Gustoso e spessore ketchup prugna per l'inverno

Nonostante la strana combinazione di frutta e verdura dal ketchup prugna, cucinato in casa, si scopre molto gustoso e fragrante. In questa salsa può essere ricaricata assolutamente qualsiasi piatto. In particolare, è come la pasta e il gulasch con diverse salse.

Ketchup prugna: ricetta

Componenti per il pezzo:

• pomodori maturi – 3 kg;
• prugna troppo matura viola – 1 kg;
• cipolla bianca – 4 teste;
• Mele verdi grande – 4 pz.;
• sabbia di zucchero – un bicchiere pieno;
• sale – cucchiaino;
• pimento a terra – un cucchiaino;
• Polvere di cannella – un cucchiaino;
• Chiodi di garofano macinati – cucchiaino;
• Aceto – 50 ml.

frutta Processing

Per prugna ketchup rivelato gustoso, è necessario per l'acquisto di acquisto solo frutta matura. Dopo ingredienti acerbi sono troppo dure e aspro, che incide negativamente il sapore e la consistenza del pezzo. Va notato che per la preparazione di questa salsa è meglio comprare morbide prugne viola. Devono essere ben lavato, rimuovere i semi, poi tagliate in quarti. necessaria anche per sciacquare le mele, togliere la tramoggia con loro e tagliare a dadini.

lavorazione degli ortaggi

Oltre a frutta, ketchup prugna include nelle sue verdure di appartenenza: pomodori maturi e cipolle cipolle bianche. Questi componenti devono essere lavati, puliti, se desiderato, e tagliare a cubetti. Se lo si desidera, i prodotti possono essere presentati tritato in un frullatore o macinino, ma questo non è necessario, perché in futuro sarà ancora mischia attraverso il setaccio.

Il processo di verdure al vapore

Ricetta ketchup prugne fase richiede il trattamento termico di tutti gli ingredienti. Per cominciare, i frutti e le verdure precedentemente trasformati devono essere messi in una grande padella con un pavimento e le pareti di spessore, e poi si sono ben miscelati e portare lentamente ad ebollizione. Dopo di che, il contenuto dei piatti dovrebbero coprire e continuare a spegnere ore almeno un'ora e mezza. Durante questo periodo, tutti gli ingredienti trasformati in un impasto uniforme consistenza densa viscoso.

Il processo di frutta e verdura di rettifica

Dopo estingue prodotti, essi devono essere rimossi dal fuoco e raffreddare leggermente. Quindi, abbiamo bisogno di mettere un setaccio fine sopra una ciotola profonda e macinare tutta la polpa. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una massa densa saporito e, così come la torta non necessaria, che può essere gettato via.

La fase finale nella preparazione del sugo

prugne ketchup devono essere posti in vasetti sterilizzati. Ma prima di questo pappa cotta deve essere rimesso sul fuoco e portate a ebollizione, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero, cannella in polvere, sale, chiodi di garofano e pimento nero. In questa composizione, gli ingredienti devono cuocere per 10-13 minuti, e poi versare loro l'aceto e togliere dal fuoco. Successivamente, si vuole distribuire la salsa e arrotolare alle banche.

Dopo ketchup dalle verdure e frutta è raffreddato, è necessario rimuovere la camera di raffreddamento o deposito. In una tale posizione il pezzo può essere conservato per 5-8 mesi.