Come preparare la zuppa Succulente dei pesci rossi?

Certamente ognuno di noi a volte vuole provare qualcosa di insolito, diverso dal solito cibo. Zuppa e zuppa di pollo rapidamente stantio, e non particolarmente originale. Oggi si incontra con un incredibile zuppa ricetta di cucina di salmone. Questo fascino volontà piatto con il suo magnifico sapore e un profumo meraviglioso. Orecchio di un pesce rosso – piuttosto costoso, ma non abbiamo cucinare ogni giorno, a volte è necessario per permettere a voi stessi di piccoli piaceri.

Zuppa fatta in breve tempo e ha un alto valore nutritivo e l'utilità, come le varietà rosse di pesce contengono nella loro composizione sono molti oligoelementi e vitamine che forniscono il nostro corpo un effetto benefico. In generale, si tratta di un piatto della cucina russa, e preparato per i nostri antenati una ricetta unica. Per fare questo i suoi piatti speciali (terracotta o smaltati), spezie e molto attentamente – pesce.

orecchio tradizionale di pesci rossi devono essere trasparenti, senza schiuma, molto morbida e la struttura appiccicosa. Le varietà più adatte per la zuppa: salmone, salmone, storione, storione, beluga. In Europa, il piatto si chiama "zuppa rossa", e stranieri come molto. Per vivacizzare spezie necessariamente aggiunti, come lo zafferano, pepe nero e foglia di alloro.

minestra saporita e ricca ottenuti da specie di pesce di fiume, per esempio, pesce persico, gorgiera, pesce persico, coregone. Sebbene la tecnologia di preparazione è praticamente identico, ma hanno un sapore diverso. Alcuni aggiungono al piatto di gamberetti. Ci sono un sacco di varianti e ciascuno è buono a modo suo. Ma basta parlare, ci siamo diretti verso il processo. Come cucinare la zuppa di pesce – grasso, nutriente e gustoso?

Per fare questo, è necessario acquistare il seguente suite di prodotti:

• filetto di salmone (500 g);
• carote;
• patate (4 pz.);
• miglio grano (100 g);
• cipolle;
• foglia di alloro, un pizzico di zafferano, sale, pepe, erbe aromatiche (aneto e coriandolo).

In questo caso, ci prepariamo da polpa di pura, ma si può solo prendere la testa. Orecchio di teste dei pesci rossi ottenere lo stesso delizioso, ma nel primo caso nel brodo si farà sentire pezzi di pesce, che dà al piatto un fascino particolare e raffinatezza.

Le patate devono essere tagliati a cubetti sottili. Abbiamo messo in acqua e far bollire. Ora, alle verdure – cipolle e shinkuem passeruem su olio vegetale. Quindi aggiungere ad essa le carote grattugiate e leggermente fritto, senza dimenticare di mescolare.

Inviamo grano per patate – cuocere per 15 minuti. Durante questo periodo, tagliare il salmone e posizionarlo nella zuppa insieme zazharki. Speziato, ad eccezione di verde, abbiamo messo alla fine. Orecchio di pesci rossi è preparato, non più di 10 minuti – non lasciate che il salmone digerire! Un minuto prima del via l'aggiunta di coriandolo tritato e aneto, dare po 'di tempo "gorgoglio" e spegnere il fuoco. Servire caldo con pane nero.

La seconda ricetta – crema orecchio finlandese. E 'improbabile che si è tentato qualcosa di simile. Ci auguriamo che questo piatto prende il primo posto nel vostro libro di cucina. Componenti necessari:

• Trecento grammi di filetto di trota (si può prendere il salmone o salmone);
• patate – cinque pezzi;
• cipolla;
• due spicchi di aglio;
• Farina – 10 g;
• cream – 300 ml;
• aneto, prezzemolo, sale.

Una pentola da due litri immergere patate affettate e cuocere per 15 minuti. C'è anche mettere affettato e soffritto – lasciare sotto copertura per altri dieci minuti. crema frusta frullatore con farina e versare il composto nel brodo, attendere fino ad ebollizione e togliere dal fuoco. Subito dopo la presentazione cospargere con le erbe e sale. zuppa cremosa di salmone ha un gusto delicato e dal sapore eccellente.