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Come pesci in panna acida in forno: ricetta e la cottura tecnica

Gli esperti sono stati a lungo concluso che l'uso di prodotti lattiero-caseari durante la preparazione di piatti a base di pesce ha un effetto positivo sul risultato finale. Il prodotto finito risulta tenera, succosa e molto saporita. Pesce è fatto per lo più nella panna acida in forno. La ricetta di cottura dipende principalmente dal grado del prodotto di base, presenza di ingredienti desiderati aggiuntivi e preferenze di gusto del cuoco. Ad esempio, prendere in considerazione alcune delle opzioni più interessanti.

cottura tradizionale

A volte ci sono situazioni in cui si ha voglia di cucinare qualcosa di gustoso ma leggero e senza pretese. Per un caso del genere è perfetto per pesce al forno in panna acida in forno. La ricetta per la prima volta, si può prendere il più facile. Per lavoro necessario per preparare i seguenti prodotti: 400 g di pesce 120 g di panna, 35 grammi di olio vegetale, 1 cipolla, 70-80 grammi di farina, poco sale, pepe e un bicchiere di acqua.

L'intero processo consiste di cinque fasi:

  1. Il primo passo è quello di tagliare gli anelli di cipolla mezzo.
  2. Si può quindi essere preso per la lavorazione del pesce. In primo luogo, la carcassa devono essere puliti, lavati, e poi tagliare con cura i filetti dalle ossa. Dopo che gli strati interi deve essere tagliato in porzioni di dimensioni medie.
  3. Nella teglia preparata e giaceva il pesce cospargere in modo casuale le cipolle, aggiustare di sale e aggiungere un po 'di pepe.
  4. In un contenitore separato per versare la panna acida con acqua, aggiungere il burro e la farina, quindi mescolare bene tutto ciò che il peso ottenuto senza grumi.
  5. Versare il composto preparato di pesce e mettere il modulo in forno per 40 minuti. Si deve assolutamente pre-riscaldato a 200 gradi.

Si scopre pesce molto gustoso in panna acida in forno. La ricetta è buona nel senso che può essere utilizzato anche per un forno a microonde. Tuttavia, per il trattamento richiede molto meno tempo. Sarà sufficiente solo 15 minuti.

Pesce in francese

Per trasformare un pasto ordinario in una vera e propria celebrazione del gusto, non vi resta che scegliere i giusti componenti aggiuntivi. A questo proposito, questi esperti sono sempre state francese. Essi hanno la propria idea di come guardare i pesci al forno in panna acida in forno. Ricetta per tali pasti prevede alcuni ingredienti: ½ kg di nasello (filetto), cipolla, 100 grammi di panna, 1 uovo, sale, 50 g di formaggio grattugiato, pepe nero, e un po 'cucchiaino di erbe tritate.

Tecnologia di processo è estremamente semplice e concisa:

  1. filetti di pesce intero deve essere messa in forma.
  2. Coprire con cipolla grande mezzo anelli tritate.
  3. Aggiungere un po 'di sale e un po' di pepe.
  4. L'uovo sbatte e gradualmente aggiungere la panna acida e erbe aromatiche.
  5. La salsa risultante versare i prodotti e cospargere tutto il formaggio.
  6. Il forno viene riscaldato a 180 gradi. Solo poi metterlo forma e coprire la porta.

Entro 35-40 minuti, il piatto può essere considerato completamente pronto. Questo è stato il primo proprietario notificherà il meraviglioso odore che si faranno sentire anche nel più remoto angolo della casa.

specialità da forno

Pesce rosso – un prodotto di una famiglia di "storioni", che è considerato uno degli elementi più preziosi tra i tanti frutti di mare. Per preparare questa prelibatezza ha un sacco di modi diversi. Ma i gusti meglio diventa pesce rosso in panna acida. Per rendere la casa un piatto, ci vorrà un bel insieme diversificato di prodotti: 500 grammi di filetto di una tazza di pesce panna acida, 100 grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura, un po 'di sale, 2 cipolle, 1 uovo, 60 gr di farina, un cucchiaio di ketchup, e un po' di nero pepe macinato.

piatti pronti sono sorprendentemente semplici e abbastanza veloce:

  1. Primo filetto da dividere in pezzi, e poi impanata nella farina e fritti su entrambi i lati in un olio vegetale.
  2. Su un altro padella cipolla semianelli.
  3. Formaggio, tritare su una grattugia.
  4. spostamento Sour in una ciotola a parte. Aggiungere ad essa il ketchup, uovo sbattuto, sale e spezie e mescolare il tutto accuratamente con un cucchiaio.
  5. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, si può procedere alla fase finale. Per fare questo, il pesce deve essere collocato in uno stampo, si mise le cipolle fritte, versare tutto la salsa e cospargere con il formaggio. Poi si mette il cibo in forno letteralmente mezz'ora.

Dopo che il prodotto finito può essere facilmente diffondersi nei piatti e servire, cosparso generosamente con erbe tritate.

Il metodo originale

Alcune casalinghe raramente cucinare il pesce solo a causa del fatto che è necessario pre-scolpire. Questo processo di solito richiede molto tempo, e che così costantemente non è sufficiente a ritmo di oggi della vita. Per coloro che vogliono imparare a cucinare veloce e gustoso, il pesce perfetto nel foro. Inoltre, v'è una ricetta che vi aiuterà affrontare questo problema facilmente. Avrete bisogno di: tutti i pesci, panna acida, le spezie e il manicotto cottura.

Tutto il lavoro si svolge in tre fasi:

  1. In primo luogo, il pesce deve essere ben pulita.
  2. Allora deve essere cappotto con panna acida, cospargere con spezie selezionati per questo scopo e posto all'interno del manicotto. Per effettuare tale dispositivo è molto semplice. Maniche per la cottura, solitamente venduti in rotoli. È necessario svolgere la desiderata quantità di materiale da tagliare e fissarlo con una mano. Dopo che i prodotti saranno interno, è necessario fissare saldamente la seconda estremità.
  3. Mettere il manicotto su una teglia e metterlo in forno, riscaldamento a 15-170 gradi.

Disponibilità a pescare in questo caso è necessario verificare solo visivamente.