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Tartufo Bianco: descrizione, l'habitat, il gusto

Uno dei funghi più costosi al mondo è il tartufo bianco. Per il prezzo e il gusto è in concorrenza solo con il suo fratello nero. Anche nei secoli passati, a mangiare il tartufo bianco poteva permettersi solo le persone molto ricche. Nel nostro tempo, non tutti i Hospitality vanterà un menu permanente dei funghi gourmet. Oltre al gusto eccellente, hanno un'altra proprietà interessante. Tartufo bianco – fungo, che è uno dei più potenti afrodisiaci del mondo. Ulteriori Dumas osservato tali proprietà miracolose di questi funghi.

I tartufi hanno un profumo meraviglioso, che permette gli animali per trovare loro, anche sotto uno strato di terra. In termini di cottura per parlare delle proprietà di questi funghi possono essere solo a tempo indeterminato. Si armonizzano a meraviglia con vari piatti e può trasformare un pasto ordinario in una delizia per intenditori. Questi funghi più spesso consumati crudi o secchi. Questo permette una migliore sensazione per il loro gusto e l'aroma mouthwatering.

descrizione

Al tartufo bianco – è un fungo sotterraneo. Il suo corpo fruttifero ha un numero di forma irregolare. In apparenza assomiglia un tubero di topinambur e patate. Peso esempio maturo può raggiungere i 1,5 kg. Tuttavia, tra gli individui e con maggior peso. Il diametro del tartufo bianco, di regola, raggiunge 15-20 cm. Nella parte inferiore ha una leggera riduzione. Nella forma essiccata del volume del fungo è ridotto da diverse volte. Gli esemplari giovani sono coperti con la pelle liscia biancastra. Nel corso del tempo, si fa buio, coperto di tubercoli e crepe. La carne del fungo in un abbastanza densa e asciutta al tatto. Giovane tartufo è bianco con riflessi marmo e venature giallo (questi sono i serbatoi con le spore). Vecchi esemplari hanno una polpa scura con striature marroni. Molto forte aroma specifico ha un tartufo bianco. Foto del fungo può essere visto in questo articolo. macromiceti aspetto può variare leggermente, a seconda della regione in crescita.

habitat

I tartufi crescono nelle foreste di conifere, latifoglie e di tipo misto. Li potete trovare in terreni sciolti, ben riscaldato e moderatamente umido con copertura erba non troppo sviluppata. Molto spesso si trovano in betulla, pioppo, noccioli nelle vicinanze, così come nelle giovani piantagioni di abeti e pini. raccoglierli in agosto e settembre. Le foreste russe si trovano solo i tartufi bianchi. Anche se non ci sono informazioni su come trovare il nero.

Ricerca del tartufo

Per verificare la tartufi utilizzano gli animali. Come regola generale, si tratta di cani e maiali (cinghiali). Possono fiutare e trovare il fungo, anche sotto uno strato di terra. In cinghiali, fragranza funghi dati per motivi sconosciuti associati con l'odore delle femmine, e sono in grado di fiutare l'obiettivo per una distanza di circa 10 m. Tuttavia, quando a caccia di tartufi con i maiali bisogna stare attenti. Se il cinghiale trova un fungo, non esiterà a scavare e mangiare. Pertanto, essi spesso indossano museruole. I tartufi sono anche alla ricerca per i cani (femmine). Su questo la loro formazione specificamente per i primi mesi di vita. In primo luogo, essi danno il latte al brodo di funghi. Quando il cucciolo cresce, con essa comincia a impegnarsi nell'ambiente interno. Nascondersi da qualche parte (sotto il lembo di tessuto, e così via. N.) Un pezzo di legno, tartufo grattugiato, e lo ha costretto a cercare il cane odore. Per il successo gustosa ricompensa. Come i cani invecchiano, l'esercizio fisico è trasferito nel cortile, il giardino, e poi nel bosco.