Pasta … Mamma mia, come è delizioso!

la pasta cotta correttamente da soli sono gustoso e nutriente. Ma come si può resistere e non li riempire con salsa di formaggio, ragù o ripieno di crema acida di funghi e cipolle fritte?! E quanto grande la tentazione di cucinarli una casseruola o pasta lapshevnik … – Il mio amore, io ti distruggerà!

Dove sono stati inventati pasta? Secondo le voci – in Italia, dove si appoggiò nel pensiero Torre di Pisa, mormorando Florentine fountain e lecca la pavimentazione di pietra del mare di Venezia senza sosta della città. C'è anche sostituito il sole fianchi rosee rubicondo succosi pomodori, foglie di ulivo fruscio in previsione della stagione del raccolto, e maturano in appositi contenitori, formaggio sottaceti e rappresentanti cupi clan mafiosi avrebbero affilare i coltelli enorme, assetato di sangue dando un'occhiata alla giovane aglio.

Presto, presto, ben irrigato il flusso! Cominciamo a cuocere la pasta!

Mi piace il basilico e origano, che gli stranieri prendono in giro la parola "origano". Suggerisco lo stesso indifferente di aderire e provare a cucinare piatto semplice, veloce ma incredibilmente gustoso di pasta in salsa di carne con basilico e pomodoro.

Questo lo chef mi avrebbe espellere dal cucina per quelle parole, ma mi dirà come è: prendere gli spaghetti, corna, conchiglie, o tagliatelle – ancora! E far bollire loro in base alle regole in acqua salata. Spero che tutti sanno come cucinare la pasta? In ogni caso, ripeto: qualsiasi pasta necessariamente gettato in acqua già bollente. Interferire e fare in modo che non si attacchino insieme, Bates fuoco medio e cuocere per 8-10 minuti. L'acqua di cottura della pasta finito viene svuotato, la pasta getta in un colino e versare il burro fuso o salsa.

Salsa di pomodoro e basilico

Mettete sul fuoco una pulita ghisa padella e versare tre cucchiai di olio vegetale. Schiacciare l'aglio – due o tre chiodi di garofano e spietatamente gettarlo nell'olio caldo. Mentre in cucina si diffonde un magnifico profumo di aglio arrostito, in modo rapido e tritare finemente la cipolla. Tagliuzzati fettine di aglio cipolla, inviare il seguente – in bocca calda della padella e doratura, mescolando pagaia. E 'tempo di carne di pollo. Si dovrebbe aggiungere nella padella e mescolare con zazharki che durante l'agitazione che aveva acquisito una consistenza uniforme e colore. Ora aggiungete mezzo bicchiere di vino secco. Abbassate la fiamma e lasciate che il nostro salsa sta languendo in previsione della polpa succosa di pomodoro. I pomodori possono essere fresco e tagliato senza pelle può essere conservato – come ti piace. Trasformato in pomodori purè di introdurre nella salsa. E lasciare a languire per qualche minuto fino a quando il crumble è abbastanza piccolo mazzetto di basilico verde o bordeaux-rosso. La salsa deve essere aggiunto un cucchiaino di sale. Dopo aver aggiunto un nobile erbe, rafforzare il fuoco, e non appena la salsa comincia a bollire, copriamo la padella con un coperchio e spegnere il fuoco. Dopo cinque o dieci minuti, la salsa completamente infusioni. Precedentemente bollito mix di pasta con il sugo e presenterà al tavolo.

ingredienti:

Trecento grammi di pasta, trecento grammi di pollo tritato, mezzo di stagno (chetyrehsotgrammovoy) pomodori, un mazzetto di basilico, aglio, cipolla, un centinaio di grammi di vino secco, sale a piacere.

versione dolce pasta – lapshevnik con formaggio

di pasta dolce piatto che ricorda le casseruole d'infanzia e scuola materna sovietici … dolcemente asciugò una lacrima. Non distrarsi. Per preparare lapshevnika di pasta non piace a piatti di pasta, che poi riempire il sugo. Pasta deve assorbire tutta l'acqua. Fino a quando la piastra raggiunge base, duecento grammi di formaggio devono macinare e mescolare con battuto in una schiuma un uovo di gallina, gettare una manciata di uvetta lavata, una manciata di papavero prisolit, cospargere di zucchero (due cucchiai) e mescolare accuratamente insieme alla pasta. Da dentro un burro smazhem teglia, cospargere di pangrattato e semi di papavero rivestite lapshevnik. Cuocere in forno a 180 gradi. E fornirà la versione finale della pasta dolce con marmellata e burro, o acido salsa di panna.