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"Kir Royal" – un cocktail con la storia. Ricetta, composizione e preparazione dei sottigliezze

Gli intenditori di eleganza francese e il gusto raffinato nelle bevande devono su qualsiasi vacanza da provare "Kir Royale" – un cocktail, che ha assorbito tutta la grazia della moda del paese, e il vino. Non molto forte e con ottimo gusto, come se fosse, e le signore, e gli uomini non tendono a ubriacarsi (in ogni caso, troppo veloce). Questo cocktail è grande sulla luce, non proprio celebrazioni ufficiali – matrimoni o Capodanno. Per anniversari, in particolare quelli "che sono più …" Ha un "personaggio". Molto semplice e festosa


La storia eroica di un prototipo

"Kir Royale" – un cocktail che è diventato una sorta di erede della famosa in tutto il drink Francia. Il suo aspetto è richiesta originale Feliksu Kiru, che è stato ordinato nel 1901 e servito come sacerdote nella parrocchia fino al momento in cui la Germania nazista occupò la sua patria. Ciro non è rimasto in disparte, come molti dei suoi collettivi sacerdoti. E 'diventato un membro attivo della Resistenza francese e un sacco di aiuto nell'organizzare la fuga di 5000 persone, i prigionieri del campo di concentramento di Longvic. Gestapo calcolarlo, prenderlo, e il sacerdote doveva essere giustiziato. Fuggì la morte solo a causa del suo rango.

Dopo la guerra, il prete coraggioso è diventato un cavaliere della Legion d'Onore – massimo riconoscimento della Francia. E allo stesso tempo è stato sindaco della sua città natale, Dijon. La sua economia è in pieno declino, e il suo recupero non poteva permettersi. Inoltre, la piantagione di ribes rosso, che è famosa per la provincia, sono stati distrutti, e il vino bianco prodotto qui è considerato del tutto normale. Per riempire il tesoro della città, il sindaco si avvicinò con un cocktail di vino e ribes nero, che sta guadagnando in popolarità, come il titolo era il suo nome.

L'emergere di opzione "Reale"

Quando il disastro del dopoguerra sono stati in gran parte superata, la ripresa dell'economia, e gli scaffali sono pieni, con calma e gradualmente ha cominciato a guadagnare popolarità, "Kir Royale" – un cocktail in cui il vino normale viene sostituito con frizzante. Si dice che il primo passo in questa direzione è stata fatta da produttori di vino provenienti da Italia, che ha promosso nella massa di spumante, fatto per una mano veloce.

In Francia, questo giorno in ristoranti per prendere ordini e possibilità di Kir, e della versione di "Kir Royale". I cocktail saranno serviti in ogni caso, il cameriere si specifica quale versione siete interessati. Inoltre, chiarimento può interessare entrambi i componenti della bevanda.

"Kir Royale", cocktail: ricette e la cucina

Uno dei vantaggi è la semplicità del famoso composizione bevanda, il composto sue componenti insieme e mangimi. Non sono richieste speciali tecniche di bartending o attrezzature speciali. Nella miscela di liquore di ribes nero – preferibilmente francese Creme de Cassis – e champagne dalle varietà essiccate. Tutti accuratamente mescolati e applicati – senza paglia o qualsiasi decorazioni. È quello possibile bacche fresche sul bordo del rimorchio.

L'unica cosa che può perplessi cocktail "Kir Royale" – composizione. Nel vino ricetta primaria con liquore sono stati combinati in un rapporto di 9: 1. Ora, però, si può presentare un cocktail con un 4: 1 o 3: 1. Tuttavia, un crimine contro il gusto non è considerato. La frazione di volume della produzione del liquore cocktail è più dolce, in modo che tali variazioni di solito preferiscono signore e un debole per i dolci.

alcune sfumature

Nonostante la semplicità della cucina e il piccolo numero di componenti, alcune delle sottigliezze da prendere in considerazione se si vuole godere di un cocktail dal cuore.

In primo luogo, il ghiaccio nel bicchiere è mancante e non può essere messo in tono piatto. Un delizioso vino bianco fresco. Quindi è necessario raffreddare sia la bottiglia e il bicchiere prima di preparare le bevande. L'ultimo a tale scopo può essere quello di delineare i cubetti di ghiaccio appena prima di utilizzarlo è necessario pulire accuratamente.

In secondo luogo, l'ordine di associazione. In linea di principio, che sembra versare la prima non importa. Tuttavia, il vino liquore di spessore, e se si trova nel vetro della prima di dover esercitare uno sforzo per agitare. Champagne allo stesso tempo perde una parte significativa della sua "vesciche".

In terzo luogo, per l'auto-preparazione non essere turbato se a portata di mano non è stato Creme de Cassis o un suo analogo. Anche se il titolo francese senza perdere un liquore cocktail a base di ribes nero cambia solo sulla pesca o mora, è consentito di prendere qualsiasi bacca. In particolare, ha approvato "Kir Royal" (cocktail) con liquori lampone, ciliegia e fragola.