Come cucinare pasta per pizza veloce?

Oggi la pizza è diventata quasi il piatto più popolare del mondo. In Russia, questo piatto italiano è venuto negli anni '90 del secolo scorso. A differenza degli europei e degli americani, i nostri concittadini preferiscono farlo sulle proprie ricette di casa stesse.

La pizza tradizionale è preparata su un test di lievito, ma grazie agli aderenti di una dieta sana, un impasto molto non-lievito per la pizza. Fast, gustoso e anche con un costo minimo per cucinare la cena – questo è il sogno di ogni padrona.

La preparazione della pasta può richiedere 10-15 minuti, mentre risulterà fragrante ed elastica, dal classico è praticamente impossibile da raccontare.

Come fare rapidamente una pasta per pizza senza lievito?

1. Pasta su panna acida

Ci vorrà:

• 2 uova di pollo;
• 10 grammi di zucchero;
• 1 bicchiere sfaccettato di panna acida;
• 1 cucchiaino di sale da tavola;
• Mezzo chilo di farina di grano;
• Un quarto cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 2 cucchiai di burro fuso.

Sbattete le uova con sale e zucchero. Miscelare separatamente la panna acida con soda. Quindi, unire le panna acida e le uova insieme e mescolare bene tutto. Aggiungere la farina secca e il burro alla miscela. Impastare l'impasto e lasciarlo sdraiarsi per mezz'ora, quindi dare la prova l'aspetto di una torta piatta.

2. Facciamo pasta per pizza velocemente nel burro con il cognac. Ci vorrà:

• 1 pacchetto di burro;
• Mezzo chilo di farina di grano;
• 10 grammi di zucchero;
• ½ cucchiaino di sale da tavola;
• 2 cucchiai di brandy.

Seppellire la farina con una diapositiva e fare una scanalatura al centro. Nel imbuto formato, mettere il burro ammorbidito, lo zucchero, il sale e il cognac. Impastare bene la pasta, rotolare in una forma di ciotola e lasciare per mezz'ora. Dopo di che, lanci la torta della dimensione corretta.

In questa ricetta, il cognac può essere sostituito con vodka e burro con margarina.

3. Pizza pasta veloce sul latte. Ci vorrà:

• 2 uova;
• 2 tazze di farina di grano;
• ½ tazza di latte;
• 2 cucchiai di olio;
• 1 cucchiaino di sale da tavola;

• 2 uova;
• 2 tazze di farina di grano;
• ½ tazza di latte;
• 2 cucchiai di olio;
• 1 cucchiaino di sale da tavola.

Utilizzando un miscelatore, mescolare l'olio vegetale (oliva, girasole, senape) con latte e uova fino a lisciare. Mescolare la farina e il sale e aggiungere lì. Quindi la pasta deve essere impastata e lasciata per mentire per 20-30 minuti. Adesso puoi preparare una torta per la cottura.

4. Pizza pasta veloce sul kefir

Ci vorrà:

• 150 ml di kefir;
• 10 g di burro ammorbutato;
• Mezzo chilo di farina di grano;
• 1 cucchiaino di bevande al sodio.

Mescolare kefir con burro ammorbidito, bicarbonato di sodio e sale. Quindi aggiungere la farina setacciata a questa miscela, impastare bene e formare una palla. Dopo 15 minuti puoi rotolare una torta. Invece di kefir è possibile utilizzare yogurt non zuccherato.

Versare una torta rotonda e la giusta dimensione, metterla su un vassoio di cottura, che deve essere prima lubrificato con olio vegetale. In alto il ripieno e cuocere fino a cottura.

Suggerimenti per la cottura di pizza:

• Per rendere la base fresca, l'impasto deve essere rotolato il più sottile possibile.
• Prima di mettere la pizza nel forno, quest'ultima dovrebbe essere ben riscaldata.
• Il riempimento deve essere distribuito uniformemente sulla superficie.
• Per ottenere il gusto ottimale, non utilizzare più di 6 componenti per il riempimento.
• Per sentire tutto il fascino del gusto, deve essere servito caldo al tavolo.

Ci sono molte ricette per la pizza, anche se in generale non c'è alcuna definizione. La cosa principale è la pasta. Preparare una pasta veloce per pizza senza lievito facilmente e per un breve periodo di tempo. La pizza standard è di 30 cm di diametro e di 5 cm di spessore. Il peso della pasta non deve superare i 150 g, e tutta la pizza – 350 g.