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Fagioli "occhio nero": l'utilizzo di una delle più antiche piante coltivate

Fagioli venire al nostro tavolo da Centro e Sud America, questo è dove la popolazione indigena era a coltivare questo tipo di fagiolo per altri 5-6 mila anni fa. Anche allora le sue proprietà benefiche e alto valore nutritivo conosciuto da milioni di persone.

La varietà più popolare tra gli indiani era un "occhio nero" – sorta di fagioli con un cerchio nero nel mezzo. Nei giorni della Roma antica era un fagioli costante piatto sulle tavole di entrambi i greci e romani. Nel mondo di oggi quasi tutta la cucina del mondo lo utilizza nel suo arsenale per fare piatti utili e molto gustosi che non solo sono saturano completamente il corpo umano, ma non danneggia la figura. Ciò è dovuto al fatto che, nonostante l'elevato contenuto calorico, grasso sotto forma di impulsi è minimo. Semi e fagioli frutta "occhio nero" è molto spesso usato in forma di contorni, e zuppe o in scatola. Divertente bene è il fatto che dopo la conservazione, si terrà fino al 70% delle loro vitamine e minerali utili.

Fagioli "nero occhio" – la composizione chimica

Un'ottima occasione per l'inclusione nella dieta umana è la composizione chimica dei fagioli. In 100 grammi di prodotto contengono:

  • Carboidrati – 55 g.
  • Proteine – 21 grammi.
  • Acqua – 14 gr.
  • Grassi – solo 2 grammi.

Inoltre, la composizione del fagiolo comprende elementi quali:

  • Iodio.
  • Ferro.
  • Magnesio.
  • Sodio.
  • Cobalt.
  • Fosforo.

Fagioli "occhio nero" – i vantaggi

Parlare le proprietà benefiche delle piante, come i fagioli, può essere lungo. La sua lunghissima utilizzati per migliorare il corpo umano. Anche in tempi antichi sorta di "occhio nero" usato per trattare una varietà di malattie: aritmia, reumatismi, ulcere, gastrite, pancreatite, il diabete e la tubercolosi. E 'noto anche per il suo largo impiego nello scompenso cardiaco, malattie renali, obesità e diete. Inoltre, i fagioli utilizzati come diuretico, la guarigione delle ferite, antibatterico e febbrifugo.

Tutte queste proprietà benefiche associati ad una particolare influenza di questo tipo di fagiolo sul corpo, vale a dire:

  • La normalizzazione del metabolismo sale in tessuti e organi.
  • lavoro stimolazione del sistema urogenitale.
  • Luce sedazione.
  • Migliorare il lavoro dello stomaco.

Va ricordato che i fagioli, così come qualsiasi altra sostanza del pianeta, possono essere sia la medicina e veleno. Esso ha un numero di controindicazioni per cui il suo uso deve essere ridotta al minimo. Con grande cura dovrebbe mangiare fagioli da mangiare per le seguenti malattie:

  • Nefrite.
  • Colecistite.
  • Gastrite.
  • Eventuali tipi di ulcere.
  • Gotta.

Le persone di età superiore ai 60 anni si raccomanda di ridurre la percentuale di fagioli nella vostra dieta, ma non dovrebbero escludere dalla dieta completamente.

Fagioli "occhio nero" – particolarmente gentile

Questo tipo di legume non ha bisogno di ammollo e lunga cottura durante la cottura. Ulteriore aspetto caratteristico, ma anche può essere identificato dal forte odore vegetale. A causa del basso contenuto di grassi e ad alto potere calorifico può essere considerato come il prodotto ideale per chi cerca di perdere peso o sedersi sulla dieta di pulizia.