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Frittata di vapore -ricetta dietetico

I piatti a base di latte e uova sono noti in molte cucine nazionali, ma si ritiene che la frittata classica coniato da cucina francese. Omelette – un piatto universale. Si prepara per la prima colazione e cena, è incluso nella dieta di terapia nutrizionale, si basa dieta ricca di proteine, è consigliato anche per gli alimenti per bambini. Tutto dipende dal metodo di preparazione. Uova, mescolato con latte, spessa padella, cuocere in forno, cuocere per una coppia. E non si limita solo a questi due prodotti. Preparare una frittata con funghi, prosciutto, formaggio, farina, patate e cipolle, piselli, una varietà di cereali.


gusto speciale diverso frittata vapore. Egli dà un molto dolce e semplice ed è consigliato per i bambini, per la dieta. Non tutti in famiglia hanno una doppia caldaia, in modo da poter fare questo: Far bollire l'acqua in una pentola capiente, metterla (la pentola) colino in modo che non tocchi l'acqua. Ciotola con miscela di uova latte messo in un colino, e per mantenere vicino alla miscela ispessita (tipicamente 10-15 minuti). Questo bagno di vapore perfetto sostituto vapore.

Steam frittata, una ricetta che si chiama classico è pronto a perdonare, la cosa principale – rispettare la giusta proporzione. Ed è sempre la stessa: la frittata destra si ottiene quando la quantità di uova è pari al volume di latte. Non è necessario misurare millilitri e grammi, guscio d'uovo a metà – buona misura. Quindi, se l'intenzione è quella di fare una frittata da un uovo, quindi misurare fuori il latte le due metà del guscio. Va ricordato che le uova devono essere mescolati con latte o frusta appena prima di cottura frittata.

Così, per due porzioni frittata vapore classiche dobbiamo cinque uova, circa un bicchiere di latte, un po 'di sale.

Le uova non frusta e mescolare delicatamente, debole flusso aggiungere il latte, il sale. Mettere la pirofila con questa miscela a bagnomaria per 15-20 minuti.

Per le persone che non tollerano il lattosio, il latte può essere sostituito con l'acqua.

di vapore frittata può essere cucinato in un bagno d'acqua. In una padella a fondo spesso introdurre acqua e installare gli stampi con miscela di uova di latte in modo che l'acqua raggiunge solo una metà di essi. Pan vicino. In acqua a bassa ebollizione calore fino a frittata pronto.

Speciali proprietà dietetiche ha proteine del vapore frittata. Quando intestinale disturbi, malattie dello stomaco, colesterolo alto, lui è insostituibile.

Per preparare una porzione di proteine abbiamo bisogno di tre uova, un quarto di tazza di acqua o latte scremato, burro per ungere la forma.

Separare con attenzione i tuorli dagli albumi. A questo scopo v'è un dispositivo speciale, ma si può fare a meno. Frusta, sfiora proteine con un fluido selezionato, versare il composto in uno stampo, o in un bagnomaria per preparare un bagno di vapore per 10-15 minuti.

Steam la frittata tritato con salsa – un'altra ricetta per i piatti a base di uova. Perché abbiamo bisogno di 2 uova, 80 millilitri di latte, un cucchiaio di farina, 15-20 grammi di burro.

Al vapore cucinare una frittata secondo la ricetta della frittata classica. Ma per ottenere una frittata stretto, diverse proporzioni variabili: la quantità di latte è ridotta alla metà. La massa solida ottenuta è stata raffreddata e tritarli. Impastare la farina con il restante latte freddo per evitare grumi. Cuocere il composto in un pentolino fino a quando lo stato di gelatina, quindi aggiungere il burro e frittata tritato. Questo piatto è ancora più gustoso se si aggiunge un po 'di ricotta basso contenuto di grassi.

Omelette, al vapore, e può essere miscelato. Ma dato che è considerato principalmente un pasto dietetico, non aggiungerlo grassa e salsiccia fritta, pancetta, formaggi piccanti. È opportuno una piccola quantità di burro, basso contenuto di grassi ricotta fuso con la carota bollita purea, lievi verdi piccanti tritate.