Come cucinare la zuppa acetosa. Ricetta per una foto

Minestra dell'acetosa è molto gustoso e nutriente primo corso, per la cui preparazione è necessario solo i prodotti più elementari. Oggi vi diremo come cucinare una zuppa con carne o senza.

Sostanzioso e nutriente zuppa di acetosa: ricetta

Nella creazione di piatti considerati un grosso problema. Inoltre, il suo processo di preparazione è molto simile al classico cottura borscht rosso. Solo che invece di brodo di barbabietola dovrebbe essere aggiunto al IV gamma acetosa. Ma andiamo con ordine.

Quali prodotti abbiamo bisogno di fare una deliziosa e nutriente zuppa di acetosa? Per preparare questo piatto dovrebbe essere ottenuto da:

• Giovane acetosella fresca – circa 300-400 g;
• grasso di manzo Bone – circa 400 g;
• di patate non è molto grande – 2 pezzi.;
• dolce cipolla – 1 grosso pezzo;.
• carota grande – 1 pc;.
• uova sode – 3 pezzi;.
• Cavolo fresco (Pechino può essere utilizzato o belokochannaja) – circa 300 g;
• sale – da applicare a proprio piacimento;
• prezzemolo e aneto – 50 g;
• Acqua potabile – 2 l;
• olio di girasole – 25 ml.

Lavorazione dei prodotti (frutta, verdura e carne)

Prima di cucinare la zuppa acetosa, processo tutti gli ingredienti. Manzo con l'osso è ben lavato in acqua calda, la rimozione di tutti gli elementi non necessari. acetosa fresco ed erbe lavati, scosso vigorosamente e tritate grossolanamente con un coltello. Verdure sbucciate e schiacciate. Patate e cipolle tagliati a cubetti, carote strofinato su una grattugia e rompere il cavolo a strisce sottili.

Per quanto riguarda le uova, il pre-bollito, pulita e tritata finemente con un coltello.

verdure saltarli in padella

zuppa Sorrel per ottenere il più nutriente e nutriente, per lui essere sicuri di aggiungere le verdure rosolate. Per la loro preparazione in una padella scaldare l' olio vegetale, e quindi alternativamente aggiungere cipolla e la carota grattugiata cubetti. Entrambi ingrediente arrostito allo stato trasparente, aromatizzata con spezie e rimosso dalla piastra.

Il processo di cottura degli alimenti in un pentolino

Come cucinare la zuppa acetosa? Per fare questo, utilizzare una grande pentola. Si diffuse carne grassa con l'osso e ricoperta d'acqua. Dopo l'ebollizione il brodo viene rimosso dalla superficie della schiuma risultante, e poi salato, messo sul valore minimo fuoco e bollite per 70 minuti.

Col passare del tempo, l'osso viene rimosso e lasciato raffreddare. Con la sua parte carnosa tagliato e tagliato in grossi pezzi.

Per quanto riguarda il brodo di carne, quindi tracciare il cavolo e cuocere per circa 25 minuti in esso. Poi in una padella aggiungere la patata, aneto, prezzemolo e acetosa fresco.

Pepe al gusto di ingredienti, sono portati ad ebollizione e cuocere per circa 20 minuti. Durante questo tempo, le verdure devono essere completamente molli.

A viene aggiunta alla fine nella minestra acetosa prima soffriggere la cipolla e la carota, tritate grossolanamente e uova sode. In questa parte del zuppa viene portato a ebollizione e cuocere per tre minuti.

Col passare del tempo, la padella con borscht verde togliere dal fuoco e lasciare al coperto per 10 minuti.

Come presentare il primo piatto a tavola?

Minestra a bambini e adulti dovrebbe essere presente nei piatti fondi profonde. Secondo lui il piatto sono distribuiti solo dopo che si configurano un po 'sotto il cofano. Se lo si desidera, una minestra verde, è possibile aggiungere qualche cucchiaio di crema densa, e applicare una fetta di pane bianco fresco.

Facciamo zuppa di acetosa magra multivarka

Se necessario, una minestra verde con acetosa può essere fatta magra. A proposito, questo piatto risulta molto più economico di quello che è stato presentato in precedenza. Dopo tutto, per la sua cucina non v'è alcuna necessità di acquistare carne di manzo o di qualsiasi altra carne.

Quindi, abbiamo bisogno di preparare il pranzo magra:

• acetosa fresca – circa 300-400 g;
• di patate non è molto grande – 2 pezzi.;
• dolce cipolla – 1 grosso pezzo;.
• carota grande – 1 pc;.
• crauti – 200 g;
• sale – da applicare a proprio piacimento;
• prezzemolo e aneto – 50 g;
• acqua potabile – a seconda del volume della vasca;
• olio di girasole – 25 ml.

prodotti di trasformazione

Prima di fare una verde zuppa di magro, dovrebbe preparare tutti gli ingredienti. Verdure accuratamente lavati e puliti, e poi procedere alla rettifica. Cipolla e patate a cubetti, carote strofinato su una grattugia, e la diffusione crauti in un colino e lavati con poca acqua fredda (per rimuovere l'eccesso di acidità).

Per quanto riguarda i verdi e acetosella fresca, hanno sciacquati, scossi e non molto tritare finemente con un coltello.

Arrostire le verdure in una modalità batch

Perché minestra verde ha deciso di fare a meno della carne, per lui, essere sicuri di aggiungere le verdure rosolate. Con loro, la zuppa sarà più profumato e nutriente.

Così, per friggere le verdure prendono multivarku e riscaldare nel suo olio di girasole. Poi, nella ciotola lay out una carota e cipolla. Gli ingredienti vengono mescolati e cotti a modalità di cottura circa ¼ ora. In questo caso, i prodotti devono essere ben fuso e diventare trasparente. Al termine del loro aromatizzato con spezie, distribuite su piatti individuali e raffreddato.

Cook prima multivarka pasto

Dopo le cipolle e carote sono spasserovat nel dispositivo di cucina ciotola versato sufficiente quantità di acqua e patate poi aggiunti e crauti. Ingredienti sigillati e cotti in programma zuppa o estinzione per mezz'ora. Durante questo tempo, le verdure devono essere completamente pronto.

Quando i cubetti di patate sono tenere, il brodo aggiungere il sale e altre spezie, e la diffusione erbe fresche e acetosa. In questa parte della zuppa cuocere per altri 10 minuti.

Alla fine della ciotola Multivarki diffuse e tutti precedentemente friggere verdure. Il primo piatto prevenire adeguatamente un grande cucchiaio, sigillato e lasciato riposare per riscaldamento (da ¼ ore). Durante questo tempo, borsch verde deve assorbire aromi di tostatura diventano ancora più delizioso e soddisfacente.

Presenta una minestra verde alla tabella

Nonostante la mancanza di carne, meatless minestra con acetosa risulta molto gustosi e soddisfacenti. Dopo che si sono Multivarki configurare in una ciotola, si versa a volo e servita al tavolo. In aggiunta a questo piatto presentato con una fetta di pane di segale, e maionese o panna acida. Ma questo è solo se non attenersi a una dieta o di Quaresima.

per riassumere

In questo articolo descriveremo due modi diversi di preparazione di borscht verde con acetosa. Usando una ricetta particolare, non si è solo gustoso, ma anche soddisfacente per sfamare tutti i membri della famiglia.

Va notato che per la preparazione dei piatti considerati può essere applicato non solo carne di manzo con l'osso, ma anche, per esempio, Zuppa di pollo, maiale, agnello, e così via. G. Con questi ingredienti zuppa di casa preparata nella stessa gustosa, nutriente e nutriente come in la prima ricetta.