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stufato di manzo con patate. Ricette.

carne tradizionale per la tavola russa, e in effetti europea – è maiale, manzo e pollame. Questa carne è considerata di tutti i giorni. Inoltre, la preparazione è relativamente semplice. Se maiale è spesso accusato per il fatto che essa migliora i livelli di colesterolo nel sangue a causa del suo contenuto di grassi, la carne è – un vero e proprio magazzino di vitamine e minerali per il corpo. È particolarmente ricco di ferro, che è così necessaria per coloro che hanno osservato anemia, o ridotta la sua concentrazione nel sangue. forniture di manzo nel corpo che hanno bisogno di proteine e vitamine del gruppo B Il contenuto di grassi della carne può variare. Considerato le costole più grassi con pancetta, e la meno grassa parte – Filetto. Si riferisce alla carne di alta qualità.


Inoltre, le carni bovine permette di diversità culinaria senza precedenti. Molto popolare stufato di manzo con patate, torte con carne di manzo, zuppe di carne e salumi.

Per non perdersi in tutto questo splendore, parliamo dei classici culinari del genere – Stufato di manzo con patate. Molto appetitoso, gustoso e piatto soddisfacente.
Per prepararlo, abbiamo bisogno di carne di manzo, diciamo, mezzo chilo. Meglio prendere il lombo, come discusso in precedenza, ma può essere, per esempio, e una lama o gambo. Per stufato di manzo con patate, non è "rotto", è desiderabile tagliare la carne attraverso il grano, piuttosto che lungo. Così, sciacquare con acqua fredda, tagliare attraverso il grano in piccoli pezzi e mettere in teglia unta. Lascia stufato di carne per qualche minuto, ma periodicamente soffiare via un po 'd'acqua e ancora coprire il coperchio, la carne non deve essere troppo secca.

casalinghe chiedono spesso la domanda, quanto tempo cucinare stufato di manzo con patate? Molto dipende dalla qualità della carne che è più difficile, la più tempo ci vorrà, ma in ogni caso, di manzo in umido non è meno di un'ora, e idealmente – e mezzo. Quando è quasi pronto, aggiungere la cipolla padella, che è pre-tagliati in anelli o semianelli, pepe, sale e cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Alla fine cospargere con le erbe fresche tritate. Separatamente preparare le patate e servito come contorno. Anche può cospargere con le erbe tritate e aggiungere un cucchiaio di burro per il sapore.
Alcune persone preferiscono mescolare manzo e di maiale, la carne è più grasso a spese del ultimo ingrediente, ma questo è anche molto gustoso. Per contrastare l'aumento del contenuto di grassi, se siete sensibili ad esso, servire con abbondanza di verdure, per esempio, con insalata di verdure.

Come volete carne di manzo, brasato alla birra? Sì, questa ricetta è anche lì.
Per la preparazione abbiamo bisogno di tagliare, circa 300 grammi, così come la birra. Di solito preso è buio, si fonde meglio con carne di manzo. Inoltre, avremo bisogno di due patate, un paio di cipolle, due spicchi d'aglio, carote, sale, un cucchiaio di zucchero, pepe e 100 ml di concentrato di pomodoro.

In primo luogo, tritare finemente la carne e le patate. Ricordate che è meglio farlo contro le fibre, piuttosto che lungo. Poi spazzato tagliare cipolle, aglio e carote. Mescolare il tutto, aggiungere le spezie, zucchero, sale. Ultimo accordo culinaria – versare la birra e il nostro piatto stufato in una pentola circa 50 minuti. E, naturalmente, sulla parte superiore del green.
Se l'alcool in qualsiasi forma è ripugnante a voi, quindi prestare attenzione a questa ricetta interessante – brasato di manzo in crema.

Il primo, come al solito – taglierà la carne a dadini. Fate bollire in un tegame con il coperchio chiuso. Quindi aggiungere le cipolle, tagliate ad anelli e mezzo, e foglie di alloro per il sapore. È possibile aggiungere altre spezie, come il coriandolo e pepe nero. Quando la carne è quasi pronta, resta da riempire con la crema, in cui il pre-aggiungere un cucchiaino di farina e mescolare bene il tutto per evitare grumi. Fate bollire per pochi minuti e si può portare in tavola.