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salsa di mirtilli alla carne. Spicing secondi piatti

Cranberry salsa alla carne … Questo titolo suscita immediatamente un'associazione con una deliziosa salsa leggermente acida fragrante. E 'bene in combinazione con un pezzo morbido vitello o braciola di maiale. In Russia antica è stata una varietà mirtilli preferiti di frutti di bosco e ciotola piena di mirtilli rossi, si trovava sul tavolo e nelle case dei ricchi con i soldi, e nelle case della gente comune. Molti dei piatti e anche le bevande per la tavola di festa preparata con mirtilli rossi.

mirtilli bacche contengono un sacco di acido benzoico, questo è dovuto alla sua lunga durata. E tuttavia – si tratta di un deposito di minerali: potassio e manganese, acido ascorbico e vitamina A. L'antico popolo sapevano – mirtilli miglior rimedio per il beri-beri. Si tratta di queste bacche hanno dato deboli e gli ammalati, sperando in un immediato recupero.

In cucina svedese ha un piatto è salsa di mirtilli. La ricetta è utilizzato in tutto il mondo ed è quasi universale. Sono loro che compilato in quasi tutti i piatti, che vanno dalla carne e termina pasticceria pasticceria salata. Questo supplemento unico che adornano sia la tabella dolce, ed è perfetto per una varietà di piatti di carne e pesce.

Cranberry sauce – ricetta di un piacevole complemento al cibo non è difficile, tutti gli ingredienti sono a noi familiari, e fate cuocere – un piacere.

Prendete le bacche lavate e un frullatore trasformare in salsa dolce. La composizione della ricetta "salsa di mirtilli alla carne" comprende amido e miele, aceto e brodo, ma tutto in ordine. La salsa di mirtilli aggiungere miele liquido naturale e aceto di mele, qui viene rabboccato con il brodo e mettere tutto su un piatto. Una piccola porzione dell'amido brodo raffreddato a lasciarlo invia salsa tenacità supplementare.

Quando il nostro purea di mirtilli diventerà molto caldo, aggiungere l'amido, pre-scalpore con resti brodo. Mescolare la massa da fermentare l'amido, portare la salsa a ebollizione e cuocere per altri cinque minuti. Salsa accentuerà il sapore naturale del pesce, ma è particolarmente buono per la gallina e piatti a base di maiale. Ricordate, serve solo a ostuzhennoy modulo. Nota per chi ama la dolce: se invece di brodo in purè aggiungere l'acqua, si rivelano splendida salsa di pasticceria.

V'è un altro grande salsa di mirtilli alla carne, ma solo con l'aggiunta di vino da tavola. Abbiamo bisogno di un chilo di mirtilli scongelati o freschi, due ore. Cannella, art. amido di Spoon 100 ml buon vino da tavola a vostra discrezione, 150 grammi di zucchero e 200 ml di acqua.

I mirtilli aggiungere l'acqua e mettere sul fuoco. Quando il composto bolle, inviarlo cannella e zucchero, far bollire 3 minuti, togliere dal fuoco. Ora, girare il frullatore. Egli si accende la salsa di mirtilli per la carne in una massa omogenea gustoso, ma non è tutto. Era la volta di vino, ora di nuovo messo il piatto a fuoco basso per 3 minuti. Abbiamo una miscela pre-preparata di amido con acqua fredda, alla sua continua versando in una purea di mirtillo ben riscaldato. Mescolare, in attesa di un sacco di amido per addensare. La salsa non bollire!

In ogni caso, una tale gustoso come la più sofisticata gourmet. Hai provato la salsa di ciliegie per la carne? Se no, poi oggi impareremo come cucinarlo. Avremo bisogno di 300 grammi di ciliegie, un elemento. cucchiaio di zucchero, amido e il cognac, il prezzemolo, è possibile aggiungere spezie a piacere. Lavato (snocciolate) inviare ciliegie in una casseruola e mettere sul fuoco. Dopo let succo di ciliegia, aggiungere lo zucchero e il riscaldamento, portare ad ebollizione, poi a sinistra altri 5 minuti.

Disciolto amido con acqua a temperatura ambiente fino omogenea. ciliegie raffreddata e prezzemolo brandello con un frullatore. Abbiamo messo sul piatto e aggiungere alla miscela di amido e brandy dare bollire per 1 minuto e lontano dal fuoco.

Cherry salsa al gusto originale a base di carne, mangiare con un cucchiaio si vuole solo, ma non dimenticare di dargli da mangiare già freddo e in una bella barca di sugo!