Quale proteina del siero di latte è meglio? Proteine del siero di latte

Il siero di proteine è da tempo considerato una delle fonti più attive di proteine nell'alimentazione sportiva. Ad oggi, è il supplemento alimentare più popolare tra bodybuilders e atleti, che efficace accelerare il metabolismo e aiuta a mantenere una massa secca.

Proteine del siero di latte – che cosa è?

La proteina del siero di latte è nient'altro che una proteina del siero di latte, approssimata dalla sua composizione di aminoacidi alla proteina del latte femminile, in modo che abbia proprietà immune e sia rapidamente assorbita dal corpo.

Molti atleti novizi stanno cercando di capire quale proteina del siero di latte influenza meglio il corpo e dà risultati massimi? Cerchiamo di capire.

Composizione proteica del siero di latte

La proteina del siero di latte è una miscela o un prodotto complesso costituito da diverse sottosezioni proteiche: alfa-lattalbumina, beta-lattoglobulina, glicomacropeptidi, immunoglobuline, albumina del siero bovino e anche enzimi minori: lattoferrina, lisozima e lattoperossidasi. Non molto tempo fa queste subfrazioni potevano essere ottenute solo in piccoli volumi, mentre la produzione su scala industriale era inutile. Tuttavia, nel corso degli ultimi dieci anni la situazione è cambiata radicalmente e ora, con l'avvento di nuove tecnologie, si può affermare con certezza la crescita quantitativa e qualitativa delle proteine del siero di latte.

Proteina del siero di latte: modi per ottenere

Prima di cercare di capire quale proteina del siero di latte è meglio, è consigliabile considerare i modi per ottenere questo integratore alimentare attivo.

1. Metodo dello scambio ionico. Con questo metodo è possibile ottenere la formula più pura di proteine. La proteina del siero di scambio ionico, facilmente assorbita dal corpo, è particolarmente raccomandata per coloro che hanno difficoltà con altri integratori proteici. Ma allo stesso tempo non si deve trascurare lo svantaggio significativo inerente a questo tipo di proteina del siero di latte: contiene nella sua composizione una quantità insufficiente di peptidi, in conseguenza della quale diminuisce l'efficacia e il valore.
2. Metodo di ultrafiltrazione macro. Questo metodo consente di rimuovere dalla proteina una parte significativa del lattosio, pur mantenendo tutti i peptidi biologicamente attivi. Tuttavia, nei trattamenti successivi, la proteina viene inoltre rimossa dall'albumina della mucca e dalla cisteina, componenti preziosi che agiscono come difensori delle cellule e degli antiossidanti.
3. Cross-filtraggio. Questo è il modo più ottimale con cui il siero di latte e il lattosio vengono rimossi dalla proteina del siero di latte e tutti i peptidi attivi rimangono intatti e intatti.

I vantaggi della proteina del siero di latte

La proteina del siero di latte, le recensioni su cui sono prevalentemente positive, sono veramente un prodotto meraviglioso, perché altrimenti non sarebbe considerato l'elemento principale della nutrizione per gli atleti. Recentemente, la proteina del siero di latte ha anche guadagnato la popolarità tra le persone ordinarie le cui vite non sono legate agli sport professionistici. Questo è dovuto al fatto che nei tempi moderni diventa di moda ad aderire ad uno stile di vita sano e quelle persone che conoscono proprietà immuno-miglioranti di esso, in piccole quantità, introducono questo prodotto nella loro dieta. Secondo le ultime ricerche, questo integratore attivo aiuta nella lotta contro il cancro e l'infezione da HIV, riduce lo stress, aumenta l'immunità, migliora la funzionalità epatica nei pazienti epatici, abbassa la pressione sanguigna, aumenta la concentrazione della serotonina nel cervello e migliora la salute generale. Se stiamo parlando solo di sport, allora le proteine del siero di latte possono influenzare direttamente la crescita della massa muscolare e le prestazioni complessive degli atleti.

ferita

Considerando l'impatto negativo della proteina del siero di latte sul corpo umano, va osservato che tutti gli effetti collaterali possibili non costituiscono una grave minaccia alla vita. Come regola, essi sono associati ad un disturbo del sistema digestivo e si manifestano come una gonfiore e una maggiore produzione di gas. Inoltre, in casi rari può verificarsi stanchezza e mal di testa. È generalmente accettato che questi sintomi sono solitamente stimolati dal lattosio o dagli edulcoranti inclusi nella proteina, che vengono aggiunti dal produttore.

L'assunzione di proteine del siero di latte può influenzare negativamente lo stato di salute solo quando una persona ha problemi ai reni. In una simile situazione, prendere questo supplemento può esacerbare i problemi esistenti, in quanto l'aumento della concentrazione di proteine è difficile percepito dal corpo. Quindi, cosa dovresti ricordare quando prendi la proteina del siero di latte ? Il danno o il beneficio di questa sostanza all'organismo dipende direttamente dalla presenza o dall'assenza di malattie renali in una persona. Se una simile malattia non viene osservata, allora si può essere certi che l'assunzione di proteine avrà un effetto benefico sullo stato di salute.

Tipi di proteine del siero di latte per tipo di tecnologia

Si è accettato di distinguere tre tipi di proteine del siero di latte: isolare, idrolizzare e concentrare. Ci soffermiamo su ciascuno di essi in modo più dettagliato.

1. Concentrato. Questo tipo di proteina del siero di latte non può essere chiamato una pura proteina nel senso letterale della parola. Ciò è dovuto al fatto che durante la filtrazione si salva una massa mista sulle membrane ceramiche, in cui il contenuto proteico può variare dal 35% all'80%. In considerazione di questo, il concentrato contiene solitamente nella sua composizione una quantità significativa di grassi e sostanze lattose che sono in grado di fornire un disagio significativo allo stomaco. Il concentrato, rispetto ad altri tipi di siero, ha il costo più basso.
2. Isolare. Questo tipo di proteina viene ottenuto con il metodo di filtrazione o scambio ionico. Esso praticamente non contiene lattosio e grassi nocivi nella sua composizione e la polvere del 95% ottenuta da esso consiste esclusivamente della frazione proteica.
3. Idrolizzato. Il processo di idrolisi è caratterizzato dalla divisione di grandi molecole proteiche in singoli piccoli frammenti. Questo facilita la digestione più facile e veloce nel tratto digestivo. L'indicatore principale della qualità dell'idrolizato proteico è il suo gusto: in caso di contenuto insufficiente di piccoli frammenti di proteine, il prodotto comincia ad essere amaro.

La migliore proteina del siero di latte: le caratteristiche della scelta

Scegliendo questo additivo bisogna considerare due cose principali: qualità e budget. Naturalmente, più qualità e pulizia del prodotto, più sarà costoso. Ecco perché l'isolamento è la forma più costosa. Ma il prezzo è abbastanza giustificato, perché questa è la migliore proteina del siero di latte, che (per porzione) dà la massima quantità di proteine e allo stesso tempo ha la minima quantità di calorie. Ecco perché, se, naturalmente, i mezzi permettono, è necessario scegliere l'isolamento. Nonostante il fatto che il concentrato di proteine non sia filtrato con la massima cura del isolante di proteine del siero di latte, questo prodotto è ricco di amminoacidi e ha una qualità abbastanza accettabile (in particolare in relazione al prezzo che, in media, per un vaso di mezzo chilogrammo è di $ 30). Consumando un tale concentrato, dovreste sapere che la quantità di proteine in una dose di polvere rispetto all'isolato di proteine del siero di latte sarà più bassa, ma il numero di calorie – al contrario, più alto. Quindi, se una porzione di isolata di trenta grammi contiene circa 105 calorie e 25 grammi di proteine, allora il concentrato è caratterizzato da 130 calorie e 21 grammi di proteine.

Quale proteina del siero di latte è meglio comprare: di alta qualità e costosi o economici, ma di scarsa qualità? Non preoccuparti molto, perché puoi preferire il mezzo d'oro! Una miscela di proteine del siero di latte è una combinazione di concentrato e di isolamento.

Ma allo stesso tempo, quando si acquista un additivo, vale la pena considerare una piccola, ma molto importante, sfumatura. Alcune miscele nella loro composizione hanno più concentrato rispetto agli isolati, mentre altri hanno il contrario. E per scoprire, è necessario esaminare attentamente l'imballaggio del prodotto: la fonte della proteina, elencata nel primo, ed è la fonte principale.

effetto

In considerazione del significativo contenuto proteico, la proteina del siero di latte può essere usata come:

1. Mezzi per migliorare l'equilibrio della dieta con vari disturbi.
2. Mezzi per la fortificazione dell'alimentazione, necessaria nel processo di formazione avanzata per aumentare la forza e costruire il muscolo.
3. Una bevanda che aiuta a ridurre il livello di grassi nel corpo e aiuta a raggiungere il sollievo della muscolatura.

Proteina del siero: come usare

Va ricordato che la più ottimale è una dose un tempo, che è circa uguale a 30 grammi. Non è consigliabile prendere una quantità maggiore di questo additivo alla volta, in quanto la probabilità è che non sia semplicemente assorbito dal corpo. Per il massimo effetto è molto importante sapere come bere correttamente la proteina del siero di latte. Considerate quanto spesso in un giorno dovete consumare questo supplemento.

1. Presto la mattina. Di norma, il sonno medio di notte dura 6-8 ore. Quando il cibo non entra nel corpo per così tanto tempo, inizia a utilizzare le proprie riserve, in conseguenza del quale inizia il catabolismo del tessuto muscolare. Per fermarli, basta prendere una parte della proteina del siero di latte. Dopo 40 minuti si deve seguire la prima colazione, che consiste in fonti naturali di proteine e carboidrati.
2. Durante la giornata. Prendere proteine è necessario e negli intervalli tra l'assunzione di cibo. Per la diradamento delle persone è utile sostituire almeno un pasto con cocktail proteici.
3. Prima dell'allenamento. È importante prendere una parte di proteine del siero di latte 2 ore prima dell'allenamento imminente, che aiuta a prevenire il catabolismo muscolare e fornisce al corpo gli amminoacidi necessari durante l'attività fisica.
4. Dopo l'allenamento. L'atleta è importante dopo aver completato la formazione per comporre il deposito di carboidrati e aumentare la concentrazione di aminoacidi nel sangue. In questo momento, il corpo umano appropriatamente assorbe tutte le sostanze nutritive che entrano.

Proteine del siero di latte

Non basta comprare miscele proteiche pronte, è anche necessario cercare di ricevere questa sostanza dai prodotti alimentari di tutti i giorni. In gran quantità, tali proteine si trovano in carne (soprattutto in manzo e pollo magro), formaggio, uova e cereali (grano saraceno, riso, mais). Tipo di siero proteico – un prodotto meraviglioso che ha un effetto benefico sul corpo umano. Per ottenere il massimo risultato dal suo utilizzo, è necessario ricordare quale proteina del siero di latte è migliore di tutti gli altri.