Cottura torte di pesce: la ricetta e le sue varianti

Tra la grande varietà di piatti di pesce, torte di pesce prende il posto d'onore, e può essere considerato uno dei più popolari.

Con croccante, succosa, profumata, impanato o senza di loro – polpette di pesce così può essere.

Il concetto di "chop", ovviamente, inventato dai francesi, i trendsetter, non solo nella progettazione di capi di abbigliamento, ma anche in cucina. "Patty" si riferisce alla traduzione della parola "bordo", e questo significa che l'hamburger nel suo significato originale, non può essere solo di carni macinate, ma anche di tutto il pezzo di essa, e servito proprio sul bordo.

Un po 'più tardi, un'idea della cotoletta come qualcosa di tritata commutata ad altri tipi di prodotti. Quindi c'erano patate polpette, cotolette di riso, tortini a base di soia, braciole verdure (cavoli e carote), funghi e torte di pesce. Ricetta per tutti i tipi di braciole di circa simili, ma, naturalmente, gustare tutti i tipi di costolette sono completamente differenti.

Ad esempio, per cucinare il pesce cotolette (ricetta di Pollock) toglie le ossa dal pesce, con attenzione tagliare le pinne, tritare la carne del pesce con un panino bianco pre-imbevuto di latte. E 'indispensabile per aggiungere al ripieno di cipolle e carote: gusteranno cotolette più ricchi e carota fritti costolette dare un colore rosato.

Per braciole di specie di pesci magri sono diventati più succosa, il ripieno può essere aggiunto al burro o margarina. Se la mano non ha avuto questi prodotti, aggiungere 2-3 cucchiai di olio di semi di girasole, e poi come risultato si ottiene un delicato polpette di pesce. Ricetta che coinvolge l'uso di olio in cotolette di pesce la cottura rende anche possibile non solo aggiungere grassi nel settore delle carni, ma anche mettere un pezzo di burro direttamente nel bel mezzo delle cotolette nel processo di stampaggio. Ad esempio, la preparazione di torte di pesce di luccio. La ricetta è semplice: la carne è preso dalle ossa, tritate in add imbevuto di latte pagnotta bianca (pane lungo) e le cipolle. Aggiungere sale e pepe a piacere, e nel mezzo delle cotolette pezzo di burro avvolti, che è in fase di trattamento termico si scioglierà e mescolare con succo di frutta. Al momento della presentazione di tali cotolette vostra famiglia sarà una sorpresa: fragrante, splendida delizioso succo che scorre verso il basso sul piatto e rende chiedendo per battere un cucchiaio su un tavolo in un integratore requisito silenziosa!

torte di pesce, la ricetta di cui ogni famiglia può avere il proprio, perfettamente combinati con verdure come guarnizione. Può essere bollito o patate arrosto, broccoli, fagioli in salsa di pomodoro, stufato di verdure, cavolfiore in pastella, in umido nella barbabietola panna acida. Inoltre, torte di pesce possono essere serviti con salse varie, e cotto in una salsa bianca o rossa.

La base per la farina è besciamella, diluito con acqua o crema aromatizzata (a volte il latte), e fritti fino a doratura, cipolle. Questa salsa si chiama besciamella e è molto usato in cucina.

Se cucinare torte di pesce ricetta permette loro di stufato in salsa rossa a base di pasta di pomodoro o succo di pomodoro. Questa salsa darà nitidezza ai vostri hamburger, ma li renderà un sapore meno espressivo.

Classici del genere consiglia di nutrire torte di pesce con salsa di mirtilli. Inoltre, una combinazione interessante con torte di pesce viene salsa a base di mirtilli rossi.

E, si può fare la salsa di pomodoro, peperone, cipolla, olive e vino bianco. Questa salsa ha un profumo meraviglioso e meravigliosa gusto ed armonia per completare il gusto di tutti i piatti di carne o pesce.

Pertanto, esperimento, creare, cercare nuove opzioni e combinazioni di gusto e l'olfatto, e la gloria dello chef creativo perseguiterà voi!