Decanter per il vino – vasi risveglio bevanda divina

Il sangue di Gesù, la bevanda degli dei, una sostanza che, nelle parole del filosofo Plinio il Vecchio, mantenuto la verità – tutto questo vino, una meravigliosa creazione della natura e del lavoro dell'uomo. Su di esso si può parlare all'infinito, perché ogni singolo vino ha la sua storia, scritta per secoli.

Ma oggi ci limitiamo a una storia sulla accessorio non molto comune che è direttamente correlato alla cultura di presentazione di bevande nobili. Questo decanter, decanter – una nave, è necessario che i veri intenditori della bevanda divina. E 'lì, e non nella bottiglia, il vino deve essere servito in tavola.

Così, decanter per il vino

In un buon ristorante può essere osservata come un sommelier rito religioso: lentamente e con cautela versa preziose bottiglie per bevande in un decanter speciale, e solo dopo un certo periodo di tempo serve alimentazione ospiti. Questa procedura viene chiamata decantazione, o decantazione. Il suo scopo principale è quello di fornire vino netto pratico senza particelle di sedimento prodotte naturalmente in singole bottiglie.

Quando i vini decantazione maturano sommelier tracce tradizionalmente lo stato di avanzamento dei sedimenti al collo della bottiglia con la luce soffusa di una candela di cera, e al momento giusto per smettere di versare decanter. Dopo un breve periodo il vino dal recipiente accuratamente versato in bicchieri e particelle di fango che cadono dalla bottiglia sono in fondo. Con il vecchio vino decantato necessità particolarmente cauto approccio, versandolo, non disturbare il delicato equilibrio e bouquet armonioso.

Per vino giovane tannino con potenziale trasfusione esposizione prolungata non viene eseguita in un decanter per la separazione del precipitato, e per l'ossigenazione efficiente. Questo li aiuta ad aprirsi e mostrare la complessità del aroma e il gusto della nobiltà. Per accelerare il processo di aerazione in decanter trasfusione per il vino prodotto in fretta, certamente in anticipo, cioè, entro e non oltre 1-3 ore prima di servire. Durante questo tempo, il giovane bevanda riesce a ottenere abbastanza ossigeno e si dice che abbia un sommelier, "sciogliere" nel decanter, per sbarazzarsi di colori e tannini vivi.

La gamma di accessori del vino produttori di decantazione fan possono trovare la caraffa in vetro più semplice, e Decanter esclusiva dell'autore. Il prezzo dipende dalla complessità della forma, materiale e anche le tendenze della moda. Si va da poche centinaia a diverse migliaia di rubli. La maggior parte dei decanter per vini fatti a mano in cristallo trasparente o hrustalina. Spesso vetrai dare loro la forma più bizzarra, ovviamente, mantenendo la funzionalità necessaria. Fondamentalmente, per svolgere la loro funzione in questione richiede due tipi fondamentali di decanter, in modo che tutti gli altri decanter per vino unica variazione. La forma del vaso è scelto, a seconda delle varietà della bevanda e il suo metodo di decantazione.

Così, decanter per vini giovani non aperti hanno una vasta fondo e collo, ampliando in un imbuto. Recipienti per mature vini, ben maturati e già saturi di ossigeno durante lo stoccaggio prolungato, di solito sotto forma di una sfera o di una caraffa con un collo stretto. Questo collo di regolare il flusso d'aria, il che lo rende molto attentamente, "svegliare" il sapore della vecchia bevanda nobile. Dal punto di vista di edonismo e l'estetica, la decantazione per le persone – è un bel rituale che può arricchire l'esperienza del vino e fornire piacere e vino – e prodyshatsya opportunità di ripristinare l'equilibrio, in una parola, fiore come un fiore dalla gemma.