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Funghi con zucchine: ricette con foto

Estate a volte funghi con zucchine può essere un sano varietà di tavolo di tutti i giorni. E la festa di loro si può costruire una serie di piatti molto allettante. Un po 'di fantasia culinaria – e il più economico nella stagione vegetale si trasforma in un capolavoro degno di attenzione il foodie più incallito.


Funghi con zucchine in crema

Uno modi abbastanza semplici come cucinare i funghi con zucchine, dando così un delizioso frutto. Primo terzo di un chilo di funghi fette tagliate metà e inviati alla padella. Mentre funghi fritti, un paio di piccole zucchine di pelle pulita e tagliare cubetti di medie dimensioni. Quando i funghi raggiungono la metà-ready, riversano le fette squash e tritate quattro spicchi di aglio. Già alla fine del pasto da gustare prisalivaem, podperchivaetsya e aromatizzato con un cucchiaino (non diapositive) di noce moscata. Dopo tre minuti di tempra Versare la crema basso contenuto di grassi (circa una mezza tazza), e cinque minuti dopo il pasto era pronto.

stufato di estate

quasi qualsiasi verdura può essere stabilita in questo piatto. Bene in stufati, e funghi con zucchine. Per creare tale piatti quarto chilogrammo di piccoli funghi tagliati a metà e fritti a un colore marrone chiaro, quindi salate, pepate e distribuite sul piatto. Al loro posto viene versato cipolla tritata finemente. Quando i suoi cubi diventano trasparenti, aggiungere due fette di zucchine. Per una maggiore bellezza è meglio prendere uno verde e uno giallo. Allo stesso tempo, messo a grandi piazze peperone. stufato sotto il coperchio; cinque minuti prima di togliere dal fuoco aggiunti un paio metà di pomodori, funghi e mezzo bicchiere di panna acida. Un alimento ready-made è cosparso di piume cipolle tritate.

Ripiene "barche"

Come riempire di nuovo può agire nulla, ma soprattutto ben rivelarsi zucchine con funghi e riso. Verdure lavate e obsushivayut, tagliati longitudinalmente e rimuovere con cura l'interno con un cucchiaio. Secondo le regole si raffredda bollito e mezzo bicchiere di riso. Una cipolla di medie dimensioni finemente crumble e pripuskayut in olio di girasole. A poco meno di un chilo di funghi a fette è versato alla frittura. Quando sono pronti, condito con sale, pepe e curcuma. Entrambi i componenti del mix di ripieno, integrati con le cipolle tritate verde e distribuiti da "barca". Ciascuno è riempito con un cucchiaio di brodo – di funghi o di pollo. metà squash sono posti su una teglia, cosparsi di olio, e un terzo ore nascosto nel forno.

Zucca-funghi Casseruola

E 'una ricetta allettante che ti permette di cucinare zucchine con funghi e pomodori in forno! Cipolla finemente brandello e fritti, ha aggiunto alle sue registrare terzi di un chilogrammo di funghi. Cinque minuti più tardi, la pentola viene rimossa dal fuoco. Due buoni zucchine grossolanamente strofinare, non strizzare il succo da loro. Per le verdure vengono aggiunti due cascanti spicchi d'aglio, tritati erbe fresche di scelta, sale, pepe e due uova sbattute. Questa farina inoltre si versa (coppia di cucchiai con buon scorrevole), un disintegrante cucchiaio piano, e dopo agitazione – funghi.

La massa è distribuita sulla forma lubrificato, fette sottili sono posati su di pomodoro top pair, e, infine, la progettazione pritrushivaetsya formaggio grattugiato. Casseruola messo su una mezz'ora in forno. Quando marroni formaggio, possono essere tagliati ed alimentati.

julienne insolito

Molte casalinghe stanno preparando per le vacanze è un piatto francese, di solito utilizzando un cocottes ceramica o cestini di pasta. Offriamo una molto gustosa alternativa: zucchine con funghi e formaggio al forno, in cui un sostituto vegetale per cocotte. Grandi zucchine tagliate rondelle piuttosto spesse. diametro adatto vetro viene tagliato (premuto) seredinka. Si può tagliare con un coltello e, se si preferisce. Kruglyashi tagliare longitudinalmente e incorporato in luogo – saranno inferiori. La risultante "cocottes" vengono visualizzati sul foglio oliato.

Topping per julienne prepara classica: soffriggere la cipolla, poi riempire fino ad esso funghi tritati. Quando raggiungono la mezza pronto, versare la crema (un bicchiere un quarto chilogrammo di funghi), e alla fine molto – ben mescolato in acqua, farina (2 cucchiai). Aggiungere sale e pepe, il tutto condito da un po 'di spessore. Il fondo di ogni cocottes viene cosparsa di formaggio grattugiato, mettere il ripieno sopra, "struttura" finito formaggio nuovamente. Un quarto d'ora trascorsa in forno, zhuleny sono pronti. In modo da non cadere a pezzi quando viene rimosso dalla padella, è necessario attendere che il "cocottes" un po 'di fresco.

Funghi con zucchine in rumeno

Sembrerebbe che non ingredienti esotici – ed è completamente sapore insolito e indimenticabile. Tre zucchine tagliate a fette, cospargere di sale e essere invecchiati per dieci minuti. Su una grande TV piatto è disposto un po 'di farina. Ogni cerchio nel suo verdura disossate e arrostito a fuoco piuttosto elevato brunastro. Cinque pezzi di pomodoro tagliato – gli stessi circoli. E ora insolita: tutti utilizzati per l'avvio nel formaggio affari, e questo i piatti romeni hanno bisogno di formaggio. piece 200 grammi è strofinata con una grattugia grossolana, un mazzo di cipolle verdi sbriciolato finemente. Nella forma di teglia vengono raccolte: il primo strato sono messi zucchine fritte, sono disposti pomodoro anelli più densamente che spruzzano formaggio ed erbe. In cima a strofinato un po 'di burro congelato. Il modulo viene inserito nel forno fino a che liscio "scottature".

spuntino coreano

A rigor di termini, non venire con i coreani, ma dal processo di cottura e condimenti piatto usato divenne noto esattamente coreana. I componenti principali sono ivi zucchine, funghi, carote. Zucchine – quattro pezzi, del peso di circa 700 grammi – taglio sottile a strisce e aggiungere del sale. Terzo fungo kilogram sbriciola come verdura e rapidamente per circa 5 minuti a bollita prisolennoy acqua. strofina carota grandi, preferibilmente la grattugia coreana. Per la sua mancanza – solo grande. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e aromatizzati con tritato e tre, ma non pressione su spicchi d'aglio e un pacchetto di condimento per le carote in coreano. Per il ripieno combinare tre cucchiai di aceto, una pari quantità di olio vegetale, sale e zucchero. insalata pronta piastra coperto, insalata diametro minore, viene premuto sul carico e nasconde quattro ore per raffreddare. Si armonizza perfettamente con qualsiasi tipo di carne arrosto o alla griglia e conservato per un lungo periodo di tempo, quindi ha senso per prepararlo per il futuro – si incontrano ospiti inattesi preparati, armati di tutto punto: quelli dei funghi zucchine e carote sarà molto utile.