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Scaloppine di tacchino: un paio di ricette principali del corso

Scaloppine di tacchino – un piatto che è utile e incredibilmente gustoso. Vuoi imparare a cucinare in modo corretto? Vi offriamo una scelta di diverse ricette. Buona fortuna nel business culinaria!

Scaloppine di tacchino al forno sotto la salsa di prugne

ingredienti necessari:

  • 120 ml di brodo di pollo;
  • 4 Art. l amido e aceto balsamico;
  • Ripe Plum – abbastanza per 150 g;
  • zucchero normale – 2 cucchiai. l.;
  • 180 ml di vino rosso;
  • pepe nero, timo – a piacere;
  • cipolla media;
  • Filetto di tacchino – 650 g;
  • Olio raffinato;
  • grasso media panna acida – 3 cucchiai. l.

istruzioni dettagliate

Passo №1. filetto tagliato in bistecche (ottimale spessore – 2 cm). Ogni pezzo di sale e una spolverata di pepe.

Passo №2. Preriscaldare il frittura Grill pan. Stendiamo è di 2-3 schnitzel, spalmato con l'olio. Soffritto (2-3 minuti per lato).

Passo №3. Prendete il foglio. Metterlo fritto cotolette. Correttamente sigillato. Inviamo in forno preriscaldato. A 100 ° C la carne sarà cuocere mezz'ora.

Passo №4. Abbiamo bisogno di fare salsa di prugne. tutto solo qui. Lavare frutta prugne. Tagliate a metà, togliere l'osso. Poi sminuzzare i cubetti di polpa. Preriscaldare una padella. Ha messo i cubetti di cipolla. Fry con il burro. Versare lo zucchero. Mescolare gli ingredienti. Quando i granelli di zucchero è completamente sciolto, aggiungere alla padella tritato aceto di prugna e timo. Versare il vino e brodo. Cospargere con timo. Far bollire per 4 minuti. Resta solo da addensare la salsa, il nostro amido.

Passo №5. La piastra di ogni membro della famiglia ha messo una buona scaloppa fritto di tacchino, cospargendola sulla cima di una salsa di prugne. Vi auguriamo buon appetito!

Schnitzel-ministeriale

Set di cibo:

  • 100 grammi confezione di burro;
  • due uova;
  • aneto – abbastanza di un fascio;
  • I pani mezzo bianchi secchi;
  • 0,4 kg di petto di tacchino (seno);
  • 1 cucchiaio. l. farina (varietà non è importante);
  • spezie preferite.

La parte pratica

  1. Per avviare i prestiti a base di carne. Lavare in acqua filetto. Mettere su un tovagliolo di carta al vetro liquido in eccesso. Condividiamo ogni seno longitudinalmente in 2-3 schnitzel. Quali sono le prospettive? Schnitzel si inserisce tra due pezzi di una pellicola commestibile. Slugger cucina martello.
  2. Con il bastone tagliare via la buccia. Mollica frammentato in strisce.
  3. In una ciotola rompere le uova. C'è anche versare la farina nella giusta quantità. Aggiustare di sale. Frusta, aggiungere un pizzico di pepe.
  4. Largo tegame scaldare sul fornello. Mettetela in una noce di burro.
  5. Chops prima immersi nel composto di uova, e poi rotolato in paglia pane. Inviamo la carne al, calore medio padella. Appena un lato è dorata, girare verso l'altro. Di solito la torrefazione processo non richiede più di 10 minuti.
  6. schnitzel Pronto della Turchia nella ministeriale lay out in una ciotola. Come decorazione piatti adatti fette di limone, rametti di verdi e fette di pomodoro.

Poiché la Germania preparare schnitzel di tacchino: ricetta di casalinghe tedeschi

Elenco dei prodotti:

  • tuberi di patata – 4 pezzi;.
  • 50 g di burro e prezzemolo;
  • paprika dolce – ½ cucchiaino;..
  • 0,4 kg di filetto di tacchino (preferibilmente seno);
  • un pizzico di basilico;
  • peperoncino e sale – a piacere.

processo di preparazione

  1. Cominciamo con la lavorazione delle carni. Filetto tagliato in pezzi allungati il cui spessore è di 2-3 cm. Scoraggia utilizzando un martello speciale. Aggiustare di sale. Cospargete con il pepe.
  2. patate sbucciate lavati e fatti passare attraverso un grattugia (separazione con fori grandi). La massa risultante è diviso per 2 parti.
  3. Metà delle patate grattugiate, battere con un miscelatore, cercando stato purea. Ci spostiamo in una ciotola. Ci aggiungere anche peperoncino e la seconda metà delle patate. Cospargere con paprika dolce e basilico. Aggiustare di sale. Tutti questi ingredienti devono essere mescolati.
  4. Schnitzels laminati in peso di patate. Mettere in una padella calda. Fry su entrambi i lati (circa 7-8 minuti) con olio. Durante questo periodo, la carne di tacchino dovrebbe essere leggermente dorata.
  5. Ci spostiamo schnitzels sulla cottura precedentemente spalmato con l'olio. Noi cuocere il nostro piatto in forno (a 180 ° C). Questo processo richiederà non più di 15 minuti. Servire, guarnito con rametti di prezzemolo.

Inoltre

Scaloppine di tacchino – un pasto autosufficiente. E 'pienamente in grado di soddisfare la vostra fame. Tuttavia, può essere servito con un contorno – crauti, lenticchie lessate, insalata fresca e purè di patate.

insomma

Ora sapete come fare bistecca succosa e saporita dal tacchino. Ricette, presentati in questo articolo, lasciate hostess per creare un pasto gourmet, quasi come in un ristorante.