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Basso al forno

Il pesce di mare è uno dei pesci che ha una carne bianca magra che è tenera nel gusto. Inoltre, in questa carne non esistono praticamente ossa. È possibile cucinare in diversi modi, ad esempio in una doppia caldaia, su una griglia avvolta in fogli, e il pesce al forno al forno nel forno è semplicemente un grande piatto.

Va notato che il percorso del fiume differisce dal basso del mare, quindi non dovrebbe essere confuso. Ma ancora, i pesci del fiume hanno anche poche ossa e sono preparati parecchi piatti. Quindi, le ricette per cucinare questo pesce.

Basso al forno

ingredienti:

Perch di mare – 1 kg;

Limone – 5 cerchi;

Verde – 3 cucchiai da tavola;

Pepe di limone

Caricare il persico pulito e pulito. Quindi asciugare il pesce con un tessuto o un tovagliolo di carta. Tagliare le fette di limone finemente e mescolare con le erbe tritate. Con questa miscela, riempire il pesce e mettere ciascuno in cima a una fetta di limone. Il cuoco dovrebbe essere nel forno a 190 gradi per non più di mezz'ora. È inoltre possibile avvolgere ogni pesce in fogli e cuocere alla stessa temperatura per mezz'ora. In questo caso, il basso del mare nel forno risulterà morbido e fragrante, ma senza una crosta dorata.

Basso al forno con formaggio

ingredienti:

Perch mare (grande) – 1 pezzo;

Formaggio – circa 250 g;

Crema acida – 2 cucchiai da tavola;

verdi;

Maionese – 2 cucchiai da tavola;

Limone – 1 pezzo;

Le cipolle sono pochi pezzi;

Carote – 1 pezzo;

Pepe, sale, condimenti – a piacere

La carcassa di persico deve essere pulita e estrusa, quindi sciacquiamo sotto acqua corrente e asciugare con un tovagliolo di carta o un tovagliolo. Ora il pesce deve essere strofinato bene dentro e fuori con pepe, spezie e sale. Gli aromi sono meglio usare speciale per i pesci. Sulla carcassa dovrebbe essere fatto su entrambi i lati incisioni gorizonalnye. Quindi lavare le cipolle, tagliarle e metterle ordinatamente nei tagli. Dopo questo pernici avvolto in fogli e mettere un foglio di cottura nel forno per mezz'ora (temperatura di cottura non più di 190 gradi).

Mentre i pesci si preparano, inizieremo a preparare una semplice salsa. Per fare questo, è necessario grigliare il formaggio e mescolarlo con panna acida e maionese. Quando il perno è pronto, è necessario toglierlo dal forno e ingrassarlo con la salsa preparata. Ora i pesci devono essere posti nuovamente nel forno, senza coprirlo con la pellicola e cuocere per altri 10 minuti fino a formare una crosta dorata. Il pesce di mare nel forno con salsa di formaggio è semplicemente incredibilmente delizioso.

Percorso del fiume nel forno

ingredienti:

Perch (grande) – 1 pezzo;

sale;

Le cipolle sono pochi pezzi;

aneto;

Patate – 5 pezzi

Le patate devono essere pulite e tagliate in cubetti, quindi spolverate con sale. Tagliare le cipolle in anelli o anelli. Il pesce deve essere strofinato con sale dall'interno e dall'esterno. Spalmare la lamina e metterle su patate e cipolle, e in cima ai pesci. Versare il ventre con verdure e avvolgerlo tutto nella lamina. Quindi mettere un foglio di cottura e cuocere per mezz'ora a 180 gradi.

Basso in crema acida

Ingredinety:

Perch – 1 kg;

prezzemolo;

Aglio – alcuni lobuli;

Cipolla – 1 pezzo;

Crema acida – mezza tazza;

Olio vegetale;

Mustard – 1 cucchiaino da tè;

Limone – 5 fette;

Sale, pepe;

rosmarino;

Burro – 50 g

In primo luogo, preparare la salsa di crema acida, che sarà necessario lubrificare il pesce. Per fare questo, mescolate la senape, la panna acida, il succo di limone, il sale, il limone, il pepe e mescolare bene. Con questa miscela, grasso il pesce pelato e lavato e lasciare per un'ora per versare. Dovrebbe essere lasciato un paio di cucchiaini di salsa e aggiungerlo a prezzemolo finemente tritato.

Dopo che il pesce è andato male, metterlo su un foglio di cottura ricoperto di fogli, e farlo con verdure e aglio finemente tritato. Intorno al limone abbiamo messo anelli di anelli e fette di limone. Sulla parte superiore del pesce disporre pezzi di burro e cospargere con il rosmarino. Cuocere a 190 gradi per circa un'ora, finché il pesce è coperto da una crosta dorata. Questo piatto fornirà un grande divertimento per voi e per i vostri ospiti.

Bon appetit!

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