Scaloppine di tacchino: un paio di ricette principali del corso
Scaloppine di tacchino – un piatto che è utile e incredibilmente gustoso. Vuoi imparare a cucinare in modo corretto? Vi offriamo una scelta di diverse ricette. Buona fortuna nel business culinaria!
Scaloppine di tacchino al forno sotto la salsa di prugne
ingredienti necessari:
- 120 ml di brodo di pollo;
- 4 Art. l amido e aceto balsamico;
- Ripe Plum – abbastanza per 150 g;
- zucchero normale – 2 cucchiai. l.;
- 180 ml di vino rosso;
- pepe nero, timo – a piacere;
- cipolla media;
- Filetto di tacchino – 650 g;
- Olio raffinato;
- grasso media panna acida – 3 cucchiai. l.
istruzioni dettagliate
Passo №1. filetto tagliato in bistecche (ottimale spessore – 2 cm). Ogni pezzo di sale e una spolverata di pepe.
Passo №2. Preriscaldare il frittura Grill pan. Stendiamo è di 2-3 schnitzel, spalmato con l'olio. Soffritto (2-3 minuti per lato).
Passo №3. Prendete il foglio. Metterlo fritto cotolette. Correttamente sigillato. Inviamo in forno preriscaldato. A 100 ° C la carne sarà cuocere mezz'ora.
Passo №4. Abbiamo bisogno di fare salsa di prugne. tutto solo qui. Lavare frutta prugne. Tagliate a metà, togliere l'osso. Poi sminuzzare i cubetti di polpa. Preriscaldare una padella. Ha messo i cubetti di cipolla. Fry con il burro. Versare lo zucchero. Mescolare gli ingredienti. Quando i granelli di zucchero è completamente sciolto, aggiungere alla padella tritato aceto di prugna e timo. Versare il vino e brodo. Cospargere con timo. Far bollire per 4 minuti. Resta solo da addensare la salsa, il nostro amido.
Passo №5. La piastra di ogni membro della famiglia ha messo una buona scaloppa fritto di tacchino, cospargendola sulla cima di una salsa di prugne. Vi auguriamo buon appetito!
Schnitzel-ministeriale
Set di cibo:
- 100 grammi confezione di burro;
- due uova;
- aneto – abbastanza di un fascio;
- I pani mezzo bianchi secchi;
- 0,4 kg di petto di tacchino (seno);
- 1 cucchiaio. l. farina (varietà non è importante);
- spezie preferite.
La parte pratica
- Per avviare i prestiti a base di carne. Lavare in acqua filetto. Mettere su un tovagliolo di carta al vetro liquido in eccesso. Condividiamo ogni seno longitudinalmente in 2-3 schnitzel. Quali sono le prospettive? Schnitzel si inserisce tra due pezzi di una pellicola commestibile. Slugger cucina martello.
- Con il bastone tagliare via la buccia. Mollica frammentato in strisce.
- In una ciotola rompere le uova. C'è anche versare la farina nella giusta quantità. Aggiustare di sale. Frusta, aggiungere un pizzico di pepe.
- Largo tegame scaldare sul fornello. Mettetela in una noce di burro.
- Chops prima immersi nel composto di uova, e poi rotolato in paglia pane. Inviamo la carne al, calore medio padella. Appena un lato è dorata, girare verso l'altro. Di solito la torrefazione processo non richiede più di 10 minuti.
- schnitzel Pronto della Turchia nella ministeriale lay out in una ciotola. Come decorazione piatti adatti fette di limone, rametti di verdi e fette di pomodoro.
Poiché la Germania preparare schnitzel di tacchino: ricetta di casalinghe tedeschi
Elenco dei prodotti:
- tuberi di patata – 4 pezzi;.
- 50 g di burro e prezzemolo;
- paprika dolce – ½ cucchiaino;..
- 0,4 kg di filetto di tacchino (preferibilmente seno);
- un pizzico di basilico;
- peperoncino e sale – a piacere.
processo di preparazione
- Cominciamo con la lavorazione delle carni. Filetto tagliato in pezzi allungati il cui spessore è di 2-3 cm. Scoraggia utilizzando un martello speciale. Aggiustare di sale. Cospargete con il pepe.
- patate sbucciate lavati e fatti passare attraverso un grattugia (separazione con fori grandi). La massa risultante è diviso per 2 parti.
- Metà delle patate grattugiate, battere con un miscelatore, cercando stato purea. Ci spostiamo in una ciotola. Ci aggiungere anche peperoncino e la seconda metà delle patate. Cospargere con paprika dolce e basilico. Aggiustare di sale. Tutti questi ingredienti devono essere mescolati.
- Schnitzels laminati in peso di patate. Mettere in una padella calda. Fry su entrambi i lati (circa 7-8 minuti) con olio. Durante questo periodo, la carne di tacchino dovrebbe essere leggermente dorata.
- Ci spostiamo schnitzels sulla cottura precedentemente spalmato con l'olio. Noi cuocere il nostro piatto in forno (a 180 ° C). Questo processo richiederà non più di 15 minuti. Servire, guarnito con rametti di prezzemolo.
Inoltre
Scaloppine di tacchino – un pasto autosufficiente. E 'pienamente in grado di soddisfare la vostra fame. Tuttavia, può essere servito con un contorno – crauti, lenticchie lessate, insalata fresca e purè di patate.
insomma
Ora sapete come fare bistecca succosa e saporita dal tacchino. Ricette, presentati in questo articolo, lasciate hostess per creare un pasto gourmet, quasi come in un ristorante.