Sturgeon Cuocere in forno: la cottura sottigliezze di processo

Sturgeon – un pesce veramente regale. Bianco, carne tenera, la completa assenza di osso incredibile gusto e l'aroma lo rendono una prelibatezza. Questo pesce può essere cucinato, stufato, friggere. Ma se si desidera mantenere le proprietà benefiche di storione, è meglio per cuocere.

La sua carne è grasso abbastanza denso e non asciugare in forno. Si può cucinare il pesce, tagliato in porzioni. Sul tavolo di festa è molto impressionante uccello avrà un aspetto del tutto decorato verdure in gelatina e mirtilli rossi. Qui vedremo come e quanto cuocere storione, così come rivelano alcuni dei segreti del taglio questo delizioso pesce.

A prima vista, questo abitante del Mar Caspio telai e inavvicinabile. picchi enormi sono in grado di tagliare qualsiasi guanti. Niente panico. Carcassa strofinare il sale, e cinque minuti dopo il suo scottati con acqua bollente. Ora tocchiamo le spine. Se non sono strisciato dal retro, l'operazione deve essere ripetuta scottature. Quindi, quello che abbiamo in agenda? Interamente cotto storione? La ricetta prevede prima sventrare la carcassa. Una volta che abbiamo rimosso gli interni, strofinare il pesce dentro e fuori con sale e spezie, tre cucchiai di panna acida e succo spremuto da mezzo limone.

agrumi Mate tagliate a fettine. Mettere il pesce sul foglio, in alto decorare con i cerchi di limone. Avvolgere fogli di alluminio buste al succo rilasciato durante il trattamento termico, egli non sfuggirà. Sturgeon Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi, circa 20 minuti. Dopo di che, prendiamo fuori la teglia, scartare il foglio sulla parte superiore. Ungere con il burro di pesce e inviare dopekayut ancora per 10-15 minuti. Serve un uomo così bello con salsa di senape, cosparso di aneto tritato e prezzemolo.

Ed ecco un'altra ricetta. Qui macellati storione carcassa in porzioni, rimuovere la cartilagine. Noi salatele e cospargere con spezie per il pesce e mettere in padella, che potrete poi mettere in forno. 600 g di storione, abbiamo bisogno solo due cucchiai di panna acida. Lubrifica peschiamo nostra parte. Mettere anche tra pezzi di 50 g di un olio e riempire mezzo bicchiere d'acqua. Sturgeon cuocere in forno per mezz'ora, come nella ricetta precedente, a 180 C. E 'necessario non dimenticare di tanto in tanto per innaffiare il succo di pesce precipitato.

piatto principale e contorno in un unico pacchetto! Questo pesce prezioso può essere cotto al forno con verdure e patate. Ma prima di fresatura carcassa storione. Purificato dalla pelle e il sale di carne cartilagini, pepe. Se il filetto girato 500-600 grammi, sufficienti per un chilo di patate. Noi pulire e tagliare a fette. Lubrifica la parete di fondo dello stampo e il burro. Abbiamo messo la metà delle patate. Ben condito con spezie e sale. Si diffuse storione. Cinque pomodori tagliati in cerchi. Li abbiamo messi in cima al pesce. Chiudere le rimanenti patate. Versare il tutto generosamente con la maionese e cospargere con scaglie di formaggio grattugiato grandi. Cuocere in forno a Sturgeon trentacinque minuti a 180 C.

Per l'originalità può essere strutto pesce. Strofinare con maionese e mettere in qualche fetta di limone, posechennye aneto con prezzemolo, pepe pisello, spezie a piacere. Fissaggio bordo dei stuzzicadenti addome. Cottura lubrifica olio di girasole e cospargere anelli di cipolla (circa mezzo chilo). Su questo "letto" di cui il pesce. Parte superiore di esso come olio lubrificante per trattenere l'umidità. Sturgeon Cuocere in forno per 20 minuti. Dopo di che, saliamo il grasso cipolla e pesce con burro. Inviamo dopekayut un altro quarto d'ora.