Il cavolo è un prodotto indispensabile per la nutrizione alimentare. La ricetta per le cotolette di cavolo

Forse molte amanti, guardando la ricetta per le cotolette di cavolo , sono scettiche: "Qual è il punto di fare cotolette dal cavolo? Che siano le stesse creazioni culinarie di pesce o di carne ". Naturalmente, le cotolette leggere e tenere dal cavolo non sono probabili ripristinare la forza dopo un pesante lavoro fisico, ma sono un piatto meraviglioso per la dieta e per il cibo per bambini.

Che cosa è utile, così comune per noi, cavolo bianco? Si scopre che questa vitamina contiene molte vitamine come le vitamine C, P, E, K, B e l'acido folico. Inoltre, nel cavolo, molti sali minerali, soprattutto il potassio e il fosforo, sono sali di calcio, ferro e manganese. Con l'uso costante del cavolo, il lavoro del cuore è normalizzato, la composizione del sangue migliora e l'immunità aumenta. La fibra, in grandi quantità contenute nel cavolo, aiuta il corpo a sbarazzarsi del colesterolo in eccesso, inibendo così lo sviluppo di aterosclerosi, oltre a stimolare l'attività della milza, del fegato e dell'intestino. A causa della bassa percentuale di carboidrati, è consigliato il cavolo in tutte le specie per le persone che soffrono di obesità e diabete.

Quindi, se qualcuno vuole spargere i chili in più, pur offrendo ancora dei piatti deliziosi, potrà tranquillamente entrare nel suo menu una ricetta per le cotolette di cavolo, riportate di seguito.

Per questa ricetta è necessario: 300 gr. cavolo; Una piccola cipolla; 20 gr. burro; 50 ml. latte; 20 gr. Semole di semola; Tuorlo di un uovo; Briciole di pane; sale; Le erbe secche a base di prezzemolo, aneto e cipolle verdi.

Metodo di preparazione:

Prima di preparare le patate di cavolo, il cavolo fresco viene scolpito dalle foglie superiori, lavate e finemente triturate. Le cipolle tritate vengono inumidite in una padella o in una pentola in burro, guardando attentamente che non è fritta. Quindi aggiungete il cavolo alle cipolle e lo stufate sotto il coperchio, versando un po 'di latte fino a metà. Nel cavolo versare gradualmente semolina, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi, riempire, se necessario, il latte e portare tutto insieme fino a quando non sarà pronto. Lasciare un po 'la massa del cavolo per raffreddare, mettere yolks, spezie, sale in esso e formare cotolette ovali. E la cottura delle cotolette di cavolo è terminata, pizzicandole in pangrattato e friggendo in olio vegetale fino a formare una crosta appetitosa. Queste cotolette possono anche essere preparate con mele finemente tritate, aggiungendole quando estingendo il cavolo, ma poi non è necessario aggiungere cipolle. Le cotolette di cavolo sono consigliate per servire con salsa di panna o latte.

Naturalmente, le patate di cavolo sono un piatto abbastanza semplice, ogni giorno. Tuttavia, se li metti, ad esempio, con verdure e funghi fritti in olio, potranno competere con i piatti più originali e squisiti del tavolo festivo. Ogni hostess può sorprendere i suoi ospiti utilizzando una ricetta di cotolette di cavolo con funghi e salsa di panna acida.

Per le cotolette avrete bisogno degli stessi ingredienti come nella precedente ricetta, ad eccezione delle cipolle.

Per il ripieno è necessario: 100 gr. funghi; ½ carota; cipolla; sale; Pepe nero.

Metodo di preparazione:

Preparare il cavolo con un manga, come nel primo caso, basta non aggiungere cipolle alla massa.

Champignons puliti, sciacquati, tagliati in piccoli cubi, aggiungere carota grattata e cipolle tritate, aggiungere un po 'd'acqua e un cucchiaio di olio vegetale e cuocere fino a quando non sarà pronto. Dalla massa di cavolo per fare piccole torte piatte, mettere al centro di ciascuno dei cucchiaini di maiale e formare le cotolette. Roll li in pangrattato e friggere in olio vegetale.

Per la salsa di panna acida, che è inclusa nella ricetta per cotolette di cavolo e funghi, avrete bisogno di farina di grano e panna acida. Nella farina di pasta è necessario versare la panna acida riscaldata a bollire, mescolare accuratamente, aggiungere sale e pepe. E 'auspicabile tirare la salsa preparata.