braciole di maiale. La ricetta è sempre un piatto di successo.

tavolo Splendidamente decorate, tovaglia bianca, tovaglioli di festa. Al tavolo – persone vestite in attesa di un "caldo". Oggi sul menu – bistecche. E in attesa di qualcuno trasformato la forcella, pronto a tagliare un pezzo di carne offerta dal caldo, hamburger grondante, la pubblicazione di un profumo seducente …

pittura a olio, come si suol dire. E l'inizio di un taglio come un modo di cucinare carne molto prosaici e appetito praticamente obiezioni. Inventati braciole Cowboys, accatastamento disposizioni sotto il sedile e, di conseguenza, battitori di carne durante le gare rabbioso. Ma in passato, oggi i cavalli di creare deliziosi piatti non attirare – preferisce utilizzare un martello culinaria, che fa grandi pezzi di carne gli spazi vuoti per tutte le vostre hamburger preferiti. Tuttavia, questo è solo l'inizio, perché oggi c'è tutta la scienza su come cucinare costolette di maiale.

Juicy braciole di maiale si ottengono solo se la carne è abbinato correttamente. Fette non dovrebbero contenere un sacco di grasso – si farà carne tritata più difficile, e mangiare grassi nessuno vuole. Inoltre, è necessario battere la carne di maiale tritata solo sulle fibre, piuttosto che su di essi, o semilavorato perderà la sua commerciabilità. Battere la carne praticamente bisogno di "trasparenza" per garantire che sia in grado di friggere rapidamente. Infine, la bistecca è eccellente se panatura non "punteggio" base piatto – carne tenera. Inoltre, strato panatura non deve essere più spesso strato stesso polpette. Questa è una breve presentazione delle regole per la creazione di una braciola. E ora – le ricette.

braciole di maiale. La ricetta è semplice, ma gustosa. Preparazione per la cottura – tradizionale: slugger prisalivaem, diamo il tempo di "raffreddarsi". Inoltre, ogni cotoletta viene prima immerso nell'uovo sbattuto, poi – in una miscela di formaggio grattugiato e noci tritate finemente. braciole Fry hanno bisogno di molto rapidamente – 2-3 minuti per lato, altrimenti il formaggio inizia a bruciare. Se c'è un sentimento che non abbastanza carne è pronta, si può far bollire per alcuni hamburger tutto in una volta a fuoco molto basso e una piccola quantità di -minut acqua 7, non è più, o impanatura ammorbidire per perdere il suo aspetto .. Il piatto finito può cospargere con le erbe tritate.

braciole di maiale. Ricetta originale. Iniziare a cucinare di nuovo i piatti della tradizione: respingere carne marinatura in pepe e sale. Dopo la frittura le costolette vengono rimossi e messi da parte. Anche allo stesso olio si deve friggere con un po 'di cannella e zucchero mele, mescolarle con crauti – contorno per le costolette. E ora la salsa è pronta. A questo mix: un bicchiere di marmellata di albicocche, brandy nella quantità di 3 cucchiai di senape e gusto dzhonskuyu, salsa di soia, zenzero e pasta di peperoncino. Tutti questi aggiungere fino a un pacchetto e agitato bene. Poi metà della miscela rimane nel pacchetto, si sviluppa carni e marinato per mezz'ora. Carne anche essere scosso di tanto in tanto. Il resto della miscela si sviluppa su una padella e cuocere a fuoco lento fino a quando addensato. Infine, l'ultimo accordo: bistecche alla griglia sono fritti per 40 minuti, poi versato l'impasto caldo risultante. Questo è come un insolito costolette di maiale! La ricetta combina le cose apparentemente inconciliabili, ma il risultato è veramente spettacolare!

braciole di maiale. Ricetta per aerogrill. Per panatura non scorreva, è necessario rotolo prime costolette nella farina, poi – in una miscela di uova, latte e pane grattugiato. Con molta attenzione lay out hamburger sulla griglia aerogrill. Friggere a 265 gradi per 15 minuti. A volte è necessario trasformare le costolette alla parte inferiore leggermente rosolato. Servire con verdure o purè di patate.

Quale modo di braciole di cottura di scegliere – si decide. Ma il gusto è incredibile in ogni caso! Buon appetito!