il formaggio deperibili.

Generalmente prodotti caseari sono alimento versatile. Essi possono essere consumati sotto forma di dolce, salato, in combinazione con panna acida, frutti di bosco, zucchero, vino e miele. Ricotta è una componente importante nella produzione di frittelle, torte di formaggio, casseruole. Può essere utilizzato come alimento dietetico e come un cibo nutriente.

Latticini: Vantaggi

I prodotti di cagliata sono universali nel suo valore nutrizionale. Di tutti i prodotti lattiero-caseari che contengono il maggior numero di proteine che sono facilmente digeribili. Nel decadimento prodotta tali acidi utili amminoacidi, metionina, triptofano, colina che sono attivamente consumato dal corpo.

A causa del fatto che la cagliata è facilmente digeribile del prodotto, si consiglia di dare e bambini, e gli anziani, che hanno vari disturbi del sistema digerente. Formaggio viene fornito con un elenco di prodotti richiesti che ripristinare il corpo dopo l'intervento chirurgico e la malattia. Può essere usato anche se le violazioni del tratto gastrointestinale, e espressa nella forma cronica. Lui non alza il pH e non irrita la superficie dello stomaco.

Curd: calorie

utilità del prodotto risiede nella dieta povera di grassi. E 'possibile mangiare senza preoccuparsi di danneggiare la figura, allo stesso tempo, contribuisce a aumentare la massa muscolare. Si noti, tuttavia, che i dolci cagliata vetri, prodotti dolci ricotta non sono così utili. Possono contenere conservanti, e il loro contenuto calorico è molto più alto di formaggio normale a causa della presenza di panna, zucchero e cioccolato.

Oltre l'elevato contenuto di calcio e aminoacidi cagliata comprende nei suoi gruppi composizione di vitamina B, A, E, F, e sali di magnesio, rame, ferro, sodio, e altri. Questi composti consentono una migliore comprensione del prodotto. Ricotta è particolarmente utile per le madri che allattano e donne incinte. E dà i bambini da sei mesi già. In ricotta dei bambini contiene una quantità minima di grassi.

giorni di formaggio dovrebbe soddisfare più spesso. Dal momento che la cagliata è necessario per garantire il corretto funzionamento di tutti gli organi, in particolare l'osso. Quark ha un effetto positivo sui vasi sanguigni e il cuore, il sistema nervoso e la formazione dei globuli rossi.