"Il coniglio bianco" – un ristorante a Mosca. Indirizzo, menu, review. White Rabbit Restaurant

Nella storia "Alice nel paese delle meraviglie" per entrare in un paese delle fate, è stato necessario seguire il coniglio bianco. Ma a Mosca, al posto della tana del coniglio, è necessario approfondire la costruzione e utilizzare l'ascensore fino all'ultimo piano, "Passage", dove il "coniglio bianco" – il ristorante, il cui indirizzo è noto a quasi tutti i residenti della capitale.

Circa il luogo

Negli ultimi 4 anni, "White Rabbit", che si trova al 16 ° piano del centro commerciale "Smolensky Passage", piace visitatori non solo un magnifico panorama, ma anche buon cibo ei migliori cocktail della capitale. Durante l'esistenza del ristorante White Rabbit (Mosca) è stato sulle prime pagine di riviste popolari gastronomiche. E tutto perché lui – il migliore, è notevole e unico nel suo genere!

Protagonisti ristorante sono Boris Zarkov (ristoratore) e Vladimir Mukhin (chef). 2 anni fa l'istituzione era sulle 71 posizioni nella lista dei 100 migliori ristoranti del mondo.

Per quanto riguarda Vladimir Mukhin, ha ripetuto il campione delle competizioni culinarie e ha rappresentato il nostro Paese sulla scena gastronomica mondiale. E che in realtà apprezzare l'abilità e l'originalità dello chef, è necessario visitare il Bianconiglio.

Grazie alla creatività di Vladimir, ogni nuova stagione inizia con un set appositamente sviluppato, che sono coinvolti nella creazione degli ingredienti di produzione nazionale. Come si è scoperto, anche dal cibo russo può essere preparato capolavori culinari. La cosa principale – per sapere come combinare con successo le texture, i sapori e il trattamento termico.

racconto inizia

Ma più di tutto stupisce i visitatori settimanale festa gastronomica, creato sulla base di "Alice nel paese delle meraviglie". Tutto inizia con la bottiglia che dice dammi da bere, e poi c'è un salto nella tana del coniglio.

La performance si svolge ogni Giovedi al primo piano del "coniglio bianco". Il ristorante sta sviluppando un programma speciale composto da 12 carte, 12 corsi e 12 capitoli. Ognuno di loro racconta di una combinazione armoniosa di cocktail, cibo, ci racconta i gusti e sapori e rivela i segreti relativi alle proprietà delle materie commestibili.

Coloro che non sono pronti a sperimentare nuovi gusti gastronomici, ha permesso di ordinare un pasto normale.

La gamma di piatti

"Il coniglio bianco" – un menu del ristorante , che è una varietà di piatti, ma sono tutti realizzati in performance originale Mukhina e si distingue per la sua unicità.

Ad esempio, il pane è cotto dal bast betulla, carne ha un sapore dolce nella carpa borsch galleggiante, per chip utilizzati pelle di maiale vislobryuhoy, latte ottenuto dal mais. Solo qui si può provare il gelato dagli aghi, per non parlare di una gamma unica di piatti in cucina se le istituzioni di tartufi possono spremere il succo!

E questo è solo l'inizio, perché "White Rabbit" – ristorante, dove un menu studio cocktail è una tempesta di emozioni inesprimibili, per non parlare del loro gusto.

interior design

In questo luogo così tutti Cechov meraviglioso che a volte si dimentica dove siete. La più importante è la vista dalle finestre, e non ci sono visitatori da stupirsi lo considerano un punto di riferimento "Il coniglio bianco". Ristorante a prima vista sembra un po 'folle in kerollovski. Le finestre panoramiche aggiungono un fascino particolare per l'interno, e, incredibilmente, che non nascondono l'enorme potenziale della capitale, ma al contrario più vicino.

Tuttavia, questa diversità impedisce concentrarsi su dettagli specifici, tutto sembra un po 'traballante: trapuntata soffitto in tutto il ristorante sono posti divani di diversi colori con schienali scolpiti interessanti.

Particolare attenzione è rivolta al centro della stanza. Non sentire che qui è: se il comò, o caminetto, o di un buffet. In ogni caso, questo mobile è bella e misteriosamente illuminato di luce viola.

Tuttavia, dovrebbe essere una tale istituzione con il nome "Il coniglio bianco". Il ristorante è come un paese delle fate, dove tutta la magia ha inizio in cucina.

Estratti dal menu

Il tocco finale per l'integrità dell'istituzione, come sempre, rimane il suo chef. Vladimir Mukhin nel regno della cucina tradizionale russa è armoniosamente combinata con la moderna tecnologia di preparazione e servire.

Naturalmente, molti degli chef della capitale cercano di combinare questi opposti. Ma, di conseguenza, nessuno è Vladimir, ancora non ha funzionato.

Questo è il risultato di magia che si svolge nella "White Rabbit". Il ristorante offre un assaggio dei seguenti piatti:

• patè di coniglio con pane tostato: Pesca;
• lato pistone (tomlony);
• zuppa con legno profumato tetraonidi dragoncello;
• radice salsify schiuma di fegato grasso.

per i bevitori

Particolare attenzione è riservata un bar di "White Rabbit". visitatori Ristorante sostengono raccolti esclusivamente da professionisti, in modo da ricordare il nome di Oleg Reshetnikov.

Così, il bar è situato nel centro della stanza e, avete indovinato, non è il ruolo più importante nell'istituzione. Chef-barista "White Rabbit" – era ancora un mago e inventore. La combinazione dei componenti che costituiscono i suoi cocktail, crea veramente gusti incredibili. Solo una triste … le bevande alcoliche hanno la capacità di intossicare – il che significa che essi non sono maltrattati, e provare tutti i capolavori non funziona per una sera. Mentre d'altra parte, è un buon motivo per tornare qui.

Paio di cocktail dal menù del bar:

• Citronella con vaniglia e lampone.
• Ananas con rosmarino.
• Ribes rosso con la grappa.

Seguire il coniglio bianco

Se nel 2014 l'istituto ha avuto 71 posto nella classifica mondiale, poi un anno dopo, il "coniglio bianco" (ristorante, Mosca), è stato tra i 50 migliori ristoranti del mondo. Ciò significa che è ora non solo l'attenzione dei professionisti, ma è diventato anche la cosiddetta mecca metropolitana per i turisti e critici provenienti da tutto.

E così, nella capitale britannica, in municipio, costruito nel 15 ° secolo, ci sono gli chef provenienti da tutto il mondo e annunciano che il ristorante di Mosca "coniglio bianco" è la posizione 23. Non è un successo? In un anno, fino da 71 posti a 23!

Questo è il merito principale dello chef – Vladimir Mukhin. Il suo stile architettonico e approccio non convenzionale al lavoro del mondo hanno ripetutamente dimostrato che è – uno dei migliori.

recensioni positive

"Il coniglio bianco" – recensioni di ristoranti su cui non ci sono solo buone, ma anche male. Tuttavia, cominciamo con la piacevole. Moscoviti, residenti e visitatori ripetere all'unanimità della disposizione successo dell'istituzione. Con questo difficile non essere d'accordo, perché per molti anni sul 16 pavimento del centro commerciale e finanziario "Passage Smolensky" è Office Live Journal. E solo un paio di anni fa, la stanza si è trasformata in uno dei ristoranti di campagna più costosi e imponenti. E a giudicare dai numerosi commenti sui forum di discussione, splendida vista panoramica (soprattutto la sera) cattura più forte di delizie culinarie servite.

Kitchen è stato assegnato una particolare attenzione. I visitatori sono rimasti impressionati dalla capacità dello chef si combinano con successo incongruo a prodotti primo sguardo. Tutti i visitatori hanno convenuto che con l'arrivo del ristorante White Rabbit (Mosca) Chef Vladimir Mukhin cibo è molto più saporito, più raffinata e più interessante.

recensioni negative

"Segui il coniglio, ma attenzione" – che può essere descritto come l'essenza di tutti i commenti negativi circa l'albergo. Forse non c'è ristorante del mondo, che sarà soddisfatto con tutti i visitatori, e "White Rabbit" non fa eccezione.

In primo luogo, si noti che l'istituzione ospiti più scortesi – è l'atteggiamento maleducato del personale nei confronti dei loro visitatori. Ci sono stati casi che il direttore ha preso la responsabilità di decidere se si avranno ora la cena in "White Rabbit" o no. E questo nonostante il fatto che avete prenotato un tavolo in anticipo.

In secondo luogo – camerieri lento, chi può dimenticare circa il vostro ordine. Molto è stato scritto commenti che dopo la lunga attesa dell'ordine, molti visitatori semplicemente dispiegato e andarono a cena altrove. Da questo punto è necessario tornare al primo punto: non ci sono scuse dal direttore circa il ritardo dell 'ordine e il banale sono stati ricevuti addio.

E la terza, che faceva arrabbiare gli ospiti del ristorante – piccole porzioni, prezzi alti.

In conclusione vorrei dire che molte persone che leggono un sacco di commenti negativi e recensioni, è venuto e ha trascorso una splendida serata, ammirando la bellezza della capitale, con una vista a volo d'uccello e godersi il gusto squisito di piatti comunque. E se si vuole fare in modo personale esperienza e la professionalità dello chef barista, non dimenticate di visitare il ristorante Smolenskaya Square 3, TC "Smolensky Passage", al 16 ° piano ..