brodo vegetale: semplice e deliziosa!

brodo vegetale può essere utilizzato come un piatto separato, sottoporlo al tavolo invece di zuppa. Di particolare pregio è una zuppa in primavera e in estate, quando v'è una varietà di verdure fresche. Ma l'inverno di verdure sapore brodo non lascerà nessuno indifferente. brodo vegetale può fare la preparazione per il futuro, rovesciando in sacchetti e inviato al freezer. Su questa base, si può cucinare la zuppa o salsa. Preparazione di zuppa di verdure è abbastanza semplice e anche hostess inesperto per far fronte a tale compito.

In generale, si capisce ora, come preparare il brodo vegetale.

Per fare questo, abbiamo prima bisogno di verdure. Prendete un arco per un importo di 3 pezzi, due porri, mezzo chilo di carote e pastinache, 10 pezzi di peperone dolce e grani di pepe nero, un mazzetto di prezzemolo, mezzo chilo di sedano e uno spicchio d'aglio. Brodo di verdure ottenuto nutrire e profumata.

Pastinaca tagliati a pezzi grossi. Sbucciate e tagliate il sedano a pezzi piuttosto grossi. Gli stessi pezzi di carote tritate. Più di questo ortaggio in un brodo, la più bella del colore (ma questo è facoltativo, non a tutti piace troppo pronunciato il sapore di carota nel brodo o zuppa). Cipolle pulire e tritare grossolanamente. Diverse sezioni possono essere lasciati non trattata per rendere la minestra di verdura bel colore. Per quanto riguarda i porri, allora avete bisogno di utilizzare la parte verde. Tritare grossolanamente e inviarlo nella padella per le altre verdure.

ortaggi e legumi preparati dovrebbero versare tre litri di acqua pulita e mettere a bollire sul fuoco su un piccolo fuoco. schiuma formata deve essere rimosso. Dopo mezz'ora di cottura, aggiungere l'aglio in brodo vegetale, pepe ed erbe. Cuocere per un'altra mezz'ora.

Come risultato di verdure di cottura tutto il suo gusto e l'aroma dare il brodo. Pertanto, spegnere la stufa è necessario filtrare il brodo e le verdure verdura senza peccato buttare nella spazzatura. La loro funzione, hanno già completato.

Se il brodo vegetale si usa per cucinare altri piatti, quindi aggiungere il sale durante la cottura non è necessario. Se cucinare come un piatto a parte, durante il brodo di cottura necessario aggiungere il sale, e prima di servire cospargere con prezzemolo fresco tritato.

Si può preparare il brodo per un utilizzo futuro. A questo scopo è necessario versare in appositi contenitori per il congelamento o in pacchetti stretti e mettere nel congelatore. Se hai bisogno di fare rapidamente minestra o cuocere la salsa, un brodo di verdura è sempre a portata di mano!

Per preparare il brodo vegetale può essere utilizzato, e altre verdure che ti piace. Inoltre, v'è un'altra tecnologia di preparazione di questo piatto. Preparati, pelati e grossolanamente le verdure tritate è necessario a friggere in una padella asciutta, aggiungi pepe.

Mettere le verdure nella pentola, aggiungere la foglia di alloro, prezzemolo, aneto o erba cipollina. Versare tutta l'acqua (3 litri). Cuocere a fuoco molto basso per due ore. Diamo il brodo brew finito per un'ora e filtrato.

Ora che sapete come cucinare la minestra di verdura, così si è scoperto gustoso e sano. Inoltre, questi brodi contengono un sacco di vitamine e sostanze nutritive che rinforzano il sistema immunitario e che stabilisce il processo di digestione. brodi vegetali sono utilizzati in alcune diete. E 'adatto per l'uso nel corso della giornata di scarico. brodo vegetale utile per i bambini, si può cucinare una deliziosa zuppa da esso.

Il brodo vegetale per impartire gusto saporito può essere aggiunto varie spezie: timo, rosmarino, maggiorana. Come le verdure possono essere utilizzati navone, rapa, cavolfiore. Tutto dipende da vostre capacità e preferenze di gusto. Fare una zuppa di verdure di aiuto più gustoso aggiunti ad essa funghi. A tale scopo, funghi adatta o fungo bianco. Funghi preliminari necessarie bollire in acqua salata per pochi minuti. brodo vegetale quale diventa un piatto pieno che può essere servito al tavolo. Buon appetito!