Marmellata di albicocche, snocciolate

Questi frutti succosi, luminose e utili, purtroppo, non è contento con noi per tanto tempo – appena un mese dell'anno. Questo, naturalmente, parlando delle albicocche. Freschi, essiccati o come marmellata, hanno una sorprendente caratteristica – la luce raggio di luce anche nel giorno nuvoloso. E poiché molti possono godere di un inceppamento semplice e radiosa dalle albicocche, snocciolate.

A proposito di frutta dolce

La sua diffusione in tutto il mondo albicocca è obbligato grande via commerciale con la quale egli è venuto prima dalla Cina in Armenia, e poi – in Europa. Ciò che è così attratto da questo frutto in tutto il mondo? La risposta è semplice: il suo morbido, quasi il gusto di miele. Abbastanza rapidamente apprezzato, e le sue proprietà medicinali: ha effetti benefici sul sangue, sui processi digestivi e anche in qualche misura può essere considerata preventiva agente antivirale. Non è sorprendente che i suoi fan vogliono sapere non solo come asciugare la frutta, ma anche su come cucinare marmellata dalle albicocche.

fondamenti di base

Marmellata di albicocche , snocciolate molto facile da fare, ma ci sono alcune regole da seguire al fine non solo di ottenere un gusto incredibile, ma anche conservare la massima quantità di vitamine. Quindi, si procede alla descrizione di come preparare la marmellata di albicocche, con il massimo dettaglio il processo.

Per la versione più semplice della ricetta avrà bisogno di zucchero e vengono prese le albicocche, di solito in un rapporto di uno a uno. Ora nota: per la marmellata dovrebbe raccogliere frutta un po 'acerba. Essi contengono tutte le sostanze nutritive, ma sono abbastanza forti per sopportare il processo di cottura.

Inoltre, il rapporto tra zucchero e albicocche possono essere modificate come la richiesta di un cuoco, e sulla base la dolcezza della frutta – ma non più nel rapporto uno a due.

opzione classica presuppone che tutti i frutti sono tagliati, e un osso viene rimosso. Quindi è possibile lasciare le due metà di frutta, e può essere tagliato a dadini. Tutto dipende dai gusti estetici dello chef. Dopo di che, i frutti si riversano zucchero e vanno per dodici ore in un luogo fresco. Durante questo periodo iniziano il liquido, permettendo loro di preparare nel loro brodo. Se questa volta non è, allora avete bisogno di aggiungere acqua alla velocità di un bicchiere per chilogrammo di zucchero.

Questo è seguito da procedere al primo riscaldamento. Vaso con albicocche zucchero mettere sul fuoco alto è portato ad ebollizione e rimuovere la schiuma. Semilavorati poi marmellata di albicocche, snocciolate sinistra per dieci ore di reddito 'nello sciroppo di zucchero e succo di proprio. Completa il processo è molto semplice: quanto basta per portare di nuovo le albicocche a bollore, poi dare loro altri dieci o quindici minuti, e lo spostamento in barattoli di vetro.

opzione su

Per marmellata di albicocche, snocciolate ricevuto un nuovo "suono", è possibile variare la ricetta con l'aggiunta di ingredienti extra.

Opzione servirà come nuclei di semi. Oltre ai prodotti di cui sopra, anche bisogno di uno limoni e arance mature. Così, l'osso deve essere diviso ed estrarre da loro nucleo, e di arancia e limone macinare in un frullatore. La massa risultante è stato aggiunto al albicocche dormire troppo durante il loro zucchero, lasciato per 10 ore, e poi ha aggiunto prima della cottura nucleo. Poi tutto dovrebbe essere fatto secondo la ricetta di cui sopra.

Buon appetito!